2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ražene pahuljice su posebno obrađena zrna raži. Nakon što se zrna sakupe, očiste i prođu kroz posebne instalacije, dobijamo kvalitetnu, zdravu i ukusnu kašu od žitarica. U većini slučajeva takvi se proizvodi mogu naći na policama supermarketa i trgovina. Neki svjetski poznati brendovi, poput Nordica, nude po vašem izboru gotove ražene pahuljice koje je potrebno samo preliti kipućom vodom i poklopiti par minuta. Također ih ne možete kuhati na pari, već ih jednostavno skuvati.
Koristi i štete od raženih pahuljica
Ovaj proizvod je prilično hranjiv, zdrav i, što je najvažnije, niskokaloričan. Po prvi put se za njegovo postojanje saznalo prije više od 2000 godina. Prvi narodi koji su počeli koristiti ražene pahuljice tokom kuhanja bila su plemena srednje Azije iMediteran. Često je područje na kojem se uzgajala bila kamenita i planinska.
U posljednje vrijeme proizvod se široko koristi ne samo u kulinarstvu, već iu narodnoj medicini i kozmetologiji. Vjeruje se da domaće maske od pahuljica vraćaju zdrav izgled koži i usporavaju proces starenja.
Glavne korisne osobine ražene ovsene kaše uključuju sljedeće:
- smanjenje količine žuči;
- smanjenje kiselosti želuca;
- eliminisati toksine i toksine iz tijela;
- smanjenje nivoa holesterola i šećera u našoj krvi;
- poboljšanje funkcionisanja probavnog sistema;
- usporite proces starenja;
- regeneracija i obnavljanje kože;
- smanjenje rizika od raka;
- prevencija raznih bolesti.
Naravno, kao i svaki drugi proizvod, i ova žitarica negativno utiče na naš organizam. Pretjerana konzumacija raženih pahuljica može dovesti do patologija kao što su anemija, problemi sa gastrointestinalnim traktom i hipovitaminoza.
Ako imate bolesti kao što su gastritis, kolitis, hronična konstipacija, abdominalne adhezije, pokušajte da u svoju prehranu ne uključite više od 25-30 grama ovih pahuljica.
Sastojci raženih pahuljica
Proizvod sadrži elemente i vitamine kao što su:
- magnezijum;
- fosfor;
- nukleinske i nezasićene kiseline;
- kalijum;
- iron;
- mangan;
- kalcijum;
- enzimi;
- vitamini A, B, C, D, PP.
Vrijedi napomenuti da redovna konzumacija dnevne norme pahuljica brzo vraća energiju, izaziva nalet snage i snage u ljudskom tijelu.
Proizvodnja
Kako bi dobili zdrave i hranljive žitarice, proizvođači rade sledeće:
- pažljivo odabrana zrna raži se suše i gule;
- zatim se polira i pari posebnom tehnikom;
- rezultirajući proizvodi se razvaljuju i termički obrađuju.
Zanimljiva je činjenica da u procesu prerade žitarice daju svoja korisna svojstva i minerale sekundarnim proizvodima.
Savjeti pri odabiru proizvoda
Prije nego što kupite žitarice, morate obratiti pažnju na nekoliko stvari:
- Pakovanje mora biti netaknuto i bez ikakvih nedostataka.
- Preporučljivo je kupovati proizvode u prozirnoj ambalaži kako biste mogli pregledati proizvod na krhotine i plijesan.
- Obavezno obratite pažnju na uslove proizvodnje i skladištenja robe.
- Ne kupujte zdrobljene pahuljice koje su oštećene u transportu. Tako ćete se spasiti kupovine nekvalitetne robe.
Najbolje je dati prednost provjerenim proizvođačima. Jedan od najpopularnijih i najtraženijih među potrošačima je nordijski.
