Torta sa grožđem je najbolji ukras svečane trpeze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Zanimljivi deserti su ukras svakog prazničnog stola. Kolač sa grožđem oduševit će ne samo besprijekornim izgledom, već i odličnim ukusom. Štoviše, takav desert ima jasnu prednost; gotovo svaku tortu ili pitu možete ukrasiti bobicama. Možete odabrati pecivo po svom ukusu, a zatim napraviti ukras. Postoji mnogo recepata za kolače od grožđa, u nastavku su neki od njih.

Dezert od skute

Ovakva torta sa grožđem, čiju fotografiju možete vidjeti ispod, bit će toliko nježna i prozračna da će zadiviti i najizbirljivije sladokusce.

Sastojci:

• šećer - pola čaše;
• limunov sok - 3 supene kašike;
• svježi sir - oko pola kilograma (sadržaj masti u proizvodu nije bitan);
• sireno mlijeko ili prirodni jogurt - jedna čaša;
• želatin - jedna supena kašika;
• grožđe – gram 300-350;
• pihac - 150-170 grama;
• maslac - 80 grama.

Proces kuhanja.

1. Bprije svega, napravljena je osnova za budući desert. Maslac treba dobro omekšati, ali ne i rastopljen. Smrvite keksiće u mrvice, za to možete koristiti blender ili mlin za kafu. Dobro izmiksajte puter sa mrvicama, dobijete masu nalik na tijesto, trebalo bi da bude elastična. Dobro podmažite formu uljem i u nju stavite dobijeno "tijesto". Bit će potrebno položiti ne samo na dno, već i na zidove. Ovo je temelj.
2. Vrijeme je za nadjev. Treba uzeti malo hladne vode i u nju sipati želatin. Mora se ostaviti neko vrijeme da dobro nabubri. U to vrijeme možete samo samljeti svježi sir s jogurtom i šećerom. Pošto imamo kolač sa grožđem, uzimamo pripremljene bobice i odvajamo ih od koštica. Ako je grožđe preveliko, vrijedi ga rezati. Preporučljivo je izdvojiti nekoliko stvari za dekoraciju.
3. Želatin je najvjerovatnije već natekao, pa ga možete staviti na laganu vatru i pričekati dok ne postane tečna. Sada morate dobro izmiješati želatinsku i skutu, dodajući im grožđe i limunov sok. Sve ovo se mora dobro umutiti da fil bude prozračan.
4. Sada fil treba položiti na prethodno pripremljenu pješčanu podlogu. Zatim se gotovo gotov desert šalje u hladnjak na nekoliko sati, a po mogućnosti noću. Zimi možete potpuno koristiti balkon za zamrzavanje. Nakon toga ne bi škodilo da ukrasite tortu grožđem i kivijem.
5. Ako je desert dobro zamrznut, može se poslužiti.

Mirisna peciva

Ova tortamože se ukrasiti tako da liči na tortu sa grožđem.

Šta vam treba:

• šećer - ½ šolje;
• par jaja;
• maslac - 100 grama;
• mlijeko ¼ šolje;
• soda - jedna kašičica;
• grožđe - 250-300 grama;
• korica jedne narandže;
• vanilin - jedna vrećica.

Algoritam kuvanja.

1. Potrebno je samljeti koricu narandže, najbolje je to učiniti sitnim rendenjem. Biće potrebna ne samo kao aroma, već i kao sjajna solarna boja.
2. Jaja se moraju utrljati sa šećerom da se dobije pjena.



Za ovo možete koristiti mikser. U masu od jaja prvo se dodaje omekšali puter, zatim vanilin, kora i mlijeko.

3. Nastavljajući da tučete masu, u nju je potrebno dodati brašno. Tamo ide soda. Glavna stvar je da ne zaboravite da ga ugasite sirćetom ili limunovim sokom.
4. Bobice treba oprati. Može se rezati po želji. Odlaze i u zajedničku činiju, pa se testo ponovo dobro izmeša.
5. Telu za pečenje se namaže uljem, u nju se sipa testo. Pecite ovaj mirisni desert na temperaturi od 170 stepeni oko sat vremena.

Ova torta se može ukrasiti bilo kojom kremom i tada će je biti veoma teško razlikovati od torte sa grožđem.

Dezert od kiselog vrhnja

Sastojci:

• pola litre masne pavlake;
• brašno - jedna i po čaša;
• maslac – 100gram;
• par jaja;
• grožđe - 200 grama;
• šećer - jedna čaša.

Kako kuhati:

1. Od ukupne količine skuvanog brašna izaberite tri kašike, ostatak pomešajte sa puterom. Zatim se tu mešaju jedno jaje i dve kašike šećera. Zatim se testo mora zamesiti i staviti u frižider na 30 minuta.
2. Namazite formu uljem i stavite testo u nju, obavezno napravite stranice.
3. Bobice se polažu na tijesto. Mogu se prethodno zgnječiti.
4. Za pripremu fila pomešati kiselu pavlaku, preostalo brašno, šećer i jaje. Sve ovo umutiti i preliti preko mase grožđa.
5. Kolač se peče na temperaturi od 180 stepeni 40-50 minuta. Dok pavlaka ne porumeni.

Kako odabrati grožđe

Bobice treba da budu guste da nakon termičke obrade ne izgube oblik. Bolje je uzimati slatko i zrelo grožđe, tada će biti moguće smanjiti količinu šećera, a to će pozitivno utjecati na okus. Moramo pokušati pronaći sortu bez sjemena kako ih se kasnije ne bismo riješili.