Kako skuhati riblju čorbu? Posno jelo - boršč sa ribom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Malo boršča može skuhati nekoliko. Uostalom, u našoj zemlji je uobičajeno da se takvo jelo pravi na bazi goveđe juhe. Ali ako želite da diverzificirate svoju ishranu i iznenadite svoju porodicu neobičnom večerom, preporučujemo da za njih napravite ukusan i bogat riblji boršč.

U ovom članku ćemo vam reći kako skuhati ovo jelo od smrznute i konzervirane hrane.

Napravi krepki i ukusni boršč sa ribom

Ukoliko se za pravljenje crvene čorbe odlučite koristiti smrznutu ribu, onda je prije termičke obrade treba držati u frižideru dok se ne odmrzne. Uostalom, to je jedini način na koji možete ukloniti sve nejestive elemente iz proizvoda. Ali prvo stvari.

Dakle, domaća riblja čorba zahteva upotrebu sledećih sastojaka:

• svježe smrznuti pollock - 1,5 kom;
• filtrirana voda za piće - oko 2 l;
• krompir srednje veličine - 2 kom.;
• dezodorisano suncokretovo ulje - 35-45 ml (za prženje povrća);
• šargarepe što sočnije i sveže - 1 kom.;
• cvekla srednje veličine - 2 gomolja;
• gorki bijeli luk - 1 velika glavica;
• kiseli kupus - nekoliko velikih kašika sa slanom vodom;
• zelenje, sol i biber - koristite po vlastitom nahođenju.

Obrada

Borš od ribe je ukusan sa bilo kojom vrstom ribe. Odlučili smo koristiti pollock. Treba ga odmrznuti, isprati, a zatim očistiti od unutrašnjosti, ukloniti peraje i rep. Zatim morate skinuti cijelu kožu s ribe i očistiti meso od kostiju. Kao rezultat, trebali biste dobiti čist file, koji se mora podijeliti na velike komade.

Priprema povrća

Predstavljeno jelo uključuje isti set proizvoda kao i boršč kuhan na goveđoj juhi. Dakle, kupljeno povrće treba dobro oprati i početi seckati. Luk i krompir treba narezati na kockice, a šargarepu i cveklu naribati na krupno rende. Što se tiče svježeg začinskog bilja, potrebno ga je samo nasjeckati.

Prolaz nekih komponenti

Zbog činjenice da se boršč sa ribom priprema od niskomasnih sorti proizvoda, u njega treba dodati i zapečeno povrće. Da biste to učinili, zagrijte biljnu mast u loncu, a zatim u nju stavite šargarepu i luk. Pržite ove sastojke dok ne porumene. Na kraju povrće treba začiniti biberom i solju, pa ostaviti sa strane (dok se boršč kuva).

Kuvanje crvene supe na šporetu

Nakon obrade povrća iribe, možete nastaviti s toplinskom obradom cijelog prvog jela. Najprije u loncu treba prokuhati vodu, a zatim u nju staviti komadiće polupana, začiniti biberom i solju. Nakon 20 minuta ribu je potrebno izvaditi iz juhe i ostaviti na tanjiru. Zatim u supu dodajte kiseli kupus i rendanu cveklu. Poželjno je ove sastojke pripremati 24 minuta. Nakon toga treba im dodati krompir sa seckanim zelenilom, a zatim sve kuvati oko ¼ sata.

Završna faza

Nakon što krompir omekša, potrebno je prethodno skuvanu ribu i dinstano povrće spustiti u čorbu. Nakon što kušate jelo, potrebno mu je dodati bilo koje začine (na vlastiti zahtjev). Nakon pet minuta, boršč treba skinuti sa vatre, a zatim držati zatvoren oko ¼ sata.

Propisno posluživanje crvene supe na stolu

Reći ćemo vam još malo o tome kako napraviti boršč od riblje konzerve. Sada bih vam želio reći kako se gore opisano jelo treba servirati za porodičnim stolom.

Nakon kratkog izlaganja ispod poklopca, crvenu supu je potrebno sipati u tanjire i predstaviti članovima porodice. Dodatno, takvu večeru treba začiniti kiselom pavlakom ili majonezom, te posuti sjeckanim peršunom. Dobar tek!

