Kako jesti voće - prije i poslije jela - prema bontonu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Zrelo svježe voće mora biti prisutno u uravnoteženoj ishrani svake osobe. Naučno je dokazano da konzumiranje voća podiže vaše raspoloženje, pomaže detoksikaciju vašeg tijela, pa čak i usporava proces starenja. Koji je pravi način da jedete voće kako biste ga maksimalno iskoristili za zdravlje i raspoloženje?

Prednosti voća

Voće (posebno svježe sezonsko) je jedan od glavnih izvora vlakana za tijelo, koja su odgovorna za metabolizam i stanje imunološkog sistema. Bogate su vitaminima i mineralima i mogu skoro u potpunosti da zadovolje potrebe organizma za vodom.

Većina kiselog voća, kao što je citrusno voće, snižava holesterol i razgrađuje masti, sprečavajući debljanje. Preporučuju se osobama koje pate od kardiovaskularnih bolesti.

Primijećeno je da su ljudi koji vole da jedu puno voća i povrća uvijek energični, manje je vjerovatno da će dobiti prehladu,nemaju praktično nikakvih kozmetičkih problema sa kožom i kosom.

Dnevna vrijednost

Gotovo svo voće je dobro za zdravlje, ali to ne znači da ga treba zloupotrebljavati. Postoji određena norma njihove dnevne potrošnje - oko 300 grama. Kada odlučujete kako jesti voće tokom dana, najbolje je da ga uključite u lagani doručak i večeru. Na primjer, ujutro možete popiti zdravu kašu sa kriškama svježeg voća ili čašu svježe iscijeđenog soka. Većina sočnog voća sadrži šećer, koji pomaže probavnom sistemu da se "probudi" i krene na posao.

A uveče možete napraviti laganu voćnu salatu ili smuti. Ako postoji cilj da se riješite viška kilograma, jednom sedmično možete organizirati dane posta i jesti samo voće. Međutim, prije ovakvih eksperimenata treba se posavjetovati sa ljekarom, jer nisu svi podjednako korisni.

Kako treba jesti voće?

Čak i nakon malo termičke obrade, ovi ukusni plodovi gube većinu svojih korisnih svojstava. Stoga je potrebno razjasniti kako pravilno jesti voće. Naravno, samo u sirovom obliku. U tako popularnim proizvodima kao što su džemovi, džemovi ili džemovi, vitamini i minerali se praktički ne čuvaju, a šećer koji im se dodaje jednostavno je nezdrav.

Ako želite pripremiti voće za zimu, bolje je zamrznuti sezonske proizvode. Naravno, smrznuti nisu toliko korisni kao svježi, alimnogo bolje od konzervisanog. Možete ih i osušiti, korisno je i sušeno voće.

Prije ili poslije jela

Još uvijek ne postoji jasna definicija kako pravilno jesti voće. U principu, ne postoji jednoznačan odgovor, sve zavisi od stanja ljudskog zdravlja i samih plodova.

Najbolje je uživati u njima 40 minuta prije punog obroka. Uostalom, apsorbiraju se vrlo brzo, bukvalno za dvadeset minuta. Tajna ovoga je da se voće ne vari u želucu, već u crijevima. Stoga, ako ih pojedete odmah nakon obilnog obroka, proces fermentacije će započeti u želucu, što će uzrokovati nelagodu. Ispostavilo se, uprkos popularnosti slatkih voćnih deserta, ne biste se trebali zanositi njima. Osobito će znati kako pravilno jesti voće nakon jela biti korisno za osobe sa probavnim problemima.

Nutricionisti preporučuju jesti voće odvojeno na prazan želudac i preporučljivo je ne miješati različite vrste voća. U idealnom slučaju, maksimalno dvije vrste odjednom.

Vrijeme varenja je različito za različito voće. Sočno voće - breskve, kivi, grožđe - probavlja se za 20 minuta. Ali mesnato voće (banane, hurme, smokve) probavlja se za oko sat vremena.

Međutim, ovo su samo opšta pravila, svaka vrsta voća ima svoje preporuke koje govore kako jesti voće prije jela.

Karakteristike voća

Da biste dobili ne samo zadovoljstvo od voća, već i maksimalnu korist, trebali biste zapamtiti jednostavna pravila koja se odnose na njihove karakteristike. Saznajte u koje vrijemepravilno jesti određenu vrstu voća.

Voljena svima, jabuke ne treba jesti prije jela. Sadrže dosta kiseline, koja pojačava lučenje želudačnog soka. To može dovesti do iritacije sluzokože i uzrokovati žgaravicu. Jabuke je najbolje jesti 30 minuta nakon jela ili kasnije. Ovo se ipak ne odnosi na pečene jabuke.

Kruškama takođe treba postupati oprezno. Prilično su teške za želudac, iako pomažu u buđenju apetita. Ljudi sa probavnim problemima ne bi se trebali zanositi kruškama, a jesti više od dva voća dnevno također nije potrebno.

Da biste saznali kako pravilno jesti voće, morate znati da su banane i dinje veoma kalorične. Ne treba ih jesti pre spavanja, a ni kombinovati sa drugim voćem. Optimalno je koristiti bananu za laganu užinu.

