2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Kuhinja većine azijskih zemalja koristi egzotične "sirovine" poput kamiljeg mlijeka. Od njega se priprema piće koje se u pravilu naziva "šubat" (kod Arapa, Kazahstanaca i drugih naroda). Ranije se smatrao najvažnijim proizvodom nomada. Istovremeno, šubat (ili, drugim riječima, kumis od kamile) je i sada veoma cijenjen, zahvaljujući sadržaju tvari korisnih za tijelo u njegovom sastavu.
Korisna svojstva napitka od kamiljeg mlijeka
Nakon što smo pričali o nazivu kamiljeg kumisa, pogledajmo pobliže svojstva kamiljeg mlijeka. Ovaj proizvod ima specifičan ukus sa blago slatkim ukusom. Kamilje mlijeko je jedan od glavnih izvora vitamina i drugih korisnih elemenata u pustinjskom području. Sadrži visok sadržaj proteina, masti, vitamina B, C i D, kao i minerala (gvožđe, sumpor, kalcijum, fosfor i drugi).
Takođe, mlijeko ove životinje ima protuupalna i antimikrobna svojstva koja se ne gube tokom obrade. Mogu se naći i u takvom piću kao što je kumis od kamile. To je mogućeobjašnjava se činjenicom da se "brodovi pustinje" hrane posebnom biljkom, na prvi pogled neuglednom, a u stvari koja sadrži minerale i mnoge različite kiseline - trn.
Kumis od kamilje može se prepisati kao regenerativno sredstvo za takve bolesti:
- Astma i TB.
- Ciroza jetre i druge bolesti ovog organa.
- dijabetes.
- Kožne bolesti, psorijaza.
- Bolesti želuca.
Kako se pravi šubat?
Kumiss od kamile (šubat) je prilično jednostavan za napraviti. Da biste to učinili, morate imati poseban uređaj - kožnu torbu (torsyk). Ali ako je tako nešto teško pronaći, možete kuhati u drvenom posuđu (male bačve). Toplo procijeđeno kamilje mlijeko sipa se u posudu, doda se kvasac i ostavi na toplom mjestu da "dođe". Napitak se može konzumirati nakon jednog dana, dok mućkanje tokom procesa kiseljenja nije potrebno. Prije serviranja, šubat se mora promiješati i sipati u činije.
U zavisnosti od vremena odležavanja pića, kumis se uslovno deli na sledeće vrste:
- Mladi (jednodnevni). Ova sorta je slatko-kiselog ukusa i preporučuje se anemičnim majkama i majkama koje doje.
- Srednje snage (2-3 dana). Smatra se da je ovo piće najkvalitetnije, jer duže traje. Međutim, njegov ukus je mnogo kiseliji. Istovremeno, šubatu se može dodati so.
Zanimljive činjenice
Poznati su slučajevi izlječenja tako složenih bolesti kao što su leukemija i rak želuca, uz pijenje kamiljeg mlijeka i pića od ovog proizvoda. Dakle, prema autoru knjige na arapskom jeziku “Tariq al-khidaya fi dar mahatyr al-jin vash-shaytyn”, beduini su pomogli četvorici Engleza koji su već bili u posljednjoj fazi leukemije da se oporave. Kada su stigli u pustinju, bolesnici su već izgubili nadu u oporavak. Međutim, nakon tretmana, koji je uključivao jelo i piće od kamiljeg mlijeka, kao i lijeka iz urina ove životinje, ljudi su se potpuno oporavili.
Kumiss od kamiljeg mlijeka ima vrijedna ljekovita i nutritivna svojstva. Poznavanje ovakvih "darova" prirode omogućit će mnogim ljudima da održe dugovječnost i povrate izgubljeno zdravlje.
Preporučuje se:
Kaša od graška: metode kuhanja, karakteristike i svojstva
Šta je kaša od graška? Kako ga kuvati? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Vjerovatno svi vole kašu od graška, bez obzira na kulinarske sklonosti. Vekovima je ovo jedno od najtraženijih jela u Rusiji. Njegove prednosti su cijenili naši preci. Grašak je veoma voleo prinčeve i kraljeve. Pravilno kuvana kaša može obogatiti organizam mineralima, korisnim materijama i vitaminima
Crveno meso: koristi i štete, svojstva, karakteristike kuhanja
Ljudskom tijelu su potrebne hranjive tvari za pravilno funkcioniranje i funkcioniranje unutrašnjih organa. Građevinski materijal je hrana, posebno crveno meso. Istina, sporovi oko njegove korisnosti ne jenjavaju decenijama i malo je vjerovatno da će prestati. Netko ne može zamisliti svoj život bez životinjskih proteina, dok ih drugi potpuno isključuju iz svoje prehrane
Lapsang souchong čaj: opis, korisna svojstva i karakteristike kuhanja
Lapsang souchong čaj ima prilično neobičan ukus i miris koji se ne sviđa svima prvi put. Osim toga, ovo piće ima i ljekovita svojstva
Klasifikacija slatkih jela: opis, karakteristike, karakteristike kuhanja
Svaki svečani ili večerni sto se često završava desertom koji donosi svoj polet i zadovoljstvo nakon obroka. Asortiman i klasifikacija slatkih jela su veliki i raznoliki ne samo u ruskoj, već iu bilo kojoj drugoj kuhinji zemalja svijeta. Slatkiši su ukusni i neverovatno hranljivi, zahvaljujući šećeru i mineralima, a takođe, u zavisnosti od recepta, sadrže mnogo proteina i masti
Bakalar je Opis, fotografija, klasifikacija, prednosti za ljude, karakteristike uzgoja, mrijest, uzgoj i karakteristike kuhanja
Bakalar pripada porodici bakalara, u davna vremena ova vrsta ribe se zvala "labardan". Bakalar je svoje današnje ime dobio zbog neobičnog svojstva mesa da puca kada se suši. Postoji još jedna verzija promjene imena: bakalar se počeo tako zvati, jer ispušta pucketav zvuk koji se pojavljuje pri kontrakciji mišića plivaćeg mjehura
