2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Svi znaju i vole halvu, ali ne znaju da li je zdrava. Kod nas je najpopularniji recept na bazi suncokretovih sjemenki. Stoga, hajde da shvatimo koje su prednosti, a koje štete od suncokretove halve.
Historija Halve
U dalekoj prošlosti, tačnije u 5. veku pre nove ere, recept za halvu je izmišljen u Iranu. Niko ne zna tačno kako je dospela u Rusiju. Jedna od verzija kaže da se prvi put pojavio u Odesi, gdje je počeo da ga pravi grčki poslastičar Kazi. Tamo je imao fabriku koja je proizvodila oko 800 kg raznih vrsta halve dnevno, koje su slatkiši cijele zemlje uspješno otkupljivali. Kupci su mogli probati med, orahe, čokoladu, karaite sa bademima, šećernu halvu. Druga verzija pojave halve kod nas vezuje se za trgovca Sviridova, kome je ovaj recept ispričala žena Grkinja po imenu Medeja. Pitam se koje su koristi, a šta štete od suncokretove halve tih dana? Nažalost, nema odgovora na ovo pitanje.
Na istoku se, inače, halva i dalje mijesi samo ručno. U ovim zemljama se pravi od gotovo bilo kojeg improvizovanogproizvodi, uključujući kukuruz, griz, pšenicu, šargarepu, slatki krompir (yam). U Rusiji se pravi mašinski, a poznajemo samo nekoliko njegovih vrsta: orah, kikiriki, suncokret, susam, kombinovana halva. Dodajte raznolikost proizvodu vanilijom ili gotovu poslasticu umočite u čokoladu.
Recept za halvu
Recept za ovaj orijentalni slatkiš više nije tajna, pa ga ne znaju samo lijeni ljudi. U međuvremenu, vrlo je jednostavno: prvo se drobi glavni sastojak (sjemenke ili orašasti plodovi), zatim se dodaje karamela i tuče dok se ne dobije bujna homogena masa. Da bi se halva topila u ustima i imala idealnu vlaknasto-slojnu strukturu, u sirup se dodaje sredstvo za pjenjenje (korijen sladića). Sve komponente poslastice su prirodne, tako da se ne nalazi na listi zabranjenih namirnica za djecu.
Halva kod kuće
Ova poslastica se može pripremiti kod kuće. Evo recepta. Trebaće vam tri šolje suncokretovih semenki, dve šolje brašna, 200 ml vode, 100 grama šećera, 100 ml biljnog ulja i vanilija.
Sjemenke tostirajte u tiganju bez dodavanja suncokretovog ulja. Nakon toga nekoliko puta ih propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Brašno, takođe bez dodavanja ulja, pržite u tiganju do zlatno smeđe boje uz stalno mešanje. U pripremljenu šerpu sipajte šećer, dodajte biljno ulje i vanilin, prokuhajte. Sipajte sjemenke i brašno u činiju. Uzmite formu, prekrijte je uljem ili nauljenim papiromstavite dobijenu masu i stavite u frizider na par sati da se stegne.
Koristi i štete za djecu
Koje su koristi i štete suncokretove halve za djecu? Osnova proizvoda su sjemenke i orašasti plodovi koji sadrže vitamine B koji pomažu jačanju imuniteta i poboljšanju pamćenja, vitamin A je neophodan djetetu za vid i rast, vitamin E blagotvorno djeluje na srce.
Djeci predškolskog uzrasta se ne preporučuje davanje ove orijentalne delicije. Stvar je u tome što su zubi beba još uvijek vrlo osjetljivi i ranjivi, te se čestice halve mogu zaglaviti u njima. Osim toga, oralna sluznica može biti ozlijeđena. Osim toga, beba se može lako ugušiti.
Za stariju djecu ovaj zdrav proizvod je dozvoljen, ali njegova upotreba treba biti ograničena, prosječna porcija bi trebala biti oko 10-15 grama dnevno. Naravno, ako vaše dijete nije alergično na sjemenke ili orašaste plodove. Međutim, svakodnevna upotreba halve je nepoželjna, bolje je naizmjenično slatke, npr. danas neka uživaju u marshmallowu, sutra se časte marshmallowom, a prekosutra će okusiti orijentalnu slatkoću.
Halva od suncokreta: pogodnosti za odrasle
Vitamin E, koji je u halvi prisutan gotovo u višku, štiti organizam od preranog starenja, uključujući srčane udare. B vitamini blagotvorno utiču na opšte stanje organizma, bez njih bismo uvek gunđali, bili nezadovoljni ibez toga bismo imali nesanicu, borili bismo se sa gljivičnim oboljenjima kože, uključujući perut, kao i sa aknama.
Postoji mišljenje da je suncokretova halva loša za kosti, ali u stvari je to mit. Naprotiv, vitamin D u svom sastavu pomaže jačanju kostiju, jer pomaže tijelu da apsorbira kalcij. Magnezijum, s druge strane, blagotvorno deluje na srce i nervni sistem, normalizuje krvni pritisak i pomaže u izgradnji mišićne mase.
