2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Nakon podizanja "gvozdene zavese", stanovnici bivšeg SSSR-a su se aktivno i sa zadovoljstvom upoznavali sa novim jelima i pićima, za koja su znali samo iz knjiga i retkih "buržoaskih" filmova. Na listi ugodnih "jakih" otkrića nalazila se tekila; ali malo ljudi zna da bi sangrita trebala biti njen neizostavan pratilac.
Šta tekilu čini jedinstvenom
Pozabavimo se prvo novim poznanikom. Da li iz neznanja, bilo iz starog pamćenja, mnogi ga smatraju moonshinom od kaktusa. Međutim, originalna biljka od koje se pravi ovo piće, plava agava, srodnica je ljiljana i više liči na dobro poznatu sobnu aloju. Prilikom uzgoja ove biljke redovno se odrežu izdanci; svi nepotraženi sokovi nakupljaju se u zgušnjavanju koje izgleda kao ananas. Takva se agava uzgaja 12 godina, a za to vrijeme "ananas" naraste u težini od gotovo centnera. Sa 12 godina se biljka seče, sok se cedi i koristi se za pravljenje tekile.
Piće se može napraviti u različitim jačinama - od 35stepeni i do 55. Najpopularnije sorte tekile su uobičajeni stepeni (38-40). Ljubitelji ovog pića uvjeravaju da mamurluk nakon njega ne prijeti ako se ni sa čim ne pomiješa.
Dobra vijest je odsustvo tekile niske kvalitete (ako je, naravno, prava, meksička). U njenoj domovini se strogo prati kvalitet proizvedenog pića - ovo je i ponos Meksika i važan dio prihoda države.
Šta je sangrita
Ali ovo piće nije poznato čak ni mnogim ljubiteljima i poznavaocima tekile. Prije svega, bezalkoholna je, što ju je, začudo, učinilo popularnom u omladinskim klubovima u kojima ne možete pronaći ni tekilu. Iako u Meksiku, sangrita je izmišljena posebno za ispijanje nacionalnog alkohola.
Postoji mnogo opcija za sangritu. Jedino što im je zajedničko je da svaki recept za sangritu koji odaberete mora sadržavati sok od narandže i paradajza.
Najlakši način
Da li vam treba sangrita? Recept kod kuće nije teško ponoviti. Ako ne želite da cijedite sokove, možete koristiti gotove. Za 1/3 litra soka od pomorandže uzima se 2/3 soka od paradajza. Trebaće vam i limet - 8 komada ako je veliki, i 10-11 komada ako je mali. Jedina stvar s kojom se morate potruditi je pronaći Tabasco, ovo je tako meksički umak. Međutim, danas to više nije manjak. Sol je uključena u sangritu. Bolje je uzeti morsku hranu - okus će biti mnogo svjetliji.
Šta je dobro kod sangrite - recept vam omogućava da prilagodite konačni rezultat u skladu sa svojim vlastitimpreferencije. Prilikom miješanja sokova, bolje je ostaviti nešto od toga: činit će vam se malo narandže ili paradajza - možete ga dodati. Ukus paradajza i dalje treba da prevlada. U smjesu se istiskuju limete, malo po malo se dodaje Tabasco (treba da se osjeti u napitku, ali ne previše). Piće se soli kao supa - sangrita, čiji recept proučavamo, treba da bude slan, ali ne presoljen. Dakle, dodajući malo po malo ove ili druge sastojke, postižu ukus koji se dopada potrošaču pića.
Pravilno kuvanje
Ako volite pravu sangritu, recept će biti komplikovaniji. Nema kupljenih sokova! Kilogram paradajza, tri pomorandže, isti limet. Paradajz se opari, oguli i blenderom dovede do kašastog stanja. Narandže i limete (u ovom receptu postoje samo dvije) se cijede za sok.
Ali onda počinje novi. Običan luk se ili sitno nasjecka, ili (bolje) propasira kroz blender. Pola kašičice šećera dodaje se poluproizvodu, jedna - sol (kao u prethodnom slučaju, prednost je potrebno dati moru), a dvije - mljeveni čili. Nakon mešanja svih sastojaka, dobijeni koktel treba da se ohladi - i biće spreman za piće.
Ukoliko znate da skuvate sangritu na „prirodan“način, njene nijanse ukusa se takođe mogu prilagoditi – neka bude malo kiselkasta ili malo ljuta, dodajte još začina. Jednom riječju, prostor za maštu je širok.
