Salata od mimoze sa krompirom i šargarepom: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salatu od mimoze sa krompirom, šargarepom i ostalim jednako ukusnim dodacima odavno vole mnogi od nas. Često se priprema za praznike. Raznolikost recepata doprinosi činjenici da je salata univerzalna i praktički ne smeta. Salatu od mimoze možete skuhati sa krompirom, šargarepom i ostalim uobičajenim proizvodima po klasičnom receptu ili jelo oplemeniti profinjenijim sastojcima, dajući šmek.

Ime i priznanje

Užina koja je popularna dugi niz godina zbog svog svijetlog dekora. Klasična verzija sugerira da se površina salate mora ukrasiti debelim slojem naribanog žumanjka. Otuda asocijacija na prolećne grane sunčane mimoze.

Svaka domaćica ima svoje recepte. Dekor i način serviranja se mogu menjati, kao i set sastojaka. Ali zaPrvo, pogledajmo nekoliko jednostavnih recepata za salatu od mimoze sa krompirom i šargarepom prema tradicionalnom obrascu.

Classic

Kako je sve počelo? Iz jednostavnog recepta za mimozu sa krompirom, šargarepom i ribom u konzervi.

Lista komponenti:

• Tegla saure iz konzerve (u sopstvenom soku ili u ulju).
• Krompir - 3 komada
• Šargarepa - 1 kom. Za "mimozu" sa krompirom i šargarepom bolje je izabrati povrće srednje veličine.
• Luk (opciono. Oni koji ne vole luk obično zaobilaze ovaj proizvod. Mimoza sa krompirom, šargarepom i bez luka ide na sto.
• Jaja - 4 komada.
• Sol.
• Majonez.

Način kuhanja

Operite i skuvajte povrće i jaja, ohladite.

Uklonite ljusku s luka i nasjeckajte ga. Što je manja, salata izgleda ljepše. Da, i okus će biti nježniji. Pripremljeni luk prelijte kipućom vodom 10 minuta. Ocijedite vrelu vodu i operite luk u hladnoj vodi.

Uklonite koru sa šargarepe i krompira. Šargarepu trljamo na sitno rende. Krompir se može naribati većom frakcijom. Rasporedite povrće u različite činije.

Jaja očistiti, podeliti na belanca i žumanca. Bjelančevine sameljite na sitno rende. Žumanca se također mogu naribati ili zgnječiti - dobijete ono što vam treba.

Uklonite tečnost iz konzervirane hrane. Položite komade ribe na ravnu površinu i dobro izmijesite.obična viljuška. Kako biste ubrzali proces kuhanja, možete kupiti riblju konzervu sa oznakom "Za salate" da je ne meljete sami.

Lisnata salata od mimoze sa šargarepom, krompirom i ribljim konzervama

Slažite pripremljene sastojke u zdjelu za salatu sloj po sloj po strogo utvrđenom redoslijedu:

1. Drobljena konzervirana hrana je donji sloj. Prelijte s malo majoneze.
2. Stavite vjeverice na površinu ribe sa majonezom. Ako je potrebno, ovaj sloj se može malo posoliti. Zagladite ga i takođe premažite majonezom. U ovom slučaju potrebno je malo više nego za prvi sloj.
3. Prekrijte vjeverice šargarepom i majonezom.
4. Sljedeći sloj složiti luk, ali bez majoneze, inače će luk pustiti sok i salata će "isplivati".
5. Krompir. Potrebno ga je lagano posoliti, poravnati i začiniti porcijom majoneza.
6. Nežno sipajte žumance na sloj krompira. Preporučljivo je ukrasiti površinu koprom.

Ostavimo gotovu salatu da se kuva nekoliko sati u frižideru i možete je bezbedno probati.

Mimoza sa sirom, krompirom i šargarepom

Ova opcija je takođe prilično popularna.

Uključuje:

• Krompir - 2 - 3 gomolja srednje veličine.
• Šargarepe - 1 velika ili 2 srednje.
• Jaja - 4 - 5 komada.
• luk.
• Sir - 100 grama. Bolje je koristiti tvrde sorte.
• 1 konzerva sardine ili saure iz konzerve.
• So i majonez po ukusu.

Kuhajte povrće u koži dok ne omekša. Jaja kuvamo "tvrdo" - najmanje 8 - 10 minuta od trenutka kada voda provri.

Sitno nasjeckajte luk. Da biste uklonili nepotrebnu gorčinu iz povrća, prelijte ga nekoliko minuta kipućom vodom, a zatim ocijedite vodu. Međutim, ako niste zbunjeni prirodnim ukusom luka, to nije potrebno.

Šargarepu i krompir oguliti i sitno izrendati u posebne tanjire.

Vjeverice i sir će također samljeti rendakom.

Posebno pripremite žumanca - zgnječite ih dok ne postanu glatki.

Stavite ribu u dublju posudu, ocijedite tečnost i isjeckajte vilicom.

Oblikovanje mimoze

U ovoj verziji, slojevi su naslagani drugačijim redoslijedom.

1. Obložite dno posude za salatu čipsom. Posolimo ga po želji, ne zaboravljajući da i majonez i sir sadrže malo soli. Nacrtajte mrežicu majoneze na podlozi od krompira.
2. Pospite luk na vrh. Poravnajte sloj. Zagladimo ga malo da ne bude tako labav.
3. Sljedeći red čipsa od sira. Shvatimo to olako. Nacrtajte majoneznu mrežu po površini.
4. Četvrti sloj će biti ravnomjerno raspoređena riblja konzerva. Za to će biti potrebno malo manje majoneze, pogotovo ako je u ulju.
5. Pokrijte riblji sloj pasiranim vjevericama. Ne zaboravite na pažljiv odnos prema slojevima u procesu kuhanja. Što su nježniji i ležerniji pokreti kašikom, to će salata na kraju ispasti ljepša. Treba mi više proteinamajonez nego za ribu.
6. Sakrijte proteinski sloj ispod sjajnog sloja šargarepe. Zagladite strugotine od šargarepe i malo ih izgnječite. Ponovo nacrtajte rešetku majoneza.
7. Po površini prikupljene salate rasporedite zgnječena (pasirana) pileća žumanca. Ukrasite "Mimozu" po svom ukusu.

Nakon dva do tri sata u frižideru, jelo će biti dobro zasićeno majonezom - i možete postaviti sto.

Mimoza sa zelenim lukom

Suprotno ustaljenoj tradiciji, u ovoj verziji salate nema luka. Umjesto toga koristi se perje zelenog luka koje će jelo učiniti mnogo zanimljivijim.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• losos iz konzerve - 1 konzerva;
• tri krompira;
• kuvana jaja - tri komada;
• mrkva - 3 kom. (kuvano);
• majonez - 250 grama;
• zeleni luk - 1 grozd;
• sol po ukusu.

Svo povrće je oguljeno, izrendano i poslagano u slojevima u činiju za salatu. Ružičasti losos - prvi sloj. Površinu treba lagano namazati majonezom. Drugi sloj je krompir. Morate ga malo posoliti i nacrtati mrežicu od majoneze. Treći je šargarepa, na vrhu malo majoneza. Četvrti sloj se sastoji od proteina pomešanih sa majonezom. Odozgo ukrasite seckanim žumancem. Ovaj sloj nije potrebno mazati sosom. Pospite njegovu površinu nasjeckanim perjem zelenog luka.

Salata će biti mnogo ukusnija ako stavite u frižider na nekoliko sati. Dobar tek!