2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Samo drvo, na kojem rastu plodovi zvani papaja, izgleda prilično neobično. Uostalom, na njemu ima vrlo malo listova, ali vise ogromni plodovi, koji su pomalo nalik na dinju (zbog toga se i samo drvo ponekad naziva dinja) i mijenjaju boju kako sazrijevaju iz zelene u zlatnu, a ponekad i narandžastu.. Svaka zrela bobica (papaja se posebno odnosi na njih) teži do 5 ili čak 8 kg. Zbog svoje popularnosti u kulinarstvu, kozmetologiji i medicini, biljka se proizvodi u prilično velikim količinama u Meksiku, Brazilu, kao iu Indiji i Indoneziji. Ali u Evropi su ove bobice rijetke u svježem obliku. Upravo iz tog razloga većina Evropljana ne zna kako pravilno jesti papaju i izgubi se dok se opuštaju u egzotičnim zemljama, kada im se ovo voće posluži za desert ili ponudi na pijaci.
Zapravo onikoriste se na razne načine. Na primjer, zrele bobice se služe kao desert (poput dinje), zgnječe se i dodaju salatama. Osušena papaja u obliku kandiranog voća je češća na europskim tržištima. U njihovoj proizvodnji, naravno, mogu se koristiti i dodatne boje, konzervansi i zaslađivači, ali se ipak korisne tvari pohranjuju u dovoljnim količinama da se bobica preporuči za konzumaciju. U receptima za salate i jela od mesa često se koristi zelena papaja (to su iste bobice, ali u nezrelom obliku). Unatoč činjenici da se sok od nezrele biljke smatra otrovnim, još uvijek se koristi u raznim receptima. Tajna je da se zrelo voće može konzumirati bez termičke obrade, dok se nezrelo mora pržiti ili peći.
Za one koji ne znaju da jedu papaju jer je nikada nisu probali, možemo preporučiti da počnu sa zrelim bobicama u sirovom obliku. U svim okusnim karakteristikama biljke možete u potpunosti uživati posjetom jednoj od zemalja u kojima raste stabla dinje, jer se plodovi ne čuvaju dugo i nisu sasvim zreli za izvoz, što utiče na konačna svojstva. Ako takvo putovanje nije planirano u bliskoj budućnosti, možete pokušati kupiti voće na pijaci ili u supermarketu (trebalo bi ga čuvati u hladnjaku, kao i većinu voća), ili još bolje, ograničite se na kandirano voće.
Za one koji su savršeno upoznati sa ukusom i aromom plodova dinje, postoji nekoliko recepata za jelo nezrelu papaju kao komponentu egzotikeposuđe. Na primjer, zelene bobice mogu se kuhati s mljevenim mesom. Za to će biti potrebno: pola kilograma nemasnog mljevenog mesa (došlo je goveđe, ćureće, piletino), isto toliko papaje (treba da bude zelena, izrezana na 2 dijela, bez sjemenki), 3 velika paradajza, malo putera i biljnog ulja, 50 gr. rendani parmezan, veliki luk, beli luk, čili paprika po ukusu, mleveni crni biber, so, začini (majčina dušica, origano), šećer. Prvo morate skuvati papaju, za to se stavi u posoljenu kipuću vodu na 10 minuta.
Mleveno meso se kuva u tiganju tako što na ulju proprži luk, meso, posoli i doda beli luk i biber. Zatim se polovice bobica stavljaju na podmazan pergament, pune i peku u rerni oko pola sata. Skoro gotovo jelo pospite sirom i premažite puterom, nakon čega ostavite da se peče još 10 minuta. Prije jela papaju, prelije se sosom od izmiksanog paradajza dinstanog sa soli, šećerom, biberom i začinskim biljem.
Postoji dosta sličnih recepata, gdje se plodovi dinje koriste za pripremu glavnih jela. Papaja se takođe koristi za pravljenje kozmetike i nekih lekova.
Preporučuje se:
Kako odabrati mango da dobijete najviše koristi i ukusa?
Danas se lako možemo prepustiti egzotičnim delicijama koje se u izobilju šepure na policama supermarketa i pijaca. Mirisno voće iz dalekih zemalja Azije, poput sunčanog manga, posebno je omiljeno kod nas. Nakon što ga jednom probate, postajete talac njegovog ukusa, mirisa i blagodati. A da ne biste osjetili razočaranje umjesto radosti jedenja voća, morate znati odabrati pravi mango
Ovsene pahuljice sa bundevom - ne samo ukusne, već i zdrave
Mnogi su čuli da je bundeva univerzalni proizvod. Jedno od najpopularnijih jela je tepsija od bundeve. Nije inferioran ovoj poslastici i kaši od bundeve. Najčešće se takvom jelu dodaje proso, griz ili pirinač. Još jedna veoma ukusna ovsena kaša sa bundevom
Kako jedete papaju? Egzotika na našem stolu
Papaja je postala čest gost na našim stolovima. Uprkos činjenici da ovo slatko i sočno voće nema previše izražen ukus, uspešno se koristi u kulinarstvu. Kako se papaja jede i gdje se uzgaja?
Kako jesti mango - sa ili bez kore? Kako pravilno jesti mango?
Mango je sočno tropsko voće, koje je, međutim, za mnoge Ruse prestalo da bude egzotično. Danas u svakom većem supermarketu možete kupiti mirisno jarko žuto voće gotovo cijele godine. U našem članku ćemo vam reći kako jesti mango - sa ili bez kore, osim toga, dat ćemo nekoliko načina posluživanja i posluživanja, kao i druge korisne i zanimljive informacije
Spinat nije samo zdrav, već i ukusan! Salate sa spanaćem
Špinat, čija su svojstva cijenili stari ljudi, do nekog vremena nije bio popularan kod nas kao u Americi ili Evropi. Ali u posljednje vrijeme sve više domaćica obraća pažnju na ovaj proizvod. Spanać je skladište vitamina i minerala
