Prosena kaša na vodi u sporom šporetu: recept, izbor režima, postupak kuvanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Prosona kaša je jedna od najzdravijih. Nažalost, mnogi podcjenjuju ovu žitaricu. I vrlo uzalud. Ne zove se ništa drugo nego zlato. Zato zaslužuje posebnu pažnju. Proso se dobija od prosa koje može biti različite boje. Ako pogledate izbor u trgovini, postaje jasno da može biti žuta, bijela, crvena, pa čak i sivkasta. Ali najukusnije proso je bogato žuto. Sadrži puno korisnih mikroelemenata i vitamina. Dakle, proučavamo recept za kašu od prosa na vodi u spori šporet!

Šta je korisno proso

Ova žitarica sadrži puno vitamina, mikroelemenata i mineralnih soli. Sav ovaj kompleks blagotvorno utiče na stanje našeg kardiovaskularnog sistema. Osim toga, proso je prvi lijek kada je potrebno ukloniti toksine i šljake iz organizma. Ima prilično visok sadržaj kalorija, pa je idealan za rastuće tijelo. Naravno, i njeni odraslivredi jesti. Ali za one koji prate vlastitu težinu, potrebno je kuhati prosenu kašu na vodi u sporom štednjaku. Ovo će pomoći da se smanji sadržaj kalorija i maksimalno sačuvaju sva njegova korisna svojstva.

Metode kuhanja

Naravno, naši preci su proso kuvali u kotliću u rerni. Vremenom su ovo posljednje zamijenile nama poznate peći i tiganje. Ali ova metoda negativno utječe na okus. Osim toga, kod ove tehnologije kuhanja postoji drugačija raspodjela topline nego u peći. Stoga je prhka kaša od prosa na vodi u laganom šporetu najbliža opcija receptu naših baka.

Lista sastojaka

Za recept za kašu od prosa na vodi u spori šporet trebaće vam:

• 1 šolja prosa.
• 2 šolje prokuvane vode.
• Kašičica putera.
• Šećer i so po izboru.

Priprema

Kako skuvati kašu od prosa na vodi u sporom štednjaku? Kao i svaka druga žitarica, proso zahtijeva određene preliminarne korake. To je veoma važno. Ne treba zanemariti pripremu, jer od toga zavisi kvalitet naše buduće kaše.

Proso treba natopiti neko vrijeme. Činjenica je da proso sadrži određenu količinu masti, koja se dobro oksidira u kontaktu s kisikom. Kao rezultat toga, tokom kuvanja ili prženja oslobađa se specifičan miris. Ova kaša će imati gorak okus.

Stoga, čak i ako ćete u sporo loncu ili ekspres loncu praviti kašu od prosa na vodi, žito prvo treba da setreba srediti. Nakon pranja i deset puta. Da biste to učinili, sipajte žitarice u duboku posudu, napunite je vodom i pravilno sortirajte. Nakon ovih koraka izići će svi ostaci, čestice prljavštine i druge ljuske. Ponavljajte ovo dok voda ne postane bistra.

Nakon ove procedure, zrno se može preliti hladnom vodom i ostaviti par sati.

Mala tajna: nije potrebno čekati ako oprano proso odmah prelijete kipućom vodom.

Napomena: sve poteškoće s preliminarnom pripremom mogu se u potpunosti izbjeći ako odmah kupite polirano zrno.

Koja je voda najbolja

Mnoge domaćice znaju da ne samo kvalitet glavnih sastojaka, već i najobičnija voda može uticati na ukus jela. Nemojte koristiti onu koja toče direktno iz slavine. Sadrži mnoge supstance trećih strana. A soli sa mineralima su najbezopasnije. Ali čak i oni negativno utiču na ukus. Jelo će ispasti tvrdo i jednostavno nejestivo.

Bolje uzmite filtriranu ili prokuhanu vodu. Pa, ako imate priliku da odete do bunara, onda idite do bunara. Ključni izvor ima neverovatna svojstva koja će uticati na ukus vašeg jela na najpozitivniji način.

Prosona kaša u spori šporet: koliko vode

U principu, proces se ne razlikuje od onoga na koji smo navikli. Odnos zrna i vode treba da bude jedan prema dva. Stoga hrabro uzimamo naznačenu količinu sastojaka i šaljemo je pravo u zdjelu multivarka.

