Salate sa paprikom: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Bugarska slatka paprika je najvredniji proizvod u kulinarstvu, jer ne samo da je izuzetno bogata vitaminima i raznim mikroelementima, već ima i sočan jarki ukus i bogate boje. Uvijek se može koristiti za pravljenje aromatičnih supa, glavnih jela i umaka, ali je najbolje ovo povrće dodati u predjela i salate. Svježa upotreba vam omogućava da sačuvate sve njegove korisne kvalitete i jelu date proljetni okus.

Salata od pilećih prsa sa sirom i biberom

Ovaj recept za salatu od paprike je u opasnosti da postane omiljeni, jer je ovo jelo pogodno i za glavno toplo jelo i kao samostalna užina. Posebnost predložene opcije je da se pikantni sos koristi kao preliv.

Možete sami skuhati. U receptu za salatu sa piletinom i paprikom samo zdravi proizvodi:

• 1 bugarski biber, za salatu vrijedi odabrati voće sa gustom sočnom pulpom, bolja je narandža;
• oko 450 g pilećeg filea, za dijetalnu opciju odaberite pileća prsa;
• 2 prilično zrela, ali ne previše mekana paradajza;
• 1 velika ili 2 srednje šargarepe;
• oko 50 gr. sir, tvrdi sir je idealan za ovu svrhu;
• zelje kopra, peršun ili zeleni luk su ovdje sasvim prikladni - malo.

Potrebno za punjenje goriva:

• par kašika dobrog maslinovog ulja;
• ocat (balzamiko dobro radi, samo nekoliko, samo par kašika);
• 3-3,5 kašika svježe iscijeđenog soka od pomorandže;
• malo soli i bibera.

Pileći file se opere i kuva u slanoj vodi dok ne omekša. Gotova piletina se ohladi i meso podeli na vlakna.

Povrće se opere, šargarepa oguli, a paprici ukloni sve sjemenke. Prema originalnom receptu, za salatu sa paprikom, povrće se savjetuje da bude tanko narezano (može i na pruge). Pogodnije je naribati šargarepu na sjeckalici.

Sir se po želji isječe na tanke trakice ili se isjecka na krupno rende. Svi već pripremljeni sastojci šalju se u zdjelu za salatu i tu treba dodati izmiješano, sjeckano zelje.

Za pripremu marinade, sirće, sok od pomorandže i ulje se pomešaju u posebnoj maloj posudi. Sve pripremljene sastojke posolite, popaprite, a zatim dobro izmiješajte. Prelijte salatu dresingom i ohladite. U idealnom slučaju, posuda treba da stoji, pola sata će biti dovoljno.

Biber riblja salata

Možda će se ova kombinacija proizvoda nekom učiniti čudnom, ali jednostavan recept za salatu sa paprikom i ribom sigurno će naći svoje brojne obožavatelje.

Na listi sastojaka:

• 200 g ribljih fileta, u tu svrhu je bolje izabrati ribu sa gustim fileom (bakalar, brancin, oslić);
• 1 prilično veliki ili 2 mala krompira;
• 2 kom paprika;
• 1 kokošje jaje;
• 1 tbsp kašičica svježe iscijeđenog soka od limuna;
• majonez za preljev - kontrolirajte količinu prema vlastitim željama;
• sol, biber, malo zelenila.

Poželjno je da ovo jelo kuvate ne neposredno pre dolaska gostiju ili večere, već malo unapred, jer će za pripremu ribe trebati neko vreme. File se kuva po standardnoj metodi u slanoj vodi dok ne omekša. Nakon što se riba ohladi, izlaže se u zdjelu za salatu, rastavlja se na male komade. Da paprike budu mekše, lagano ih ispecite na rešetki, a zatim ih ogulite i nasjeckajte.

Jaje se skuva i iseče na male kockice.

Krompir se skuva bez skidanja kožice (u uniformi), takođe izlomljen na sitne kockice. Sve prethodno pripremljene sastojke sjediniti u posudi za salatu i poprskati limunovim sokom. U ovom obliku salata treba da odstoji 3-5 minuta. Završni dodir je, naravno, preljev s majonezom.

Mesna salata

Ljubitelji mesa teško mogu da prođu pored ovakvog predjela, jer ispada mirisno i veoma ukusno. Domaćice će sigurno cijeniti malu tajnu recepta: salata sa govedinom i paprikom postat će sasvim pravo mesno jelo ako se poslužite toplo.

