2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ovaj proizvod, popularan među kulinarskim stručnjacima, inače se zove orzhat. Unatoč činjenici da sirup sadrži samo tri komponente: vodu, šećer i bademe, cijenjen je zbog odlične guste konzistencije, ugodnog mirisa i odličnog okusa. Bademov sirup se često koristi za pravljenje deserta i peciva. Takođe je deo mnogih koktela i napitaka od kafe.
Sastav i svojstva badema
Suprotno popularnom verovanju, bademi nisu orasi u širem smislu te reči. Radije je o koštičavom voću, bliskom kajsiji i breskvi. Izvana, grmovi badema su izuzetno atraktivni i često se koriste za ukrasno uređenje vrta. Okus voća je i gorak i sladak, ali se sirup pravi isključivo od slatkih sorti. Prednosti i štete od badema su do danas dobro proučene.
Sadrže sljedeće korisne komponente:
- Dosta vitamina E.
- Vitamini grupe B, kao i A i PP.
- Oleic andstearinska kiselina.
- Elementi u tragovima cink, fosfor i magnezijum.
Sto grama proizvoda sadrži 579 kalorija. Bademe cijene ljubitelji zdrave prehrane zbog ogromne količine riboflavina i folne kiseline. Ove supstance povećavaju aktivnost moždanih ćelija i stabilizuju rad nervnog sistema. Prema studiji naučnika, redovna konzumacija badema značajno smanjuje rizik od Alchajmerove bolesti.
Folna kiselina se bori protiv prvih manifestacija kardiovaskularnih bolesti. Značajno smanjuje nivo holesterola u krvi, čime se sprečava stvaranje plakova na zidovima krvnih sudova.
Nutricionisti savjetuju svima koji žele smršaviti da jedu bademe. Monoenske masti savršeno zadovoljavaju glad i zasićuju tijelo korisnim tvarima. Dijetalna vlakna oslobađaju tijelo od toksina i otpada.
Zbog visokog sadržaja kalija, bademi regulišu krvni pritisak i jačaju mišićno tkivo.
Dnevni unos - 10 komada. U suprotnom može doći do alergijske reakcije ili probavne smetnje. Bademi su dosta kalorijski, tako da gojazni ljudi trebaju biti oprezni.
Pečeni bademi se apsorbuju mnogo bolje od sirovih, ali je zadržavanje korisnih komponenti u njegovom sastavu mnogo manje. Od sirovog proizvoda se pravi sirup koji se zatim koristi u kuvanju.
Priprema sirupa
Može se kupiti u bilo kojem supermarketu, ali neke domaćice radije kuhaju bademesirup samostalno. Ovo će zahtijevati sljedeće sastojke:
- Sedam stotina grama svježih (neprženih) orašastih plodova.
- Tri kilograma granuliranog šećera.
- Voda.
Prvo pripremite bademovo brašno. Da biste to učinili, 400 grama badema se osuši u pećnici do zlatno smeđe boje. Zatim se samelju u brašno. Ostatak badema prokuhati u loncu nekoliko minuta i oprati. Zatim se kuha šećerni sirup u koji se stavlja brašno i sjeckana jezgra oraha. Sirup se kuha na laganoj vatri 15 minuta, nakon čega se ostavi da se natopi. Ovaj proces može trajati od 10 do 15 sati. Sve će zavisiti od količine sirupa koji se priprema. Tečnost se filtrira kroz gazu i flašira. Čuvajte sirup na hladnom i tamnom mjestu.
Kako se koristi?
Ovo je omiljeni proizvod barmena i kuvara u mnogim južnim zemljama. Na primjer, u Indoneziji se dodaje jelima od mesa, a koristi se i kao sos za povrće i pirinač. U SAD-u je veoma popularno dodavanje sirupa u sladoled i druge slatke deserte. Takođe se dobro slaže sa jakom kafom. Postoji nekoliko recepata za pravljenje ovog napitka uz dodatak proizvoda od badema.