Halva kao lijek za bolesti
Sjemenke se smatraju odličnim sredstvom za prevenciju raznih srčanih oboljenja, posebno infarkta miokarda, imaju ljekovito djelovanje kod oboljenja jetre. Osim toga, neki naučnici vjeruju da sjemenke pomažu u smanjenju rizika od malignih bolesti. Stručnjaci koji provode istraživanja u ovoj oblasti otkrili su da suncokretove sjemenke mogu inhibirati razvoj tumora u organima kao što su mliječne žlijezde, jajnici, crijeva, koža i pluća. Ispitanici su bili pilići, koji su bili podvrgnuti eksperimentu godinu dana. Sjemenke suncokreta su svakodnevno dodavane u njihovu prehranu, kao rezultat toga, smanjio se broj tumora kod eksperimentalnih subjekata. Sada su doktori suočeni sa zadatkom da identifikuju sličan efekat sjemenki na ljudski organizam.
Šteta od halve
Halva od suncokreta - dobra ili loša za organizam? Kao i svaki slatkiš, halva je korisna samo u malim količinama. Njegov kalorijski sadržaj, kao i kalorijski sadržaj orašastih plodova ili sjemenki koji se nalaze u njemu, varira oko 500jedinica po 100 grama. Iz čega proizlazi da će zloupotreba ove delicije dovesti do viška kilograma. Sadrži melasu, koja može negativno utjecati na zdravlje osoba s dijabetesom. Osim toga, halva je alergen. Stoga ga osjetljivi ljudi trebaju koristiti s oprezom.
Koji proizvodi idu uz suncokretovu halvu? Prednosti i štete ove poslastice već su razmotrene gore. Generalno, halva spada u tešku hranu, pa se ne preporučuje jesti onima koji imaju bilo kakve smetnje u probavnom sistemu. Ne kombinuje se sa čokoladom, sirom, mesom i mlečnim proizvodima. Bolje je jesti odvojeno od svega ostalog, na primjer, kao dinju. Saznali smo da su dobrobiti i štetnosti suncokretove halve određene zdravstvenim stanjem i umjerenošću u upotrebi.
Pravi izbor prilikom kupovine
Zaista ukusna i zdrava halva se može kupiti proučavanjem brojnih suptilnosti. Kvalitetan proizvod je lagan, malo se mrvi. Ona ne bi trebala "plakati" i biti prekrivena tamnim premazom. Vlaga koja je izašla na površinu ukazuje na kršenje pravila tehnologije kuhanja, odnosno ili su stavili višak šećera ili su otišli predaleko sa sjemenkama. Ako se proizvod nalazi u lokvi ulja, krše se uvjeti skladištenja. Halva ne podnosi temperature iznad 18 stepeni. Pažljivo pregledajte proizvod, ne smije sadržavati ljuske od orašastih plodova ili sjemenki. Upravo ovako treba da izgleda kvalitetna suncokretova halva.
Koristi i štete takođe zavise odpakovanje. Prilikom odabira halve obratite pažnju na pakovanje. Halva za dugotrajno skladištenje je "skrivena" u vakuumu. Ovako zatvoren, može ležati na polici prodavnice šest meseci. Ponderirani pandan ima najkraći rok trajanja, njegova karakteristika je brzo sušenje i stjecanje gorkog okusa. U kartonskom pakovanju halva može ležati oko 60 dana. Zapamtite, ovaj orijentalni slatkiš lako upija mirise, pa se preporučuje da ga čuvate u foliji.
Evo jedne neverovatne slatkoće - halve od suncokreta! Prednosti i štete, sadržaj kalorija ove poslastice razmatrani su u ovom članku. O ovom proizvodu možete pričati beskrajno. Ali kako to možete odbiti? Ako postoji nepovjerenje prema halvi iz trgovine, onda je svako može kuhati kod kuće. Iako će okus biti nešto drugačiji, ali potpuno prirodan.
Preporučuje se:
Koliko kalorija ima maslac, njegove prednosti i štete
Maslac je osnovna namirnica u našoj ishrani. Koristi se u pripremi mnogih jela, koristi se za doručak, ručak i večeru. Smatra se najvrednijom i dobrom jestivom mašću, jer ima visoku nutritivnu vrijednost, a ima i ugodan miris i ukus. Saznajte koliko kalorija ima u puteru i izračunajte svoju dnevnu količinu
B altička haringa: njene prednosti i štete za ljude, sadržaj kalorija
Salaka je vrsta atlantske haringe koja se nalazi u B altičkom moru i nekim jezerima u Švedskoj. Članak opisuje ribu haringe - njene prednosti i štete za ljude, sadržaj kalorija
Svježi sir bez masti: kalorija na 100 grama. Svježi sir sa pavlakom: kalorija na 100 grama. Vareniki sa svježim sirom: kalorija na 100 grama
Svježi sir se odnosi na fermentisane mliječne proizvode, ima nizak sadržaj kalorija i dobiva se oksidacijom mlijeka, nakon čega slijedi dekantiranje surutke. Prema kalorijskom sadržaju dijeli se na bezmasni svježi sir (udio kalorija na 100 g - 70%, sadržaj masti do 1,8%), masni svježi sir (19 - 23%) i klasični (4 - 18%) . Postoji mnogo recepata za jela s dodatkom ovog proizvoda
Kalorija kreme na 100 grama, prednosti i štete proizvoda
Koji je kalorijski sadržaj kreme različitog sadržaja masti na 100 grama proizvoda. Koje vrste krema se mogu naći u prodaji. Koja je zdravstvena korist od jedenja kreme, koje korisne tvari sadrže. Postoji li šteta od ovog proizvoda
Sastav suncokretove halve: da li je samo slatkoća
Svi volimo halvu od djetinjstva. Ali malo ljudi razmišlja o tome što je uključeno u sastav suncokretove halve i koja su svojstva ovog proizvoda. A u međuvremenu ne samo da je ukusno, već je i veoma korisno