Kuvanje ukusnog i mirisnog boršča sa papalinama u paradajz sosu

Ako se ne želite petljati sa svježe smrznutom ribom dugo vremena, onda predlažemo da umjesto toga koristite konzervirani proizvod. Za kuvanjeboršč, odlučili smo da koristimo papalinu u paradajzu.

Dakle, potrebni su nam sljedeći sastojci:

• šprat iz konzerve u paradajzu - standardna tegla;
• filtrirana voda za piće - oko 2 l;
• crveni pasulj iz konzerve - ½ šolje;
• mrkva maksimalno sočna i svježa velika - 1 kom.;
• cvekla srednje veličine - 2 gomolja;
• bijeli gorki luk - 1 velika glavica;
• zelenje, sol i biber - koristite po vlastitom nahođenju;
• svježi bijeli kupus - oko ¼ male glavice.

Priprema sastojaka

Borš sa pasuljem i ribom je savršeno jelo za obilnu porodičnu večeru. Osim što se takva juha ispostavi vrlo ukusnom, vrijeme njene pripreme ugodno iznenađuje. Dakle, da biste napravili potpuno toplo jelo od ribe u konzervi, možda će vam trebati samo 40-50 minuta slobodnog vremena.

Da biste napravili ukusan boršč sa papalinama u paradajzu, prvo morate pravilno obraditi povrće. Treba ih oprati, očistiti i krenuti sa mljevenjem. Bijeli kupus je potrebno sitno nasjeckati, šargarepu i cveklu izrendati, a luk iseći na kockice.

Što se tiče pasulja, treba ga dobro oprati u cjedilu, a zatim staviti u posudu i preliti običnom filtriranom vodom. U tom stanju, sastojak pasulja poželjno je ostaviti jedan dan. Za to vrijeme će upiti svu tečnost, tako da neće trebati puno vremena da se zagrije.

Skuvajte ukusnu crvenu supu

Nakon što ste pripremili sastojke, trebali biste ih početi kuhati na šporetu. Da biste to učinili, sipajte vodu za piće u šerpu, a zatim je brzo prokuhajte. Zatim, u tečnost koja jako mjehuri, treba staviti bijeli kupus, namočeni pasulj i cveklu. Poželjno je ovo povrće kuvati 26 minuta. Nakon toga im morate dodati šargarepu i luk. Kuvajte sve sastojke zajedno još oko ¼ sata. Istovremeno se preporučuje da ih dodatno začinite biberom i solju.

Završna faza

Nakon što povrće i crveni pasulj omekšaju, direktno im dodajte papaline iz konzerve sa prelivom od paradajza, dobro promiješajte velikom kašikom. Nakon aromatiziranja supe svježim začinskim biljem, mora se kuhati s otvorenim poklopcem. Nakon što se sastojci kuvaju oko 5-8 minuta, potrebno ih je skloniti sa šporeta i držati zatvorene oko ¼ sata.

Poslužite ukusno i bogato jelo na stolu

Kao što vidite, papalinski boršč je vrlo lak i jednostavan za pripremu. Nakon što se crveno prvo jelo procijedi i upije sve okuse ribljih konzervi, može se bezbedno rasporediti po tanjirima. Uz to, takva večera mora biti začinjena majonezom ili kiselim vrhnjem. Poslužite ga uz porodičnu večeru uz komad bijelog ili tamnog hljeba. Dobar tek!

Summarize

Kuhanje borša sa papalinom ili svježe smrznutom ribom mnogo je lakše i jednostavnije od upotrebe govedine. Prvo, za pripremu takve večere nije potrebnodosta vremena, a drugo, ovaj ručak je mnogo jeftiniji. Uostalom, riba, uključujući konzervu, košta mnogo manje od komada mesa.

Ako želite da napravite ovakvu čorbu za svečanu trpezu, onda se umesto pola ili papaline u paradajzu preporučuje upotreba lososa ili pastrmke. Uz spomenutu ribu vaš boršč će ispasti još zasitniji, mirisniji i bogatiji. Da biste se u to uvjerili, predlažemo da sami napravite takvo crveno jelo.