Bit će potrebno otprilike 40 minuta za kuhanje.

Za ovo će biti potrebno:

• goveđa pulpa u količini od 300-350 g;
• 1 slatka paprika (meso joj treba biti prilično sočno);
• 1 mali luk;
• možete uzeti 1 dugačak krastavac ili zamijeniti sa 2 mala;
• 1 ili 2 češnja bijelog luka po izboru;
• treba vam i malo biljnog ulja, koristi se za prženje;
• soja sos, biće potrebno dosta, oko 2 kašike. kašike;
• 2 ili 3 kašičice stolnog ili jabukovog sirćeta;
• sol, paprika i korijander - prstohvat svaki.

Po receptu se ovako kuva salata od paprike sa krastavcima i mesom. Krastavci i paprike su narezane na prilično tanke trakice, luk - na poluprstenove, govedina - na tanke štapiće. Najlakši način da se meso na tanko narežete je da ga lagano zamrznete u zamrzivaču.

Meso se sipa na zagrejani tiganj sa kipućim uljem, prži dok tečnost potpuno ne ispari i par minuta nakon toga. Do tog vremena, komadi fileta će porumeniti. Nakon toga u tiganj dodajte luk u meso i pržite dok ne omekša. U ovoj fazi se dodaju soja sos i paprika. Svi ovi sastojci se zajedno prže 2-3 minute.

Dok povrće sa mesom dostigne, krastavci se preseku na pola i svaka polovina se reže na trakice. Odozgo pospite biberom i korijanderom. Čim je meso skuvano, u zdjeli za salatu se sjedini sa krastavcima. Poslužite odmah toplo, ili ostavite u frižideru nekoliko sati da se stegne.

Salata sa jabukom ipavlaka

Ovaj recept za ukusnu salatu od paprike oduševit će sve one koji vrlo pažljivo drže svoju figuru ili jednostavno biraju najzdravije namirnice za užinu. Štaviše, za pripremu jela neće biti potrebno više od 5 minuta.

Koji proizvodi su vam potrebni:

• 1 velika jabuka (treba izabrati slatko ili kiselo-slatko voće);
• 1 velika ili 2 srednje paprike (salata ispada svijetla i lijepa ako uzmete raznobojno voće);
• 2-3 lista zelene salate;
• zeleno - malo (za to su korisni peršun, kopar i zeleni luk);
• nekoliko kašika guste pavlake (po mogućnosti nemasnog);
• 1 kašičica šećera;
• prstohvat soli.

Jabuke se iseckaju na tanko, paprike ociste od semenki i iseckaju na kockice, dodaju seckane listove zelene salate sa zacinskim biljem, izmesaju. Na kraju posolite, dodajte šećer i pavlaku. Neverovatno ukusna i zdrava užina je spremna.

Jaja sa šunkom i biberom

Ovaj recept za salatu od paprike je pravi nalaz za domaćicu. Takvo predjelo se priprema za 15 minuta, a jede još brže. Čak će i neočekivani gosti biti iznenađeni vašim kulinarskim umijećem.

Snack treba sljedeće stavke:

• 4 kokošja jaja;
• oko 200g dimljene šunke;
• 1 limenka konzerviranog kukuruza;
• 1 bugarski biber, bolje je uzeti veliko sočno povrće;
• 2 krastavca (potrebnopovrće srednje veličine);
• majonez - samo par kašika (po ukusu).

Jaja se skuvaju, ohlade i odmah seku na kockice. Šunka, paprika i krastavci se sitno iseku. Sve se izmeša u činiji za salatu i doda kukuruz i majonez. Prije stavljanja jela na sto, posuti se sjeckanim začinskim biljem.

grčki

Ne zaboravite na takav recept za salatu sa paprikom, poput grčke. Ovo jelo postalo je omiljeno za stotine ljudi - priprema se brzo i jednostavno, a ukus je "pet".

