2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Svježi sir je svestran proizvod koji se često koristi u kulinarstvu. Njegova posebnost je u tome što se može koristiti za pripremu glavnih jela i deserta. U ovom slučaju biće predstavljeni samo najbolji recepti za jela od svježeg sira, koja se služe kao desert.
Chocolate Cherry Curd Cake
Ako volite da kuvate nježna i ukusna jela od svježeg sira u rerni, sa malo čokolade i voća, onda će ovaj recept biti pravo otkriće. Masa od skute ispada neverovatno prozračna i umereno slatka, a čokoladna podloga će stvoriti prijatan kontrast jelu.
Lista proizvoda
Uprkos jednostavnosti pripreme jela, postoji prilično veliki broj sastojaka. Za čokoladnu podlogu treba uzeti 100 g putera, 120 g pšeničnog brašna i šećera. Takođe morate kupiti kakao, za njega će biti potrebno oko 2 supene kašike, kao i 30 g prave crne čokolade.
Za pripremu sirne mase potrebno je uzeti 1 kilogram svježeg sira, 100g šećera u prahu, malo vanilin šećera ili vanilina, 3 žumanca, 20 g želatine, sirup od višanja, višnje iz konzerve i sok od jednog limuna.
Recept za svježi sir u rerni (sa slikom)
Da kuhanje bude brzo i jednostavno, samo slijedite upute korak po korak, a onda će vam sve uspjeti:
- Narendajte crnu čokoladu na sitno rende i stavite je u činiju. Tu stavite potrebnu količinu brašna, šećera, kakaa i nasjeckanog putera na srednje kockice. Maslac ne smije biti svjež iz frižidera, preporučljivo je koristiti malo otopljen puter.
- Uzmite mikser i izmiksajte sve ove sastojke dok ne postane glatko.
- Sada treba uzeti okruglu posudu za pečenje i sipati pripremljenu podlogu u nju. Koristite kašiku ili samo rukama zagladite površinu. Kalup stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15 minuta. Zatim izvadite bazu i dajte joj vremena da se ohladi.
Ovim se završava proces pravljenja dna pite sa sirom. Zatim morate pripremiti skutu.
Sljedeći korak kuhanja
Kada je podloga već pečena i ohlađena, počinjemo sa kuvanjem skutne mase:
- Uzmite limun, dobro ga operite i narendajte koricu, stavite u činiju. Zatim tu iscijedite sok od limuna.
- U činiju treba staviti i potrebnu količinu žumanaca, šećera u prahu i vanilin. Sve izmiksati pa dodati svježi sir i ponovo mikserom izmiješati.
- BOtopite potrebnu količinu želatina sa malo vode i dodajte u posudu. Potrebno je uzeti sirup od višanja, koji takođe treba dodati u skutu.
- Na ohlađenu podlogu izlijte višnje, potrebno ih je dovoljno da potpuno prekriju površinu čokoladne podloge.
- Sve preliti sa dobijenom skutom. I stavite u frižider dok se ne ohladi. Ako je želatina bila visokog kvaliteta, tada će jelo nakon 2-4 sata biti spremno za upotrebu. Ali u svakom slučaju, nakon noći u frižideru, pita od svježeg sira će vjerovatno biti gotova.
tepsija sa skutom
Ovo dijetalno jelo od svježeg sira u rerni savršeno je za sve koji su na posebnoj dijeti ili samo paze na svoju figuru. Ako osoba boluje od hepatitisa, onda će ovo jelo postati nezamjenjivo u njegovoj ishrani.
Za pripremu tepsije potrebno je uzeti 2 jaja, 30-40 g kefira (preporučljivo je koristiti 1%), 250 g svježeg sira (treba uzeti i nemasni). Za poboljšanje ukusa jela potrebno je uzeti prilično malo šećera, biće dovoljno oko 2 kašičice, kao i 30-40 g grožđica.
Kako kuhati
Proces kuvanja je izuzetno jednostavan i nepretenciozan. Prije svega, trebate uzeti duboku zdjelu i u nju ubiti jaja, umutiti mikserom. Potopite grožđice u vruću vodu na nekoliko minuta da nabubre i omekšaju.
U međuvremenu, u drugoj dubokoj posudi pomiješajte svježi sir sa kefirom. Nakon toga pomiješajte obje mase u jednuzdjelu, dodajte malu količinu šećera i natopljenih grožđica. Po želji možete koristiti bilo koje drugo voće, kao što su suhe kajsije ili jabuke. Sve zavisi od vrste ishrane i dozvoljenih namirnica.
Sada treba da uzmete posudu za pečenje, namažite je sa malo putera ili biljnog ulja. Stavite smjesu skute u nju i pošaljite formu u pećnicu na 40 minuta. Temperatura u rerni treba da bude oko 180 stepeni.
Nakon ovog vremena, formu sa gotovim tepsijom treba izvaditi iz rerne, pokriti peškirom i ostaviti da se malo ohladi. Tek tada će jelo biti spremno za jelo.
Recept za brzu skutu u pećnici
Neverovatno ukusan i delikatan desert koji se može pripremiti ujutru, a do večeri će biti spreman za serviranje na svečanom stolu. Jelo je veoma lepog izgleda i sigurno će oduševiti sve Vaše goste.
