2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Iako imamo najpoznatiju ukrajinsku supu sa knedlama, ovo jelo je prisutno u većini kuhinja svijeta. Najvjerovatnije se pojavio u zoru neolita
revolucija, kada su se u prerijetku posnu supu zbog siromaštva dodavali komadići kuhanog tijesta. Tako je jelo postalo bogatije i hranljivije. Galuški je ukrajinska reč, ali se u Poljskoj zovu knedle. A tu su i quenelles, chipset i druga imena. Sama supa se brzo i lako pravi. Može biti piletina ili posna, vegetarijanska.
Još mnogo domaćica zanima kako napraviti knedle za supu. Stoga ćemo se ovdje fokusirati na njihovu pripremu, dat ćemo razne recepte. Pa, morate ih baciti u gotovo gotovu jušku. Neke knedle se prave od tijesta. Zatim se potapaju u kipuću vodu sa kašikom prethodno umočenom u hladnu vodu. Drugi su štapići od tijesta, kao lijene knedle. Pažljivo se sipaju u supu ikuhajte dvije minute od trenutka kada tijesto ispliva. Takođe, neke domaćice, pre nego što spuste komade u kipuću čorbu, pohaju ih u brašnu.
Poltava supa sa knedlama
Jedno jaje umutiti viljuškom u činiji sa malom količinom (2-3 kašike) vode ili mleka i prstohvatom soli. Postepeno dodavati brašno dok se ne umesi čvrsto testo. Razvalja se u deblji (2 cm) sloj i reže na kvadrate. Što je tijesto tvrđe, duže je potrebno za kuhanje. Ova vrsta knedli treba da stoji u kipućoj supi oko četvrt sata. Nakon njih u tiganj se dodaju čvarci, luk, beli luk i šargarepa, juška se začini solju i začinima.
Pileća supa sa okruglicama od belog luka
Začinjene knedle odlično idu uz beskvasnu pileću juhu. U činiji umutiti dva jaja, dodati kašiku soli, vezicu sitno iseckanog zelenila i dva čena belog luka propuštenog kroz presu. Dodati brašno prosijano kroz sito i zamesiti testo kao za knedle. Pokrijte ga ručnikom, ostavite malo sa strane. Kada je krompir u vašoj supi skoro gotov, od tijesta formiramo dugačke tanke kobasice. Narežite ih na male komade - knedle, spljoštite svaku prstima. Kuvaju se oko 10 minuta, pa bacite prženje nakon testa.
Mesna supa sa okruglicama od heljde
Viljuškom promućkajte dva jaja i par kašika vode. Posolite po ukusu. Postepeno dodajte tri četvrtine čaše heljdinog brašna. Ne zaboravite aktivno tući masu dok ne postanesposoban za vajanje. U činiju sipajte pšenično brašno. Od tijesta otkinemo komadić, dlanovima oblikujemo kuglu ili valjak. Umočite knedle u brašno i uronite u skoro gotovu supu. Trebaju kuhati samo dvije minute na laganoj vatri.
Juha sa pilećim knedlama
Veoma zgodno kada pravite čorbu od cele piletine. Nakon što je prokuhalo, izvadimo ga iz tiganja i očistimo meso od kostiju. File propasirati kroz mlin za meso. U pola čaše mleka prethodno namočite dve vekne belog hleba. Povezujemo obje komponente (možete ponovo proći kroz mlin za meso). Posolite, pobiberite, dodajte začin "Piletini". Lagano umutite dva bjelanjka. Postepeno ih dodajte mljevenom mesu, muteći ga lopaticom odozdo prema gore. Stavljamo u frižider. 10 minuta prije kraja kuhanja čorbe, prstima navlaženim vodom formiramo knedle i umačemo ih u supu.
Preporučuje se:
Vodka "Keglevič" - jedno od kvalitetnih alkoholnih pića
Na nekim proslavama, praznicima, zabavama organizatori se susreću sa prastarim pitanjem: kakvo alkoholno piće donijeti za sto? Na kraju krajeva, trebalo bi da bude visokog kvaliteta i prijatnog ukusa. Ovaj članak govori o takvom alkoholnom piću kao što je votka "Keglevich Melon". Rečeno je gdje se može kupiti, kao i recenzije kupaca
Kuvanje ukusnih knedli! Koliko dugo se kuhaju knedle sa krompirom, svježim sirom i višnjama?
Knedle su popularno jelo koje se sa zadovoljstvom kuva i jede ne samo kod nas, već i u inostranstvu. Pogodan je ne samo za odrasle, već i za djecu, a razni nadjevi sigurno će pronaći svoje obožavatelje
Recepti za pravljenje knedli kod kuće
Koja domaćica ne zna da kuva knedle? Do danas postoji mnogo recepata za pripremu ovog jela. Osnova je klasično tijesto za pravljenje domaćih rezanaca. Nadjev može biti raznolik - svinjetina, junetina, piletina, mljeveno jagnjeće, u koje se dodaju razni začini
Koji je kalorijski sadržaj jela: tabela kalorijskog sadržaja supa, glavnih jela, deserta i brze hrane
Pravilna ishrana je nemoguća bez izračunavanja energetske vrednosti ishrane. Na primjer, odrasloj osobi je potrebno od 2000 do 3000 kcal dnevno, ovisno o vrsti aktivnosti. Kako ne biste prekoračili preporučenu dnevnu količinu od 2000 kcal i time ne biste dobili višak kilograma, preporučljivo je znati kalorijski sadržaj obroka. Kalorična tabela supa, glavnih jela, brze hrane i deserta predstavljena je u našem članku
Kako odvojiti žumance od proteina? Jedno pitanje, mnogo odgovora
Naivno pitanje mladih domaćica o tome kako odvojiti žumanca od bjelanjka je čak donekle obeshrabrujuće. Zar nisu vidjeli kako se ponašaju njihove majke kada treba da razdvoje ove dvije komponente jajeta? Na kraju krajeva, poželjno je da vidite proces barem jednom i pokušate sami da uradite isto