Ražene pahuljice, čije prednosti nisuizgubljen tokom obrade, mora se čuvati u čistoj i suvoj tegli na tamnom mestu. Nije preporučljivo stavljati proizvod na mjesto gdje padaju sunčevi zraci i gdje preovlađuju visoke temperature.
Energetska vrijednost
Hemijski sastav proizvoda:
- proteini - 6,4 grama;
- masti - 3,2 grama;
- ugljikohidrati - 82,6 grama;
- kalorije - 330,4 kcal.
Kao što ste i sami vidjeli, sadržaj kalorija u tako zdravom i hranljivom proizvodu je prilično mali.
Kako kuhati žitarice?
Postoje dva načina da dobijete mirisnu i ukusnu kašu od raženih pahuljica. Prvi uključuje proces kuhanja, a drugi vam omogućava da skuhate jelo za nekoliko minuta. Zbog svog izgleda i sastava pahuljice se mogu kuhati na pari sa svježim voćem i bobicama, kao i sa svježim sirom, začinskim biljem i bijelim lukom.
Kako napraviti žitarice bez kuhanja:
- Prokuhajte mlijeko.
- Izlijte žitarice u duboku posudu.
- Stavi malo šećera i putera.
- Rezultirajuću smjesu prelijte vrelim mlijekom i pokrijte 10 minuta.
- Dodajte seckane orahe, kandirano voće i začine po želji.
Možete dodati i med, voćni džem ili džem.
Proizvod se koristi za salate, domaće kolače, stavlja se u jogurt ili kefir. Neke žene dodaju ražene pahuljice u mleveno meso dok kuvaju kotlete. Tako ćete dobiti ukusnije i zdravije jelo od mesa.
Preporučuje se:
Svježi sir za večeru: pravila ishrane, sadržaj kalorija, nutritivna vrijednost, recepti, nutritivna vrijednost, sastav i korisna svojstva proizvoda
Kako do istinskog gastronomskog užitka? Veoma jednostavno! Potrebno je samo malo svježeg sira preliti teglom ukusnog voćnog jogurta i uživati u svakoj kašičici ove ukusne delicije. Jedno je ako ste ovo jednostavno mliječno jelo pojeli za doručak, ali šta ako se odlučite na svježi sir za večeru? Kako će to uticati na vašu figuru? Ovo pitanje zanima mnoge koji se pokušavaju pridržavati svih postulata pravilne prehrane
Suncokretovo ulje: sastav proizvoda i korisna svojstva
Skoro svaki dom ima suncokretovo ulje u kuhinji. Koristi se za prženje mesa, povrća, pita, salata. U isto vrijeme, nitko ni ne pomišlja da se suncokretovo ulje, čiji je sastav bogat korisnim tvarima, može koristiti ne samo u procesu kuhanja, već i u liječenju raznih bolesti, otklanjanju nekih nedostataka u izgledu
Med od deteline: korisna svojstva i sastav proizvoda
Med od deteline je zaista jedinstvena prirodna slatkoća. Čini se da su korisna svojstva prirodnog proizvoda pčelinje industrije neiscrpna, a redovna konzumacija ove nevjerovatne slatkoće štiti od bolesti i slabosti
Sastav svježeg sira, korisna svojstva i vrste proizvoda
Svi znamo svježi sir, a od djetinjstva znamo da je dobar za zdravlje. Ali za šta je ovaj fermentirani mliječni proizvod toliko koristan, kakav je sastav svježeg sira i postoji li razlika između nemasnih i masnih vrsta, saznat ćemo čitajući ovaj članak
Kako je feijoa korisna i za koje bolesti? Plod feijoe: korisna svojstva, kontraindikacije, fotografije i recepti. Džem od feijoe: korisna svojstva
Kada su se prije nekoliko godina na policama trgovina pojavile bobice slične ogrozda, ljudi su dugo oklijevali da ih kupe. Ali, nakon što su to shvatili i isprobali jednom, počeli su ih smatrati običnim voćem, čije je ime feijoa. Vremenom je postalo poznato da je feijoa korisna