Za pripremu tepsije za 1 kg gotovog proizvoda potrebno je uzeti 180 g čokoladnih krekera, 80 g putera, 250 g svježeg sira, 3 jaja, 220 g šećera u prahu, 140 g pavlaka i isto toliko slastičarskog masnog vrhnja.
Proces kuhanja
Da sve bude kako treba, slijedite upute korak po korak:
- U zdjelu blendera potrebno je staviti potrebnu količinu krekera i putera. Ubijte sve do homogene mase.
- Dobivenu podlogu stavite u posudu za pečenje i poravnajte površinu.
- Nakon toga u blender treba baciti pola šećera u prahu, jaja i svježi sir. Sve dobro umutiti, od ovog procesa zavisi koliko ce se skutna masa dizati u rerni.
- Dobijenu masu svježeg sira sipajte na podlogu od krekera i stavite kalup u rernu na 40 minuta na temperaturi od 140-150 stepeni. Nakon ovog vremena, izvadite tepsiju i ostavite da se potpuno ohladi prije nego što pređete na sljedeći korak.
- Uzmite pavlaku i vrhnje u jednakim razmerama, dodajte preostali šećer u prahu i mikserom umutite kremastu masu do stabilnih vrhova.
- Stavite kremu na ohlađenu tepsiju, koja se nalazi u kalupu, prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na neko vreme. Nakon toga, jednostavno jelo svježeg sira u pećnici se može izvaditi iz kalupa i isjeći na porcije.
Obratite pažnju! Pavlaku treba uzimati sa maksimalnim sadržajem masti i visokog kvaliteta, inače neće uspjeti umutiti vrhnje do željenog stanja. Ako koristite samo vrhnje, tada će jelo ispasti previše masno i slatko, takav desert vjerojatno neće zadovoljiti vaše goste.
Ako sumnjate u sadržaj masnoće pavlake, onda možete koristiti fiksator za pavlaku, koji se prodaje na bilo kojem tržištu u odjelu začina.
Opšti savjeti
Kada pravite tepsije od svježeg sira, nemojte nikada pregrijati rernu, praktički nema recepata sa ovim proizvodom kada temperatura u rerni možeporasti preko 180 stepeni.
Najbolje je koristiti svježi sir srednje masnoće i blago kiselkastog okusa, tada će jelo imati izraženiji okus.
Slatka jela od skute su prozračnija i ukusnija ako se u masu od skute doda ne brašno, već griz. Jaja su najbolje vezivo, takođe daju prozračnost i nježnost jelu.
Sada znate kako napraviti zaista ukusan i zdrav desert koji će se svidjeti cijeloj vašoj porodici ili gostima na banketu. Zapamtite da se svi sastojci mogu zamijeniti sličnima, a da jelo bude zdravije, uvijek možete dodati nekoliko vrsta voća.
Preporučuje se:
Dijetalne palačinke od svježeg sira u pećnici: recept i savjeti za kuhanje. Prednosti svježeg sira, značajke odabira proizvoda za kolače od sira
Sirnike vole i odrasli i deca. Ovo je odlična užina, ukusan i zdrav doručak, obilna večera. Ali priprema tako naizgled jednostavnog jela i dalje postavlja mnoga pitanja. Za svaku drugu domaćicu se šire, lijepe ili ne prevrću. Koji je recept za savršene kolače od sira? A kako odabrati svježi sir?
Znakovi dobrog svježeg sira. Najbolji brendovi svježeg sira
Svježi sir je veoma zdrav mliječni proizvod koji sadrži veliku količinu minerala i vitamina. Međutim, pri odabiru ovog proizvoda, treba imati na umu da je koristan samo onaj koji je napravljen na bazi prirodnih sastojaka. Kako odabrati dobar svježi sir u trgovini i na tržištu. Koje karakteristike treba da ima?
Dijetalna jela za mršavljenje od svježeg sira: opcije prehrane, kalorijski sadržaj svježeg sira, indikacije, kontraindikacije, preporuke, recenzije i rezultati
Neke stroge dijete isključuju mogućnost konzumiranja punomasnog svježeg sira. Međutim, bez obzira na ovaj parametar, ovaj fermentirani mliječni proizvod blagotvorno djeluje na organizam onih koji gube. Svježi sir ima visoku nutritivnu vrijednost, a sadrži i ogromnu količinu elemenata korisnih za želudac i crijeva. Razvijeni su posebni sistemi ishrane u kojima je svježi sir glavni proizvod
Kakva je korist od svježeg sira? Hemijski sastav i nutritivna vrijednost svježeg sira
Pravilno odabran ili kuhan svježi sir donijeće mnogo više koristi za organizam od proizvoda koji je na brzinu odabran ili napravljen pogrešno. Ispada da je i za to potrebno znanje, jer znanje je moć
Koja je upotreba svježeg sira za muškarce: prednosti svježeg sira, pozitivan učinak na organizam, recepti, kalorije, indikacije i kontraindikacije
Svježi sir je proizvod koji je odavno poznat po svojim blagotvornim svojstvima. Ova poslastica, omiljena od djetinjstva, povoljna je za tijelo i kao samostalan proizvod i u kombinaciji s medom, bobicama, voćem i povrćem. Šta je koristan svježi sir za muškarce? Da li je njegovim korištenjem moguće riješiti zdravstvene probleme?