Čuveno alkoholno piće "Mai Tai" priprema se na sljedeći način:
Koktel stene su punjene usitnjenim ledom. Nakon toga se u šejker ulije limunov sok i doda se jednaka količina bademovog i šećernog sirupa. Ovaj proizvod mora sadržavati rum i liker od narandže. Sadržaj šejkera se sruši iizlivena u kamenje. Zatim se kompozicija miješa sa ledom i ukrašava nanom, ananasom i trešnjama.
Coffee Arshat
Ovo piće se služi samo hladno. Sadrži drobljeni led. Za pripremu dvije porcije pića koriste se sljedeći sastojci:
- Dve kašičice mlevene kafe u zrnu.
- Jedna kašika bademovog sirupa.
- Pola šolje vrhnja.
- Kašičica šećera u prahu.
U koktel se dodaje i 400 grama zdrobljenog leda.
Bademov sirup savršeno ističe gorak ukus kafe. Gurmanima se savetuje i da dodaju cimet ili vaniliju. Najpopularniji među ljubiteljima aromatičnog pića bio je Monin bademov sirup za kafu.
Preporučuje se:
Kafa je diuretik ili ne: svojstva kafe, koristi i štete, efekti na organizam
Ako pijete kafu dva puta dnevno (ujutro i popodne), onda to neće naštetiti organizmu. Ali nažalost, oni koji redovno piju ovo piće, postoji mogućnost fizičke zavisnosti. Šta to znači? Sigurno ste čuli izjavu da je kafa jaka droga. To je donekle tačno. Ali navika pijenja ovog pića je posljedica fizičke, a ne psihičke privrženosti (poput cigareta ili alkohola)
Prirodna mljevena kafa: vrste, izbor, ukus, kalorije, koristi i štete. Recepti i savjeti za pripremu kafe
Kafa je jedno od najpopularnijih pića koje počinje svakog jutra za mnoge ljude. Priprema se od biljnih sirovina sakupljenih na planinskim plantažama Gvatemale, Kostarike, Brazila, Etiopije ili Kenije. U današnjoj publikaciji ćemo vam reći koliko je prirodna mljevena kafa korisna, na šta treba obratiti pažnju kada je kupujete i kako se pravilno kuha
Koristi i štete od maka. Sjemenke maka: koristi i štete. Sušenje sa makom: koristi i štete
Mak je nevjerovatno lijep cvijet koji je zaradio kontroverznu reputaciju zbog svojih kontroverznih svojstava. Čak iu staroj Grčkoj ljudi su voljeli i poštovali ovu biljku zbog njene sposobnosti da smiruje um i liječi bolesti. Koristi i štete maka proučavane su vekovima, pa je danas o njemu prikupljeno toliko podataka. Naši daleki preci također su pribjegavali pomoći ovog misterioznog cvijeća. Nažalost, danas malo ljudi zna za ljekovito djelovanje koje ova biljka ima na ljudski organizam
Vračna čokolada: kalorije, koristi, koristi i štete
Sada je vrlo teško naći osobu koja ne bi voljela čokoladu. Zahvaljujući ogromnoj raznolikosti - tamne, mliječne, bijele, prozračne - ovaj proizvod je postao omiljena poslastica mnogih ljudi, jer svako može izabrati onu koja mu se najviše sviđa. A šta reći o djeci? Spremni su da jedu slatkiše po ceo dan. Danas ćemo razmotriti vazdušnu čokoladu, njena svojstva, koliko je korisna i štetna
Kuvano jaje: koristi i štete. Prednosti i štete kuhanih pilećih i prepeličjih jaja
Nutricionisti se stalno svađaju šta daje telu kuvano jaje. Prednosti i štete ovog proizvoda su relativne: sve ovisi o zdravstvenom stanju i količini proizvoda koji se konzumira. Danas ćemo detaljno opisati zdravstvene prednosti, nutritivnu vrijednost i upozorenja dijetetičara koja treba imati na umu. Dakle
