Slatka kobasica od kolačića: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U vrijeme perestrojke u SSSR-u, kada su svi proizvodi odjednom nestali s polica, ovaj desert je, uz "Mravinjak" i "Krompir" tortu, bio praktično jedina poslastica za djecu. I do sada, mnoga djeca preferiraju ovaj desert, a ne višeslojne krem torte. Ovaj članak opisuje princip pripreme ovog jela - slatke kobasice od kolačića. Recepti sa fotografijama mogu zadovoljiti različite ukuse, jer neki vole tradicionalni način kuhanja, dok drugi vole sofisticiranije opcije.

Najlakša opcija

U stvari, sastojci za ovaj desert su skoro identični u poređenju sa receptom za tortu "Krompir", ali ne morate da se mučite sa modelovanjem jedan po jedan: samo uvaljajte pripremljenu masu u polietilen, a zatim ga isecite na komade, dobijajući veliku slatkoću za čaj.

Klasični recept za slatku kobasicu od kolačića izgleda ovako:

• Pomešati sto grama omekšalog putera i 2/3 konzerve kondenzovanog mleka, dodati tri kašike. kašike kakao praha i dobromix.
• 500 grama jednostavnih kolačića ("godišnjica", "čaj", sa pečenim mlijekom) izlomljenih na male komadiće. To je da se razbije, a ne da se samelje u blenderu. Polovinu cijele porcije ostavite kakva jeste, a drugu polovinu sameljite oklagijom u sitne mrvice.
• Sve sastojke sjediniti, dobro promešati i staviti na prozirnu foliju u obliku štapića salame debljine pet centimetara. Čvrsto zarolajte i stisnite bočne ivice.

Slatki biskvit i kakao kobasica pripremljena po ovom receptu stavlja se u frižider i ostavi da se dobro ohladi i namače dva do četiri sata. Zatim isecite oštrim nožem, kao običnu kobasicu, i poslužite uz čaj. Porodici će se svidjeti!

Dezert bez kakaa

Ne vole svi ukus čokolade u kombinaciji sa puterom, pa za takve postoji još jedan recept za slatku kobasicu od kolačića: bez kakao praha. No, budući da samo keksi s maslacem nisu baš atraktivni, suhe šljive, grožđice ili suhe kajsije mogu postati dodatni sastojak koji proizvodu daje jedinstven okus. Sušeno voće iseći na sitne kockice kako bi gotov desert dobro zadržao oblik kriški.

Za pripremu slatkih kobasica od keksa i kondenzovanog mlijeka prema receptu u ovoj varijanti slijedi:

1. 70 grama seckanog sušenog voća.
2. 300 grama jednostavnih keksa zdrobljenih u mrvice.
3. Uzmite 200 grama putera i kondenzovanog mlijeka, pomiješajte.
4. U jednoj posudi sjediniti sve sastojke u plastičnu masu, formirati kobasicu sa prozirnom folijom i ostaviti na hladnom nekoliko sati.

Sa mješavinom oraha

U ovom receptu za slatku kobasicu, kolačići sa kondenzovanim mlekom dodatno su aromatizovani konjakom, a zrna orašastih plodova daju desertu poseban izgled. Za pripremu baze treba uzeti:

• 200 grama različitih orašastih plodova: orasi, pečeni kikiriki, indijski oraščići ili lješnjaci. Možete dodati i malo oguljenih badema. Samljeti ih na sitne komade, samo ne treba mljeveno do brasna, nestace se korica, jer je tako divno razbiti veliki orah!
• 400 grama peciva podeljenih na dva dela: jedan sitno iseckati, a drugi malo krupnije da komadi, koji naiđu u gotovom desertu, imitiraju grudvice mesa, kao u pravoj kobasici.
• 170 grama putera. Mora se ostaviti toplo da se malo odmrzne pa se keksići lako natapaju.
• Tri žlice. kašike kakaa i svežeg mleka. Moraju se pomiješati i dodati im jednu žlicu kvalitetnog konjaka ili likera.

Pomiješajte sve pripremljene sastojke i formirajte slatku kobasicu. Recept je uvek isti: formirati, zamotati u foliju, ostaviti da se namače, iseći na kriške.

Gourmet

Ako običan recept za slatku kobasicu od kolačića želite pretvoriti u remek-djelo, onda možetekoristiti tajno oružje svih kuhara - začine. Uz njihovu pomoć, čak i neupadljivo jelo može postati ultimativni san najzahtjevnijeg gurmana, glavno je znati zamršenost kombinacije i držati se recepta:

• 300 grama kolačića i putera;
• 200 grama oraha i suhih šljiva bez koštica;
• dvije zrele banane;
• 80 grama šećera u prahu i kakao praha;
• 40 grama kvalitetnog likera ili konjaka;
• 5 grama naribanog muškatnog oraščića, cimeta i vanile.

Kako kuhati?

Puh, kakao i meki puter u prahu izmrvite u laganu pjenu. Orašaste plodove i kolačiće sameljite na male komadiće, suve šljive narežite na četiri dijela (svaki), sve sjedinite u jednoj posudi, prelijte likerom pomiješanim sa začinima.

Sve pomiješajte rukama. Dodajte banane narezane na sitne komade. Stavite masu na prozirnu foliju i nabijajući oblikujte neku vrstu kobasice, čvrsto stegnite i stavite u frižider na nekoliko sati da se upije. Mirisni desert za čaj će se svidjeti čak i onima koji su ravnodušni prema slatkišima.

Punjena kobasica

Ova varijanta kuvanja delikatesa se donekle razlikuje od prethodnih po tome što ima heterogenu strukturu, a sredina je u obliku kokosovog punjenja. Recept za slatku kobasicu od kolačića uključuje upotrebu sljedećih sastojaka:

• 150 grama putera i karamela;
• 220 grama običnih keksa;
• 80 gramakakao;
• 30 grama likera za aromu, ali ako je desert pripremljen za djecu, ovaj proizvod se može izostaviti, ali zamijeniti esencijom od vanile ili voća.

Za fil će vam trebati: 60 grama kokosa, šećer u prahu i puter. Sve izmiksajte dok se ne ujednači. Za pripremu kobasice izmrvite kekse blenderom na sitne čestice, pomiješajte s kakaom. U posudi sa debelim dnom na laganoj vatri otopite puter i dodajte mu karamelu, miješajući, dovedite do homogene rastopljene mase, ulijte konjak i odmah pomiješajte s mrvicama kolačića. Vrijedi napomenuti da će se smjesa brzo stvrdnuti, pa se film za hranu mora pripremiti unaprijed, odnosno prethodno rasporediti po stolu. Dobijenu masu rasporedite u ravnomjeran sloj, stavite fil u traku u sredinu i zarolajte kobasicu folijom, čvrsto je pritiskajući prstima. Pustite da se desert ohladi u frižideru (2-3 sata), a zatim oštrim nožem isecite na porcije.