Kuvanje

Dakle, voda i žitarice su već u spori šporet. Njima odmah treba dodati puter. A ako ne brojite striktno kalorije, onda sol i šećer. Ostali začini i aditivi za dijetalno jelo nisu potrebni.

Ako ste još uvijek zbunjeni uljem, onda možete kuhati bez njega. Tada će se proso pokazati potpuno posnim. Pravo za prave poznavaoce biljne hrane bez ikakvih životinjskih masti.

Pšenka se priprema u programu "Kaša". Režim je najoptimalniji, jer se može koristiti za pravljenje bilo koje žitarice, bez obzira na vrstu zrna i njegovu ljusku.

Podesite vrijeme. Proso nije žitarica koja se brzo kuva. Potrebno joj je najmanje pola sata aktivnog kuhanja.

Dakle, postavite sve potrebne parametre i kliknite na "Start". To je sve. Možete se opustiti ili raditi druge stvari. Iznad šporeta, za razliku od tiganja, ne morate stajati, mešati, plašeći se da će jelo izgoreti ili da ne dođe do druge nevolje. Zatvorio sam poklopac, podesio parametre i zaboravio. Kada je jelo spremno, uređaj će se oglasiti zvučnim signalom.

Malo o načinima

Recept za kašu od prosa na vodi u loncu možete implementirati i na druge načine. Naravno, režim "Kaša" je dobar. Ali ponekad zaista želimo raznolikost i eksperimentiranje! Stoga možete bezbedno birati između programa "Pilaf", "Heljda" i "Kaša sa mlekom". Isprobajte svaki i vidite koji je pravi za vas i vašu porodicu.

Različiti recepti za kašu od prosa na vodimulticooker

Jelo će postati mnogo mekše ako nakon kuvanja uključite režim "Grijanje" na 15-20 minuta. Kaša je pravilno natopljena i kuhana na pari, a nakon toga možete birati sa čime je najbolje poslužiti. Proso je delikatnog i nenametljivog ukusa, pa se odlično slaže sa salatama, jednostavnim povrćem, ribom, mesom i raznim uljima. Osim toga, ne zaboravite na opcije deserta. Dodajte bundevu sa medom ili suvim voćem - i proso će zablistati novim bojama. Posebno je dobar sa suvim kajsijama i bobičastim voćem.

Savjeti za kuhanje prosene kaše u laganom šporetu

Da bi proso bilo zaista ukusno, dovoljno je uzeti u obzir nekoliko tačaka. Pa idemo preko osnova:

1. Ne zaboravite zadržati proporcije. Vode bi trebalo da bude duplo više od žitarica. To uvelike utiče na konzistenciju buduće kaše. Nemojte dodavati - nabavite suhi proizvod. Preliti - kaša će se raširiti kao griz u vrtiću. Možete napraviti proporciju i jedan do tri (žitarice/voda). Ali u isto vrijeme vrijedi uzeti u obzir snagu vašeg multivarka. Svaki uređaj je drugačiji i na njega se treba naviknuti.
2. Fagiranje treba dobro oprati od krhotina. Najmanje dva ili tri puta, maksimalno deset.
3. Postoji mnogo načina za uklanjanje gorčine. Sasvim dobar: prelijte žitarice kipućom vodom na par minuta ili hladnom vodom, ali onda morate čekati dva sata, ni manje ni više.
4. Zapamtite da voda mora u potpunosti prekriti zrno. Ovo će osigurati ravnomjerno kuhanje, au budućnosti - zasićenje parom.
5. Sačuvajvrijeme za kuhanje pomoći će kipuća voda. Napunite ih svježe opranim žitaricama. Odmah nakon toga proso se može poslati u zdjelu multivarka. Malo drugačija opcija: bacite zrna direktno u tek prokuvanu vodu na šporetu. Ali ovaj način je teži. Mnogo lakše i brže samo prokuhati čajnik.

Svaka kaša, uključujući i proso, ukusna je odmah nakon što se skuva. Stoga, morate kuhati samo onoliko koliko možete pojesti. Ne ostavljajte posudu do sljedećeg puta. Zagrijana kaša gubi teksturu i ukus, pogotovo ako ste je pravili sa raznim dodacima. Možete ga manje-više "reanimirati" samo ako ga zagrijete u mikrovalnoj sa mlijekom.