Malo ljudi zna da grožđe ne treba ispirati vodom, jer to može uzrokovati probavne smetnje. Zbog visokog sadržaja fruktoze, ne bi ga trebali jesti osobe sa dijabetesom.

Ne jedite lubenicu u kasnim popodnevnim satima - njena snažna diuretička svojstva neće vam omogućiti da mirno spavate. Začudo, bolje je uživati u lubenici ujutro na prazan želudac, tada će polisaharidi sadržani u njoj blagotvorno djelovati na performanse.

Čak i ujutro je dobro jesti agrume, oni imaju jedinstvenu sposobnost da uklanjaju toksine i okrepljuju. Bolje je razrijediti sok od citrusa vodom za oko 20-30% kako ne bi iritirao želučanu sluznicu. A za dobar san dobro je uveče popiti biljni čaj sa par komadića limuna.

Malo ljudi zna da je sadržaj vitamina C ukivija je višestruko više nego u citrusima. To je ujedno i jedino voće koje se može kombinovati sa ribom ili sirevima. Ako trebate da se riješite osjećaja težine i nelagode nakon jela, možete pojesti voće kivija.

Kiselo ili slatko

Saznajući kako pravilno jesti voće, vrijedi shvatiti da li se različite vrste voća mogu međusobno kombinirati.

Najlakši način za kombinovanje slatkog voća - banane, jabuke, urme, smokve. Na primjer, od njih možete napraviti voćnu salatu sa preljevom od prirodnog jogurta za doručak. A dozvoljeno ih je i dodavati u žitarice, svježi sir, praviti od njih sokove i voćne kaše.

Kiselo voće (citrusi, mango, kivi, sorte kisele jabuke) su takođe dobro kompatibilne jedno s drugim. A mogu se jesti i sa kiselim mliječnim proizvodima i blagim sirevima. Možete napraviti laganu salatu od kuvane piletine i kivija ili kombinovati mango sa orasima.

Slatko-kiselo voće (šljive, kajsije, breskve, nektarine, kruške) ne treba kombinovati sa mlečnim proizvodima. Iako su savršeno kompatibilni jedno s drugim.

Stručnjaci za ishranu ne preporučuju mešanje voća različitih vrsta. Dakle, slatkiše ne treba kombinovati u istom jelu sa kiselim ili slatkim i kiselim.

Biranje zdravog voća

Često se na policama radnji mogu vidjeti prekrasni sjajni plodovi, skoro iste veličine i bez vanjskih nedostataka. To se posebno odnosi na egzotično voće koje se tretira posebnim supstancama kako bi im se produžio vijek trajanja.skladištenje. Od ovakvih proizvoda neće biti nikakve koristi.

U proljetno-ljetnoj sezoni bolje je odabrati domaće voće, po mogućnosti od poznatih vrtlara ili provjerenih prodavača na tržištu. Na primjer, jagode uvijek trebaju biti suhe i bez stranog mirisa. Najukusnije breskve obično su nepravilnog oblika i imaju ružičasto ili bijelo meso. Bobice zrelog grožđa su blago prozirne, sa blagom žućkastom nijansom.

Bolje je izabrati velike banane, mnogo su ukusnije. Kora kvalitetne banane treba da bude jednolično žute ili žuto-sive boje. Ponekad su crne tačke vidljive na zrelom voću - to je znak da je banana zrela i da će biti veoma slatka.

Najbolje vrijeme za jelo narandže i mandarina je sredina zime. Kora agruma treba da ima ujednačenu svetlu boju, tada će njihov ukus biti što zasićeniji.

Malo etiketa

Uprkos činjenici da jesti voće nakon obroka nije baš zdravo, nemoguće je odbiti desert od njih na zvaničnom događaju. Ponekad posluživanje voćnog stola može izgledati zbunjujuće, ali ovdje nema ništa komplikovano. Pokušajmo shvatiti kako jesti voće prema bontonu.

Bobičasto voće sa kajmakom i voćne salate se obično serviraju u pojedinačnim činijama, u kom slučaju se voće jede uz desert ili kašičicu.

Ako se činija voća prenosi od gosta do gosta, morate znati da proizvod koji volite treba staviti na tanjir za desert i jesti nožem i vilicom.

Od cijele grozde nevrijedi otkinuti pojedine bobice, potrebno je odlomiti četkicu i staviti je na tanjir. Nije uobičajeno guliti cijelu bananu rukama, kožica se pažljivo reže voćarskim nožem po cijeloj dužini i izbacuje na tanjir. Pulpu banane narežite na male komadiće i jedite vilicom.

Mandarine u kori moraju se oguliti nožem za voće, dozvoljeno je uzimati njihove kriške rukama. Za cijelu naranču morate pažljivo odrezati vrh, napraviti nekoliko okomitih rezova i ukloniti koru. Narežite na kriške i odrežite male komadiće od njih.

Mirisni grejpfrut možete prerezati na 2 polovine i pojesti kašičicu za desert. Dozvoljeno je posuti šećerom odozgo.

Breskve, šljive ili kajsije treba prenijeti u tanjir, nožem odvojite sjemenke od njih i narežite meso na male komadiće.