2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Zbog svojih zdravstvenih prednosti i odličnog ukusa, pollock su oduvijek cijenili kuhari, nutricionisti i žene koje prate svoju figuru. Dodajte na ovu listu brzo kuhanje, bez posebnog vremena i truda, niske cijene i univerzalnu dostupnost kupovine - dobijamo univerzalni prehrambeni proizvod koji ispunjava sve zahtjeve dobre domaćice.
Malo o prednostima pollocka
Kod nas se polak može nazvati ribom koja je uvijek u radnji. Zbog blago suhog okusa, mnogi ga smatraju drugorazrednim ribljim proizvodom. U stvari, pripada plemenitoj vrsti bakalara. A ova činjenica već jasno nagoveštava visok stepen njegove korisnosti, izuzetne nutritivne vrednosti i velike vitaminske koristi za ljudski organizam.
Zbog velikog broja korisnih elemenata u tragovima, joda, hroma, vitamina i zasićenih masnih kiselina, poluk se sa sigurnošću može pripisati pravim lekovima. Dakle, kada jedete pržene polupake ili pirjanepoboljšava se rad srčanog mišića, mozga, nervnog sistema, crijeva i jetre.
Dokazano je da stalna upotreba navedene ribe u hrani pomaže bržem oporavku nakon povreda, opekotina, fraktura i hirurških intervencija. Ne bez razloga u sovjetskim i ruskim bolnicama četvrtkom je bio upravo "dan polloka".
Treba napomenuti da nisu utvrđene alergijske reakcije na ovu ribu. Doktori kažu da je zabranjeno samo ako je uhvaćen u ribnjaku zagađenom hemijskim otpadom.
Pohovani poluk sa šargarepom i lukom
Postoji mišljenje da je sve što je prženo u biljnom ulju već potencijalno štetan proizvod. No, nutricionisti kažu da ovaj aksiom nije dotaknuo pollocka. Ovu ribu je moguće, čak i potrebno, pržiti, samo je važno pristupiti izboru ulja sa svom odgovornošću.
Potrebni sastojci za naše jelo će izgledati ovako:
- pollock - 1 kom
- Šargarepa - 1 komad
- Luk - 1 kom.
- Krem ili tečna pavlaka - 100 ml.
- Sol.
- Začini za ribu.
- Mljevena paprika.
- Maslac.
- Brašno.
- Dill.
Proces kuhanja
Pollock je dobar jer ne morate dugo da se mučite sa rezanjem. Stoga će nam biti dovoljno:
- Odmrznite ribu na sobnoj temperaturi, operite, osušite ručnikom i narežite na porcije.
- Stavite ih u činiju, začinite začinima, solju i izmrvite jedan lovorov list. Dobro promešati i ostavitikuhajte nekoliko minuta.
- Šargarepe možete iseći na krugove. Ljubitelji "nedostatka" šargarepe u hrani mogu je naribati na sitno rende.
- Luk je narezan na kockice.
- Zatim stavite par kašika brašna na tanjir i pomiješajte sa prstohvatom soli.
- Umočite ribu u slano brašno.
- Prženi poluk u tiganju se vrlo brzo kuva. Ribi je potrebno tri minuta sa svake strane na jakoj vatri. Kada se sa obe strane pojavi ukusna korica, vreme je da izvadite ribu i sipate povrće u tepsiju.
- Šargarepa i luk će se pržiti na ostatku ribljeg ulja. To će biti sasvim dovoljno za delikatno dinstanje povrća, a rezultat će biti manje kaloričan.
- Čim povrće bude spremno, vratite pržene polpet u tiganj. Lagano promiješajte, pokušavajući da ne oštetite ribu i pospite sitno sjeckanim koprom.
Poslužite jelo samostalno ili uz razne priloge: kuvani pirinač, pasulj, pire krompir, kašu od heljde, sočivo, itd.
Polak pržen sa šargarepom, lukom i sirom u rerni
Veoma zadovoljavajuće, mirisno i ukusno jelo dobija se ako se ribi doda sir. Pollock u ovom slučaju nije izuzetak.
Trebat će vam:
- Riblji file - 650g
- 150 g luka.
- 200 g šargarepe.
- 80g majoneza.
- Sir - 240g
- Maslac.
- Brašno.
- Limunov sok.
- Začin za ribu.
Način kuhanja
Počnimo s kuhanjem:
- Isperite riblje filete i osušite ih papirnim ubrusima.
- Isecite na porcije.
- Umočiti u brašno, pržiti file polapola na jakoj vatri 2 minute.
