"Napoleon" bez pečenja: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Torta "Napoleon" je nepromenljivi atribut svakog praznika, bilo da je rođendan ili svima omiljena Nova godina. Ovo je lisnato tijesto sa slojem kreme i glazure. Ukusan desert nema veze sa slavnim komandantom. Zapravo, porijeklo ovog jela seže daleko u korijene italijanske kulinarske povijesti.

Historija stvaranja

Originalni naziv deserta je bio napolitain, što na engleskom znači "na napuljskom", odnosno slatka poslastica u stilu Napulja. Napuljska hrana danas je s pravom poznata po još jednom velikom izumu - pizzi. Delikatna peciva koja se proizvode u ovom gradu su manje poznata. Ovaj desert je u Francuskoj poznat kao "Napoleon". A u Italiji se ponekad naziva millefolie, što se prevodi kao "hiljadu listova". Zaista, bestežinski, slasno šuštavi slojevi podsjećaju na jesenje lišće.

Veliki francuski slastičar Art Carem bio je prvi koji je proslavio ovaj desert ranih 1800-ih, ali ga je čak i tada opisao kao "recept drevnog porijekla."

Dakle, ovaj izum pripada kuharima iz Napulja. Napuljski kuhari već dugo imaju reputaciju kulinarskih draguljara koji kreiraju jela po filigranskom ukusu.kontrasti i nezamislive kombinacije.

Razlika između opcija u različitim zemljama širom svijeta

Napuljski poslastičari su započeli ovaj desert tako što su razvili mekanu, kremastu kremu. U početku se za pripremu koristilo lisnato tijesto. Francuski kuvar je kasnije učestvovao u kreiranju ovog remek-dela, pročišćavajući njegovu teksturu i dodajući sloj praha.

Porijeklo "Napoleona" može biti čak i starije nego što mnogi sumnjaju. Na primjer, stari Rimljani su imali analog, izbliza sličan sadašnjoj poznatoj torti. Imali su slastice napravljene od tankih kora ili listova naslaganih zajedno. Impregnacija je bila med sa kajmakom ili mekim sirom.

Moderni Napoleon bez pečenja ima vezu i sa još jednom poznatom slatkim - grčkom baklavom. Ali za razliku od drugih mediteranskih poslastica, rimska verzija dolazi s izdašnom dodatkom mljevenih orašastih plodova.

Mnoge domaćice nemaju uvijek vremena da ispeku jedan od najpopularnijih deserta za vikend. Napoleon recept bez pečenja se razlikuje od standardnog recepta, koji oduzima dosta vremena.

Možete izbjeći gnjavažu koja dolazi s pečenjem običnog deserta. Kako napraviti originalnu i jednostavnu Napoleon tortu bez mnogo truda i troškova?

Način kuhanja

Ako ne želite da kuvate testo, a peciva nisu vaša jača strana, onda torte možete zameniti kolačićima. Utopiće se u kremu, postati mekano i topiti se u ustima. Minimalna briga i neverovatnorezultat. Takav desert će iznenaditi i oduševiti ne samo vas, već i vaše goste. Za svečani sto možete ukrasiti "Napoleon" bez pečenja svježim bobicama ili voćem. Shodno tome, možete napraviti klasičnu tortu sa novim ukusom. Ovo morate probati!

Sastojci

Sve što vam je potrebno možete pronaći u najbližem supermarketu, a mnoge domaćice imaju set proizvoda za pravljenje Napoleon torte bez pečenja samo u kuhinji. Dakle, bez odlaganja, trebat će vam:

• Kolačići "uši" - 800 g.
• šećer - 150g
• Kondenzovano mlijeko - 100g
• Kukuruzni škrob - 1/3 šolje.
• Jaje - 2 komada (+ 3 žumanca).
• Mlijeko - 3 šolje.
• Maslac - 110g
• Ekstrakt vanilije - 1 kašičica.
• Bobice i voće - po ukusu (za dekoraciju).

Sastojci za 8-10 porcija.

Proces kuhanja

• U šerpi pomiješajte jaja i žumanca sa šećerom. Mutite pjenjačom dok ne postane glatka.
• Dodajte skrob, kondenzovano mleko, ulijte obično mleko. Promiješajte i stavite na malu vatru.
• Sačekajte dok krema ne počne da ključa. Nakon što ga sklonite sa vatre, dodajte ekstrakt vanilije i omekšali puter. Umutiti mikserom do glatke smjese i ostaviti da se ohladi.
• Umjesto kolača koristimo kolačiće. Mora se pažljivo prepoloviti tako da se lako može staviti u oblik. Zatim dio kolačića sameljite blenderom u finomrvica. Ovo će biti preljev za tortu.

• Pripremite kalup (24 cm) sa stranicama koje se mogu ukloniti. Na dno stavimo kašiku kreme i utrljamo je po celoj ravni. Zatim dodajte sloj kolačića. Krema ponovo i tako do samog vrha forme.
• tortu treba ostaviti da stoji. Idealna opcija: ostaviti u frižideru preko noći. Zatim otvorite kalup i pažljivo ga uklonite. Napoleon tortu bez pečenja pospite sa svih strana mrvicama.

Pre serviranja, možete ukrasiti po želji. Mnogi više vole šlag i svježe voće.

"Napoleon" bez pečenja kolačića, možda čak i čistačica može kuhati. Za sladokusce prikladna je sljedeća opcija: pospite tortu čokoladnim komadićima ili marshmallowom. A u vrućem ljetnom danu, kuglice sladoleda mogu biti savršena dekoracija. Evo ga, "Napoleon"! Svako može napraviti tortu bez pečenja kod kuće, čak i bez prethodnog kulinarskog iskustva. Glavna stvar je poduzeti akciju!