2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-18 00:56
Lignje su plodovi mora jedinstvenog ukusa. Općenito, ovaj proizvod se može nazvati vrlo svestranim. Često se koristi za pripremu raznih grickalica, salata, a može se i pržiti ili jednostavno skuvati.
Ovaj članak će se baviti BJU-om kuhanih lignji, sadržajem kalorija u proizvodu i njegovim zdravstvenim prednostima. Dodatno će biti date preporuke za njegovu pripremu.
Opis
Lignje pripadaju redu glavonožaca. Njihova tijela su u obliku torpeda. Boja lignji može biti potpuno raznolika. Ova stvorenja su po prirodi grabežljivci, hrane se svime što mogu uloviti svojim pipcima, od planktona do dubokomorskih riba.
Lignje se beru u Ohotskom moru, kao iu morima Japana, Vijetnama, Kine, priobalne Patagonije, Perua i Ekvadora.
Jestivi deo lignje čini 60-80% ukupne težine, ali tokom kuvanja proizvod gubi i do 40% više na svojoj težini.
Po svom hemijskom sastavu, ovaj proizvod je veoma sličanza nemasnu ribu. Meso lignje sastoji se od nekoliko slojeva vlakana koji se protežu jedno preko drugog i prekriveno je nekoliko slojeva vezivnog tkiva.
Hranljiva vrijednost: KBJU kuhana lignja
Kalorični sadržaj kuvane lignje (na 100 g) je 110 kcal. Ovaj morski plod često postaje osnova dijetalnih jela, ali istovremeno dobro zasićuje organizam, omogućavajući dugotrajno utažiti osjećaj gladi.
Kuvana lignja (na 100 g) sadrži 18 g proteina i 4,2 g masti. Ugljikohidrati se ne nalaze u takvom proizvodu, pa proizvod često postaje osnova prehrane za proteinsku dijetu.
Uopšteno govoreći, pokazatelji BJU kuvane lignje nam omogućavaju da zaključimo da je ovaj proizvod bezbedan za figuru i veoma hranljiv zbog sadržaja više proteina nego masti ili ugljenih hidrata.
Hemijski sastav
Pored pokazatelja BJU kuhane lignje, potrebno je proučiti i njen sastav hemikalija, zahvaljujući čemu su osigurane zdravstvene prednosti proizvoda. Da biste razumjeli koji su vitamini i elementi sadržani u proizvodu, vrijedi razmotriti donju tabelu.
| Supstanca | Sadržaj na 100g proizvoda |
| Vitamin A | 10, 1 mcg |
| retinol | 0.011mg |
|
Vitamin B2 |
0.09mg |
|
Vitamin B4 |
0, 07r |
|
Vitamin B5 |
0.5mg |
|
Vitamin B6 |
0, 18mg |
|
Vitamin B9 |
12 mcg |
|
Vitamin B12 |
1, 4 mcg |
| Vitamin C | 0, 0015 |
| Vitamin E | 0.002 |
| Magnezijum | 0.09 |
| Kalijum | 0, 28g |
| Natrijum | 0, 12g |
| Sumpor | 0, 155g |
| fosfor | 0, 25mg |
| Iron | 1, 12mg |
| kob alt | 95 mcg |
| Kalcijum | 0, 041 g |
| mangan | 0, 171mg |
| Bakar | 1500 mcg |
| Nikal | 11, 0 mcg |
| jod | 300, 0 mcg |
| Selen | 45, 0 mcg |
| Cink | 1, 81mg |
| holesterol | 0,085g |
| Omega-3 | 0, 70g |
| Omega-6 | 0.03 |
Benefit
Na osnovu pokazatelja BJU kuvane lignje i njenog hemijskog sastava, možemo zaključiti da je proizvod veoma zdrav i da se može uključiti u ishranu. Visok sadržaj proteina u lignjama omogućava vam da brzo zasitite tijelo i utažite glad na duže vrijeme. Vrijedi napomenuti da su proteini važni za osobe na dijeti jer pomažu u kontroli apetita. Osim toga, ova supstanca igra važnu ulogu u tijelu u strukturi mišićnog tkiva.
Lignje takođe pomažu u poboljšanju zdravlja srca i krvnih sudova. Ovaj proizvod je odličan izvor vitamina B12, snižava nivo homocisteina u organizmu. Ovo zauzvrat pomaže u smanjenju rizika od moždanog udara i srčanog udara.
Omega-3 i 6 masne kiseline su od velikog značaja za organizam. One mogu pomoći u zaštiti čoveka od nastanka kancerogenih tumora i pojave reumatoidnog artritisa. Osim toga, preliminarna medicinska istraživanja pokazuju da ove masne kiseline mogu poboljšati pamćenje i raspoloženje.
Povoljno na funkciju pamćenja i mozga djeluju i vitamini B, kojih ima dosta u kuhanim lignjama. Redovna konzumacija lignji u malim porcijama može ublažiti mentalni stres i povećati performanse mozga.