Kako i sa čime koristiti
Naravno, koktel je ukusan sam po sebi. Međutim, ne zaboravimo da su ga Meksikanci izmislili u tandemu s tekilom. Samo uz nju, zajedno se otkriva okus i aromatični buket oba pića.
Napominjemo da postoje i pravila za korištenje tandema tekila-sangrita. Recept za pripremu i način upotrebe su jednostavni, ali treba se pridržavati svih suptilnosti kako bi se osjetilo svo bogatstvo ove kombinacije. Prije svega, jako piće se sipa u vrlo male čaše (moglo bi se reći, u naprstke). Za sangritu su rezervisane staklene šolje kao i pivske krigle, samo mnogo manje - 250-300 mililitara. Štaviše, prije točenja koktela u posudu se stavlja nekoliko kockica leda, čak i ako je dobro ohlađena.
Prema pravilima, prvo se popije mali gutljaj sangrite. Nakon toga, u ustima ostaje oštar-kiseli osjećaj, koji priprema tijelo da prihvati snažnu komponentu „sjedinjenja“. Sa pojavom željenog ukusa, uzima se isti mali gutljaj tekile. Ovi gutljaji se izmjenjuju jedan s drugim.
Drugi poznavaoci kombinacije tekila-sangrita smatraju da se tekila prva popije, ali se ne proguta odmah, već se kotrlja na jeziku (kao dobar konjak) ili jednostavno drži u ustima. Nakon što ste probali ukus ovog pića, pijuckajte sangritu, a zapremina bi trebalo da bude duplo veća od tekile.
Neki poznavaoci savjetuju nakon tri-pet izmjena da se zalogaji limete - kažu, to procesu daje dodatnu pikantnost. Na vama je.
Opcija da se oba pića pomiješaju u jednoj čaši ljubavnici ne pozdravljajutekila. Smatraju da je ovo profanacija procesa i vulgarizacija plemenitog okusa agave votke.
Osjećajte se kao gost vrućeg Meksika!
Preporučuje se:
Zdrava večera uz pravilnu ishranu: meni, recepti za zdrave obroke
Među onima koji gube, postoji jedno od mišljenja da je večera obrok od kojeg možete samo da budete bolji. Pogotovo ako postoji nakon 18 sati. Nutricionisti su sigurni da je ovo mit. Večera je neophodna za pravilnu ishranu. Odbijanje ovog obroka samo će naštetiti tijelu. Međutim, postoje važne tačke koje određuju šta trebate jesti u ovom trenutku. Nije teško napraviti zdravu večeru uz pravilnu ishranu, ona treba da sadrži zdrave namirnice, ali isključuje one zabranjene
Savršen doručak za pravilnu ishranu
Danas ćemo pokušati skuhati savršen doručak sa vama. Na kraju krajeva, to je najvažniji obrok u danu. Ne može se propustiti. Pogotovo ako želite da smršate koji kilogram. Samo trebate znati kako napraviti zdrav doručak. Nije tako teško kao što se čini
Prava večera: najbolji recepti, karakteristike kuhanja i preporuke. Šta jesti za večeru uz pravilnu ishranu
U današnjem članku pokušaćemo da otkrijemo ne ceo sistem ishrane u celini, već samo jedan njegov deo. Saznat ćemo koja je prava večera i da li je moguće spojiti stajališta nutricionista i ljubitelja raznih slatkiša, pronaći dragocenu zlatnu liniju između zdravog i ukusnog
Organizirajte pravilnu ishranu prije i poslije treninga
Da li ste skupili snage i odlučili da počnete da vodite sportski način života? Ovo je hvale vrijedna inicijativa, a sada je najvažnije održati redovnost odabranih treninga. Osim samog sportskog procesa, ishrana prije i poslije treninga je od velike važnosti
Recept za pripremu i sastav monaškog čaja od pušenja. Cijena, upute za upotrebu, recenzije
Pušenje je jedna od najčešćih loših navika čovječanstva. U borbi protiv njega pušači pribjegavaju raznim metodama i preporukama. To nije slučajno, jer danas više nije moderno biti zavisnik. Nažalost, mnogi ljudi puše više od pet godina. Upravo iz tog razloga mnogi ljudi ne uspijevaju sami izaći na kraj s ovisnošću. U našem članku ćemo analizirati ne samo sastav monaškog čaja od pušenja, već i njegova svojstva
