2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Halva je drevna orijentalna poslastica, poznata svakom od nas od djetinjstva. Svako od nas čuva svoj jedinstveni ukus i aromu u sjećanju, ne razmišljajući o tome šta se nalazi u halvi, da li je ovaj proizvod koristan, kakva je njegova istorija i kakav je to slučaj. U međuvremenu, ona se ima čime pohvaliti i ponositi.
Iran se smatra rodnim mjestom halve. Počeli su da ga prave ovde još u 5. veku pre nove ere. Križari su u Evropu donijeli proizvod koji ih je oduševio. A u Rusiji je ova izuzetna orijentalna slatkoća postala poznata tek u 20. veku. Istovremeno, nama poznata halva od suncokretovih sjemenki može se smatrati našim nacionalnim izumom. U "istorijskoj domovini" pravi se od sjemenki susama, orašastih plodova, šargarepe i mnogih drugih proizvoda, ali ne i od sjemenki suncokreta. Ova vrsta deserta je popularna u Rusiji, Ukrajini i Bjelorusiji gdje cvijet sunca raste u izobilju.
Sastav suncokretove halve razlikuje se od klasičnog recepta samo po bazi ulja. Inače je isto kao što je izmišljeno na istoku: sjemenke zasićene uljima, karamelom ili šećernom melasom i pjenasti sastojak u obliku korijena sladića ili korijena sapuna. Spojeni u homogenu masu formiraju veoma delikatno vlaknastostruktura koju svi sladokusci toliko vole.
Pored suncokreta, u Rusiji je popularna i halva od kikirikija, ponekad se u prodavnicama mogu naći susam i pistacija. U posljednje vrijeme proizvođači dodaju raznolikost u asortiman zbog punila, dodajući grožđice, suhe kajsije, kakao. Čokolade punjene halvom također postaju sve popularnije. Postoji mnogo recepata kako da kuvate svoju omiljenu poslasticu kod kuće. I ovdje kvalitete okusa zavise samo od mašte domaćice! Uostalom, čak i najjednostavniji sastav suncokretove halve može se promijeniti, transformirajući konačni proizvod do neprepoznatljivosti. Na primjer, pokušajte upotrijebiti med umjesto šećera, kombinirajući njegovu ljekovitost s korisnim svojstvima sjemenki. I sama tehnologija kuhanja uvelike utječe na okus deserta. Zato se na istoku i dalje priprema samo ručno.
Inače, nama tako poznata poslastica ima mnoga vrijedna svojstva. Sjemenke, koje se nalaze u velikim količinama u sastavu suncokretove halve, bogate su biljnim proteinima, folnom kiselinom i vitaminima. Njegova redovna upotreba blagotvorno utiče na stanje kože i funkcionisanje gastrointestinalnog trakta. Ovo je odličan lijek za depresiju i snižavanje nivoa holesterola. Stoga je prisustvo halve u ishrani indikovano kod nervnih poremećaja i kardiovaskularnih bolesti.
Ali treba imati na umu da je neprihvatljivo zloupotrebljavati ovaj lijek, kao i svaki drugi. Prije svega, zbog visokeSadržaj kalorija (gotovo 530 kcal na 100 g proizvoda), ovaj najvredniji proizvod je kontraindiciran za osobe s prekomjernom težinom. Šećer, koji je u velikim količinama dio suncokretove halve, isključuje ga iz jelovnika dijabetičara. Oprez bi trebali biti i oni koji su skloni alergijama. Pa, za sve ostale, mala dnevna porcija drevne orijentalne slatkoće je samo dobra. Dobar tek!
Preporučuje se:
Koji alkohol je manje štetan za jetru: vrste alkohola, slatkoća, stupnjevi, efekti na jetru i posljedice zloupotrebe alkohola
Teško nam je zamisliti moderan život bez flaše piva ili čaše vina za večerom. Moderni proizvođači pružaju nam veliki izbor raznih vrsta alkoholnih pića. A često i ne razmišljamo o tome kakvu štetu nanose našem zdravlju. Ali možemo smanjiti štetne posljedice alkohola tako što ćemo naučiti birati prava pića koja su manje štetna za nas
Zrna kafe u čokoladi - neobična slatkoća i odličan poklon
Pakovanje glaziranih zrna kafe eliminiše potrebu da povremeno pijete instant kafu i osvežite dah žvakaćim gumama. Osim toga, ova gorka slatkoća uvelike popravlja raspoloženje i ublažava umor
Tahini halva: orijentalna slatkoća na vašem stolu
Halva je izuzetno slatko i hranljivo jelo, čiji je recept prvi put izmišljen u drevnom Iranu. U zavisnosti od sastava, deli se na suncokret, susam i orah. Drugi od njih ima svoje ime - "tahini"
Orijentalna slatkoća Ratluk: sastav i sadržaj kalorija
Neobična poslastica mami sa izloga prodavnice slatkiša. Prekrasna raznolikost ukusa, nalet energije, zadovoljstvo - sve to daje lozum. Sastav slatkiša za mnoge kupce ostaje misterija. Otvorimo veo tajne nad sastavom i kalorijskim sadržajem delicije, a također saznajmo i recept za užitak od oraha
Kalorija, prednosti i štete suncokretove halve
Ovu poslasticu možete napraviti kod kuće, evo recepta. Trebaće vam tri šolje suncokretovih semenki, dve šolje brašna, 200 ml vode, 100 grama šećera, 100 ml biljnog ulja i vanile