Lignje dobro utiču na funkcionisanje štitne žlezde. Jod i fosfor se poboljšavajustanje endokrinog sistema, što zauzvrat povoljno utiče na hormonsku pozadinu i štiti od razvoja raznih bolesti.
Pored navedenog, kuvane lignje snižavaju holesterol i toniraju celo telo. Njegova opšta svojstva jačanja omogućavaju vam da ojačate imuni sistem i pružite tijelu energiju na duže vrijeme.
Moguća šteta
Lignje se smatraju proizvodom koji može izazvati alergije. Ako osoba nije sigurna podnosi li ovu morsku hranu, potrebno ju je pažljivo uvesti u prehranu. Da biste to učinili, trebali biste ga koristiti u malim količinama. Ako nema alergijskih manifestacija, možete ga bezbedno koristiti.
Pored individualne netolerancije na proizvod, postoji opasnost od oštećenja organizma ako jedete one lignje koje su ulovljene iz zagađenih voda. Kako biste bili sigurni da proizvod nije otrovan štetnim tvarima, igrajte na sigurno i tražite od prodavača certifikat o kvaliteti proizvoda. Njegovo prisustvo će potvrditi da je lignja testirana na kvalitet.
Kako skuvati lignje?
Da biste ukusno skuvali lignje, zagrijte vodu dodavanjem soli, jednog lovorovog lista i malo bibera. Nakon kuhanja, očišćeni trup lignje mora se staviti u vodu i kuhati deset sekundi. Ovo vrijeme je dovoljno da se morski plodovi skuvaju. Ako lignje kuhate duže od jedne minute, one postaju žilave, što ih čini ne tako ukusnim ikorisno.
Međutim, ako postoji potreba da se smrznute lignje brzo skuvaju, onda možete povećati vrijeme na četiri minute. Dakle, ovo vrijeme je dovoljno da se proizvod odmrzne i skuva.
Zaključak
Nakon što ste saznali sve o kalorijskom sadržaju, BJU kuhanih lignji, kao i o njegovim prednostima i mogućim štetnostima, bez sumnje možete uvrstiti proizvod u svoju prehranu. Zbog svog hemijskog sastava i ukusa, ova morska hrana je veoma vrijedna i voljena od mnogih.
Koristi kuhanih lignji teško se mogu precijeniti, jer zahvaljujući proizvodu možete smanjiti rizik od srčanih oboljenja, oštećenja pamćenja, a također i ojačati imuni sistem. Najvažnije je kupiti kvalitetne morske plodove, a za to je potrebno prilikom kupovine provjeriti svježinu morskih plodova i provjeriti kod prodavača da li posjeduje certifikat o kvaliteti.
Preporučuje se:
Koliko kalorija ima u kupusu? Koliko kalorija ima dinstan i svježi kupus?
Kalorični sadržaj proizvoda obično zanima ljude koji paze na svoju figuru. Ovaj članak će vam reći koji sirovi kupus ima energetsku vrijednost. Također ćete naučiti o kalorijskom sadržaju drugih vrsta ovog povrća
Svježi sir bez masti: kalorija na 100 grama. Svježi sir sa pavlakom: kalorija na 100 grama. Vareniki sa svježim sirom: kalorija na 100 grama
Svježi sir se odnosi na fermentisane mliječne proizvode, ima nizak sadržaj kalorija i dobiva se oksidacijom mlijeka, nakon čega slijedi dekantiranje surutke. Prema kalorijskom sadržaju dijeli se na bezmasni svježi sir (udio kalorija na 100 g - 70%, sadržaj masti do 1,8%), masni svježi sir (19 - 23%) i klasični (4 - 18%) . Postoji mnogo recepata za jela s dodatkom ovog proizvoda
Sir, BJU: sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata u različitim vrstama sireva
Među gurmanima postoji mišljenje da je najukusnija i najzdravija poslastica koja se svakodnevno može vidjeti na našoj trpezi sir. BJU u njemu ovisi o tehnologiji proizvodnje popularnog fermentiranog mliječnog proizvoda i sastojcima koji se u njemu koriste. Dijetalni meni koristi nemasni sir, BJU, kalorijski sadržaj, što vam omogućava da smanjite težinu bez gladovanja
Korist, šteta i kalorija kuhane lignje
Ponekad nam dosadi uobičajeni meni i poželimo nešto novo, ukusno. Istovremeno, poželjno je, uključivanjem novog jela u prehranu, ne pokvariti vitku figuru. Za takav slučaj, plodovi mora su dobro prikladni, jer je, na primjer, kalorijski sadržaj kuhanih lignji samo
Sastav ječma: količina proteina, masti, ugljikohidrata, korisna svojstva
Ječam je krupno zrno koje se obično koristi u kruhu, pićima i raznim kuhinjama bilo koje kulture. Kao jedna od prvih kultivisanih žitarica u istoriji, ostaje jedna od najkonzumiranijih u svetu. Biserni ječam i drugi proizvodi od bisernog ječma brzo su stekli popularnost u posljednjih nekoliko godina zbog različitih zdravstvenih prednosti koje mogu ponuditi. Kakav je sastav bisernog ječma i koliko je koristan?
