2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Plodovi masline, koja je porijeklom sa Mediterana, često se pojavljuju u našoj ishrani. Na policama supermarketa možete pronaći proizvode kompanija koje izvoze ovo voće iz zemalja južne Evrope, Francuske, Bliskog istoka.
Njihov asortiman uključuje zeleno i crno bobice. Vrlo često ljudi postavljaju pitanja po čemu se masline razlikuju od crnih maslina. Plodovi europske masline (kultivirana vrsta masline) dijele se na crne i zelene masline. Bobice tamne boje smatraju se zrelim i idu u kominu kako bi se dobilo ulje. Zelene masline su nezreli plodovi drveta koji se čuvaju i pune za ljudsku ishranu.
Kako se masline razlikuju od crnih maslina?
Crne masline zovu i crne masline, koje su svoju boju dobile ne prirodnim zrenjem, već posebnim procesom prerade. Tehnologija pripreme sastoji se u namakanju zelenih maslina u alkalni sastav, tretiranju plodova natrijum hidroksidom i željeznim glukonatom (aditivi za hranu E524, E579). Zelene masline odležane u ovom sastavu dobijaju tamnu boju. masline imasline - u čemu je razlika? Plodovi mediteranskog drveta sadrže veliki broj materija korisnih za organizam.
To su vitamini i aminokiseline, bogate su i solima gvožđa, kalijuma, fosfora. Ulje dobijeno cijeđenjem zrelog crnog voća preporučuje se kao profilaktičko sredstvo protiv onkoloških i kardiovaskularnih bolesti, pomaže u normalizaciji rada probavnog sistema. Prilikom konzerviranja gubi se određeni postotak korisnih materija, a pri hemijskoj preradi potpuno se smanjuje. Ako na pakovanju crnog voća postoje oznake dodataka ishrani, to znači da su zeleni plodovi umjetno dobili tamnu nijansu. Obratite pažnju na ovo i birajte prave masline i crne masline.
Razlika između njih je određena u namjeni plodova. Zeleni su pogodni za konzerviranje, mogu se koristiti kao zasebno jelo ili dodati grickalicama i salatama. Nezrele masline su guste i pogodne za punjenje. Uglavnom su punjeni paprikom, inćunima, kaparima, sirom, bademima, limunom. Masline (zreli plodovi evropske masline) su ružičaste, ljubičaste, ljubičaste, smeđe i crne. Iz crnih maslina se cijedi ulje, bogato vitaminom E i drugim korisnim tvarima. Odgovarajući na pitanje "po čemu se masline razlikuju od crnih maslina", važno je napomenuti sljedeće: berba tamnih maslina je mukotrpan posao. Ljuska zrelih plodova je nestabilna na mehanička oštećenja, pa se beru ručno. Voćeisto drvo može imati različita imena. U zavisnosti od perioda berbe, "bobice" imaju određenu boju: u oktobru su zelene, au decembru su već tamne. Nezrele masline se koriste za konzerviranje, dok se zrele koriste za ekstrakciju ulja.
Na osnovu prethodno navedenog možemo izvući zaključke po čemu se masline razlikuju od maslina. Obje su plodovi stabla masline, koje se široko uzgaja od davnina i pripada porodici maslina. Da bi se dobili određeni proizvodi, plodovi se beru u različito vrijeme.
Preporučuje se:
Šećer i glukoza - u čemu je razlika, po čemu se razlikuju
Šta su šećeri? Karakterizacija glukoze, fruktoze i saharoze. Koja je razlika između šećera od šećerne trske i šećerne repe? Poređenje saharoze i glukoze. Uobičajeno i različito između konzumnog šećera i glukoze. Njihov kvantitativni odnos. Prednosti i štete od proizvoda
Kalorija maslina i crnih maslina
Birajući ovaj ili onaj proizvod, često ne znamo za njegovo porijeklo, nemamo pojma kako ga pravilno jesti i koja je njegova nutritivna vrijednost. Informacije o kalorijskom sadržaju proizvoda jednostavno su neophodne ako ste na strogoj dijeti ili samo pratite svoje zdravlje. Hajde da razgovaramo o maslinama i maslinama: šta su one i koliki je kalorijski sadržaj maslina
Zira i kim: po čemu se razlikuju, koja korisna svojstva imaju, gdje se koriste
Mnoge domaćice vjeruju da su zira i kim jedno te isto. Da li je istina? U ovom članku ćemo detaljno proučiti ovo pitanje: reći ćemo vam koji su začini poput zira i kima, po čemu se razlikuju (fotografije svakog začina bit će predstavljene u nastavku) i gdje se koriste
Koje voće možete jesti kod dijabetesa? Koje voće je zabranjeno dijabetičarima?
Koje voće možete jesti kod dijabetesa? Ovo pitanje je veoma važno za svaku osobu koja boluje od ove bolesti. Kod bilo koje vrste dijabetesa treba obratiti posebnu pažnju na svoju prehranu, dajući prednost dijetalnim proizvodima
Hajde da shvatimo po čemu se masline razlikuju od maslina
Sada veoma popularan proizvod na tržištu su masline i masline. Po čemu se masline razlikuju od maslina? Po ovom pitanju, mišljenja ljudi se razlikuju. Neki vjeruju da se masline razlikuju od maslina po boji, drugi - po okusu. Ali, uprkos svim presudama, sporovima i razgovorima, ovo su plodovi jednog drveta