- Ipržite povrće na maloj količini ulja u drugom tiganju.
- Stavite pola povrća na dno posude za pečenje. Malo posolite i poprskajte limunovim sokom.
- Namažite sloj prženog pollocka, namažite ga majonezom. Preostalu šargarepu premažemo lukom. Ribu pospite rendanim sirom i zatvorite foliju "poklopcem".
Rerna treba da bude na 190°C. Vrijeme kuhanja polkata sa povrćem je oko 25 minuta.
Kremasti sos od paradajza za polpet
Ako je samo pržena riba umorna i želite da svoje omiljeno jelo upotpunite nečim posebnim i ukusnim, onda pokušajte da napravite sos. Sastojat će se od jednostavnog skupa proizvoda:
- tri velika paradajza;
- 220 ml teške kreme;
- šećer - 1 kašičica. kašika;
- prstohvat soli;
- maslinovo ulje;
- sol;
- svježi kopar.
Paradižnik mora biti oguljen. Da biste to učinili, sredina se isječe, a rajčice se šalju u kipuću vodu na nekoliko sekundi. Koža će se skinuti bez mnogo truda.
Rezultirajući "filat" paradajza mora se izgnječiti viljuškom ili samljeti u blenderu. Dodajte vrhnje u paradajz i dinstajte na srednjoj vatri 5 minuta.
Isključite gas. U sos dodajte začine, so i kašiku maslinovog ulja. Kopar dolazi zadnji.
Calory pollock
Pohovani poluk, o čijoj ćemo kalorijskoj vrijednosti razmotriti kasnije, kao i kuhani i na pari, nije uzalud toliko popularan kod onih koji su na dijeti ili se pridržavaju pravilne prehrane. Nutricionisti kažu da se najsvestranija dijetalna riba s bijelim mesom jednostavno ne može naći. Pokušajmo otkriti u kojem obliku je ova riba najniža kalorija, a kada gubite težinu, bolje je smanjiti porciju.
Dakle, sto grama polkata sadrži:
- sirov - 71 kcal;
- kuvana riba ima malo više - 79 kcal;
- pareno - 82 kcal;
- poluk pohovan u pohanju od brašna - 127 kcal.
- zlatno hrskavo, kuvano u smesu od jaja i prezla - 146 kcal.
- a sušena riba sadrži 200 kcal.
Preporučuje se:
Pečeni bademi: koristi i štete, kalorije, hemijski sastav
U članku ćemo razmotriti prednosti i štete prženih badema, njihov sadržaj kalorija i dnevni unos ovog proizvoda. Naučit ćete koje su vrste orašastih plodova, kako ih osoba koristi. Detaljno ćemo vam reći kako je ovaj hranjivi orah koristan odvojeno za žene i za mušku polovicu čovječanstva. Korisne kvalitete badema cijenili su naši stari preci. Bademi su bili popularni među evropskim narodima i među stanovnicima zemalja Istoka
Kako kuhati pollock u tavi? Ukusni recepti za pollock
Riblja jela su veoma zdrava. Mogu se poslužiti i za ručak i za večeru. Hajde da shvatimo kako skuhati pollock u tavi. Na prvi pogled sve je jednostavno, ali ovdje postoji nekoliko kulinarskih tajni. Na primjer, da bi jelo dobilo sočnost, komadi pollocka se uvaljaju u brašno, zatim umaču u jaja, a zatim u paniranje. Kora neće dozvoliti da se pollock presuši
Pečeni luk: prednosti, ljekovita svojstva, indikacije i kontraindikacije
Obično se luk doživljava kao dodatak jelima. Ali koristi se u pečenoj verziji, u ovom obliku ima i mnoga korisna svojstva. U narodnoj medicini, povrće se koristi u liječenju određenih bolesti. O prednostima i opasnostima pečenog luka pročitajte u članku
Svježa jabuka: recept, prednosti, kalorije
Svi znamo o prednostima voća, bobičastog voća i povrća. I sama priroda se pobrinula da njihova upotreba donese maksimalnu korist organizmu. Svježe cijeđeni sokovi (svježi) pripremljeni od njih imaju veću koncentraciju aktivnih tvari. Koliko su ova pića korisna ili štetna za organizam? Danas vam predstavljamo materijal iz kojeg ćete naučiti o metodama pravljenja svježe jabuke, o njenim korisnim svojstvima i sadržaju kalorija
Pečeni krompir: kalorije, koristi i štete
Pečeni krompir je veoma zdrav i ukusan, ali ovo povrće morate konzumirati umereno