Rakovi štapići "Snow Crab": sastav, prednosti, recenzije kupaca

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Rakovi štapići su izdašni, ukusni i pristupačni "imitacija mesa rakova" za većinu stanovništva. Kulinarski izum odavno je osvojio svoje pravo mjesto na svakodnevnom ili svečanom stolu, vrlo su cijenjena svijetla predjela i salate s morskim plodovima. Rakovi štapići "Snow Crab" uživaju značajnu popularnost među potrošačima. Članak će vam detaljno reći o sastavu, sadržaju kalorija, prednostima proizvoda i još mnogo toga.

Putovanje u prošlost

Stanovnici Rusije i niza drugih zemalja (uključujući i evropske) upoznali su se sa ukusom rakovih štapića zahvaljujući preduzimljivim Japancima. U prošlom veku, zemlja izlazećeg sunca suočila se sa nestašicom mesa rakova od kojeg su se spremala mnoga jela, kuvala i pržila, dodavala u supe i salate, suši se punila omiljenom poslasticom. Tada je nastala ideja da se proizvod zamijeni mljevenom ribom, prethodno pomiješanom sa škrobom, paprikom i jajima u prahu.

Riblji file je pretvoren u kašastu masu, mali štapići su formirani u štapiće i zamrznuti u zamrzivaču. Vremenom, sa svrhomsmanjujući troškove i poboljšavajući vizualne kvalitete štapića od rakova, počeli su se prerađivati prehrambenim bojama i djelomično su promijenili sastav. Do danas, maseni udio ribe u proizvodu ne prelazi 45%.

Šta je unutar paketa

Rakovi štapići "Snow Crab" su proizvod spreman za jelo koji ne zahtijeva dodatnu toplinsku obradu. Sličnost s izvornim okusom mesa stanovnika morskih dubina postiže se zbog prisustva arome Rakova i prirodne boje (paprike) u mljevenoj ribi. Surimi ima nisku energetsku vrijednost, ponekad je proizvod uključen u jelovnik dijete. Dakle, 100 g štapića od rakova "Meridian "Snow Crab" sadrži 140 kcal, u sličnim morskim plodovima marke Vici - manje od 74 kalorije.

Lista glavnih sastojaka:

• Surimi. Koncentrovani riblji proteini pripremaju se od fileta bele ribe (poluk, oslić, navaga, beli mol i drugi). Kao rezultat višestepene obrade, dobija se lagana, homogena masa, mleveno meso ima visoku sposobnost stvaranja želea i elastičnost.
• Skrob. Dodano kao sredstvo za zadržavanje vlage i vezivanje. Škrob povećava volumen i elastičnost štapića.
• Jaje u prahu. Povećava udio proteina u morskim plodovima "Snow Crab".
• Pročišćena voda za piće.

Pored toga, sastav rakova štapića "Snow Crab" uključuje nekoliko aroma, so i zaslađivač. Toda proizvodu date poznatu boju, koristite bezopasne oblike boja: karmin i smole od ulja paprike (E160c). U "Snow Crab" Vici i "Meridian" rakovim štapićima, polifosfat igra ulogu komponente koja zadržava vodu.

Korisna svojstva i šteta

Nažalost, nakon obrade količina vitamina, makronutrijenata i ribljeg ulja u surimiju je svedena na minimum. Međutim, štapići su bogati lako probavljivim proteinom, čiji nedostatak dovodi do problema sa štitnom žlijezdom, smanjenja mišićne mase i slabljenja srčanog mišića. Osim toga, mljevena riba sadrži metionin, esencijalnu kiselinu poznatu po svojim hepatoprotektivnim i metaboličkim učincima.

Arome i boje koje impregniraju rakove štapiće "Snow Crab" odobrene su za upotrebu u prehrambenoj industriji. Smatraju se sigurnima, ali apsolutno ne povećavaju biološku vrijednost proteina. Poželjno je isključiti umjetno stvoren proizvod iz dječje prehrane. Roditelji trebaju uzeti u obzir povećanu podložnost bebinog organizma "hemiji", poželjno je kuhati jela od svježe ribe.

Odaberite kvalitetan proizvod

Pri pogledu na široku paletu štapića od rakova, čak i najodlučniji kupac može biti zbunjen. Sljedeće smjernice će vam pomoći da odaberete proizvod najbolje kvalitete.

Stručnjaci savjetuju da obratite pažnju na prezentaciju rakova štapića "Snow Crab" u trgovini. Proizvod karakterizira elastična, gusta tekstura. Nemojte ignorisatiinformacije o roku trajanja i zahtjevima za uslove skladištenja. Ako su štapići krivo upakovani, razlikuju se po veličini, izgledaju smrznuti, suvi ili slepljeni, prođite. Pažljivo proučite sastav "Snježnog raka". Surimi bi trebao biti prvi. To znači da je proizvod napravljen po svim standardima, sastoji se od oko trećine ribe. Imajte na umu da ako je proizvodnja otišla predaleko s brašnom ili korištenim vrstama ribe niske vrijednosti, onda će rakovi štapići biti gotovo sivi.

Recenzije kupaca

Lavovski udio recenzija o rakovim štapićima "Snow Crab" je izuzetno pozitivan. I nije iznenađujuće, jer proizvod pripada kategoriji proračunskih cijena, ljudi su zadovoljni njegovim okusom, sigurnim sastavom i sočnom bojom. Kupci napominju da je "Snježni rak" pogodan za rezanje i trljanje na salate, štapići se otvaraju poput vrpce i ne pretvaraju se u ljepljivu masu ni na najmanji dodir. Važno je da među komponentama nema pojačivača ukusa - mononatrijum glutamata.

Proteinska dijeta bazirana na štapićima od rakova se dobro pokazala, lako se podnosi, a izostaju glad, umor i druge nuspojave. Ova metoda mršavljenja ima kontraindikacije, uključujući: bolesti bubrega, jetre, atopijski dermatitis, alergijsku reakciju na morske vrste ribe. Što se tiče negativnih povratnih informacija o proizvodu, one dolaze od pristalica zdrave prehrane. Nitko ne tvrdi da nema smisla pripisivati korisna svojstva rakova štapićima, ali i odbijati korištenje popularnog prehrambenog proizvoda.nema ni potrebe.

Ljudi se šale: "Rakovi štapići su najhumaniji proizvod: niti jedan rak nije oštećen u njihovoj proizvodnji", ali i dalje raste potražnja za uspješnom "imitacijom" plemenitog bijelog mesa. Prilikom odabira "Snježnog raka" preporučujemo da date prednost poznatim markama kao što su Vici i Meridian. Izbjegavajte beskrupulozne proizvođače i uživajte u obroku!