Od proizvoda koji će vam trebati:

• 1 ili 2 krastavca (u potpunosti zavisi od njihove veličine);
• 1 paprika (žuta ili narandžasta će dobro funkcionirati);
• 3-4 paradajza srednje veličine;
• 1 tbsp kašika svježeg limunovog soka;
• oko 200 g sira (feta je odlična za grčku salatu);
• 1 luk (ako postoji crveni luk za salatu, onda ga je bolje uzeti);
• oko 10-15 maslina (potrebno bez koštica);
• veoma malo biljnog ulja (maslinovo ulje dobro ide za ovo jelo);
• sušeni origano, sol - po 1 prstohvat.

Luk se iseče na kolutove, a svo povrće i sir na prilično krupne kockice. Sastojci se pomiješaju u posudi za salatu ili porcioniranim posudama, posipaju sušenim origanom i dodaju masline. Sve komponente se poprskaju dobijenim limunovim sokom, a zatim se doda ulje.

Salata od povrća sa kupusom

Ovaj recept za salatu od kupusa sa paprikom može diverzifikovati vegetarijanski meni. Ovo jelo je sveže, ukusno i veoma zdravo, osim toga, priprema se veoma brzo.

Za kreiranje ovog kulinarskog remek-djela potrebno vam je:

• 1 slatka jarko obojena paprika;
• oko 300g karfiola;
• 5-7 maslina;
• 1-2 tbsp. kašike vinskog sirćeta (potrebno je za zalivanje jela);
• 1 hrpa bilo kojeg omiljenog zelenila, peršun može biti;
• biljno ulje - malo (za jela od svježeg povrća bolje je uzeti maslinovo ulje);
• mješavina paprika i soli - malo po malo.

Kafiol se rastavlja na pojedinačne cvatove, lagano prokuva u slanoj vodi i poprska vinskim sirćetom. Paprike se režu na trake i šalju u posudu za kupus. Tu se dodaju i nasjeckani peršun i masline.

Ulje i vinsko sirće se temeljno pomiješaju i začine sa ovim umakom.

Povrće sa plodovima mora

Morski plodovi su ukusna i zdrava hrana bogata elementima u tragovima. U ovom jelu ih predstavljaju lignje. Meso lignje je mekano i ukusno, odlično se slaže sa svim vrstama povrća i čini jelo ukusnijim uz malo kalorija.

U ovom receptu, glavni sastojci su:

• oko 200 g lignji (u prosjeku će biti 1-2 lignje);
• 1 prilično zreo, ali čvrst paradajz;
• 1 paprikadebelo sočno meso;
• pola konzerve maslina bez koštica;
• nekoliko listova zelene salate;
• 1 limun (potreban za sok);
• 2-3 čena belog luka;
• 3 žlice stolnog ulja;
• mješavina soli i bibera.

Lignje se operu, ogule i iseku na dugačke trake. Stavite u marinadu 20 minuta (sok od 1 limuna + malo senfa + beli luk, ulje i so).

Dok se lignje mariniraju, povrće se reže na tanke štapiće, dodaju se masline, nasjeckano začinsko bilje i malo ulja.

Ukiseljene pečurke

Ovo ukusno jelo je odličan zalogaj. Osim toga, salata se može bezbedno poslužiti ne samo za porodičnu večeru, već i za proslavu - izgleda veoma prezentativno.

Postoje samo 2 glavna sastojka:

• 500 g svježih šampinjona (idealno - šampinjoni);
• 2 kom slatka paprika (najbolje je birati povrće različitih boja).

Trebat će vam i:

• pola limuna (potrebno da dobijete sok);
• 1 kašičica sol;
• oko 2 žlice. kašike šećera;
• beli luk - ne više od 2-3 režnja;
• oko 2 g limunske kiseline;
• biljno ulje (potrebno za prženje).

Paprike su očišćene od sjemenki, narezane na tanko (može i na pruge) i pržene nekoliko minuta dok ne omekšaju.

Pečurke oprati, očistiti i skuvati u slanoj vodi, dodati limunsku kiselinu. Biće dovoljno za kuvanje 10 minuta. Za to vrijeme pripremite marinadu: pomiješajte sok odpola limuna, mljeveni bijeli luk, šećer, so i začinsko bilje.

Kada su pečurke gotove, ocijede se od vode i iseku na krupnije komade. Pečurke i paprike preliju se marinadom i šalju na hladno na jedan dan.

Zahvaljujući tako malom izboru recepata sa fotografijama, salate od paprike mogu biti nove svaki dan. Istovremeno, ishrana će uvek biti korisna i raznovrsna.