Kako napraviti čaj od brusnice

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-02 16:15

Čaj od brusnice je mirisno i zdravo piće sa brojnim lekovitim svojstvima. Preporučuje se da ga piju djeci i odraslima za jačanje imuniteta i uključivanje u kompleksnu terapiju raznih bolesti. Čak i uz dugotrajno skladištenje, brusnice zadržavaju korisne tvari, pa se mogu jesti tijekom cijele godine.

Kompozicija

Močvarne bobice sadrže vitamine i mikroelemente, šećere, kiseline i pektin. Uključivanje bobičastog voća u obliku čaja od brusnice u prehrani omogućava vam da nadoknadite nedostatak željeza, fosfora, kalija, cinka i joda. U brusnicama dominira vitamin C, a slijede vitamini B, PP i E.

Među kiselinama prednjači limunska kiselina, zatim u opadajućem redosledu: kininska, jabučna, ursolna i oksalna kiselina. Između ostalog, bobica sadrži bioflavonoide i betain, kao i mangan, srebro, titan, kob alt, hrom.

Korisna svojstva

Nesumnjivo, ovako bogat sastav nosi mnogo korisnih svojstava za organizam. Upotreba bobičastog voća u čistom obliku ilipriprema bogatih proizvoda, džemova i džemova, voćnih napitaka i čaja na njegovoj osnovi daje jelu ili piću korisnim svojstvima.

Dakle, prednosti čaja od brusnice leže u sljedećim karakteristikama:

1. Brusnica je moćan antioksidans. Normalizuje metaboličke procese u organizmu, deluje antimikrobno, sprečava razvoj karijesa, pospešuje varenje.
2. Prisustvo visokog nivoa glukoze zasićuje moždane ćelije i izvor je energije za nervni sistem i mišićno tkivo.
3. Sadržani flavonoidi jačaju imuni sistem, kontrolišu moguće upale, povećavaju elastičnost krvnih sudova.
4. Redovnom upotrebom brusnice, u bilo kom obliku, krvni sudovi postaju manje osetljivi na pojavu plakova holesterola, rizik od tromboze se značajno smanjuje. Bobica je dobra preventiva protiv moždanog udara.
5. Čaj ili sok od brusnice preporučuje se piti za liječenje cistitisa. Djelotvoran je i kod crijevnih tegoba, bolesti bubrega, visokog krvnog pritiska i proširenih vena.
6. Tokom zaraznih i prehlada, kao i za njihovu prevenciju, preporučuje se piti čaj i infuzije na bazi brusnice. U slučaju bolesti usne šupljine, bobica se žvače ili ispere odvarom. Proantocijanidini u brusnicama se bore protiv bakterija i patogene mikroflore u organizmu i doprinose njihovoj eliminaciji.
7. Brusnica poboljšava ton i efikasnost.
8. Pice na bazi čudotvornih bobica brzo utažuju žeđ i osvježavaju.
9. Brusnice su često uključenesastav kompleksne terapije ateroskleroze i hipertenzije. Uključuje se u ishranu u lečenju gojaznosti.
10. Vitamin P, podstiče dubok i dobar san, otklanja umor, pomaže kod nesanice, ublažava glavobolje.

Prema studijama, čaj od brusnice pojačava efekte antibiotika koji se koriste za liječenje pijelonefritisa. To je zbog gipurske kiseline, koja se u bobicama nalazi u izobilju. Čaj od brusnice se preporučuje uz antibiotike u prisustvu ginekoloških oboljenja.

Kontraindikacije

Uprkos ogromnim blagodatima i lekovitom dejstvu bobica, ne bi trebalo da zloupotrebljavate čaj od brusnice, kako ne biste dobili suprotan efekat.

Među kontraindikacijama su:

1. Čaj od brusnice nije preporučljivo piti osobama koje imaju ozbiljne patološke procese u gastrointestinalnom traktu. Osim toga, kategorički je kontraindiciran kod čira na dvanaestercu i akutnog gastritisa s visokom kiselošću. Zbog visokog sadržaja kiselina može pogoršati tok ovih bolesti i kao rezultat toga dobrobit pacijenta.
2. Uz redovnu i dugotrajnu upotrebu, brusnice mogu uništiti zubnu caklinu, to se može izbjeći ispiranjem usta vodom nakon svakog uzimanja bobičastog voća.
3. Uz oprez, bobica se uključuje u ishranu hipotenzivnih pacijenata, jer može izazvati nagli pad krvnog pritiska.
4. Djecu mlađu od 3 godine treba strogo ograničitijesti brusnice kako bi izbjegli neželjene reakcije.

Kada ste trudni

Budući da i najpoznatije namirnice u ishrani mogu biti nepoželjne u periodu rađanja, žene se susreću sa pitanjem šta se smije, a šta ne smije jesti. U nedostatku takvih reakcija kao što su povraćanje, mučnina, netolerancija okusa, čaj od brusnice može i treba biti uključen u jelovnik. Njegove prednosti za trudnicu su sljedeće:

• smanjenje manifestacije toksikoze;
• poboljšava pokretljivost crijeva;
• diuretičko i antimikrobno djelovanje služi za sprječavanje cistitisa i smanjenje otoka udova;
• jača zidove krvnih sudova i razrjeđuje krv;
• služi kao prevencija proširenih vena, posebno u trećem trimestru;
• vitamin B_{9 (folna kiselina), sprečava patologije u razvoju fetusa.}

Pice od brusnice pomažu u održavanju imuniteta buduće majke. Ako žena pati od visokog krvnog pritiska ili uporne crijevne smetnje, recept za čaj od brusnice može biti lijek za liječenje. Detaljan opis pripreme pronaći ćete kasnije u članku.

Nabavka i skladištenje bobičastog voća

Bobice koje su ubrane prije prvog mraza imaju najveću korist. Sadrži sve biološki aktivne elemente neophodne organizmu. Brusnicu možete sakupljati i zimi, dok se njena vrijednost smanjuje, a okus, naprotiv, postaje bolji.

Za pravljenje čaja od brusnice u bilo koje doba godine potrebno je obezbeditiispravne uslove skladištenja. Čuvajte bobice na različite načine:

1. Najpovoljnije je zamrzavanje. Voće se sakuplja, smeće uklanja i sortira. Zatim se lagano osuše, sortiraju u plastične vrećice i zamrznu. U ovom obliku se čuvaju do 3 godine.
2. Neke domaćice radije beru slatke bobice. Čiste brusnice rasporede se u staklenke i prekriju šećerom ili preliju medom. Zatim zatvorite poklopcima i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
3. Drugi način skladištenja je da voće prelijete prokuhanom vodom, dobro zatvorite posudu i stavite u frižider. Kao rezultat toga, ostaju mirisne i zadržavaju hranjive tvari.
4. Najviše dugotrajan proces berbe je sušenje brusnica.

Classic i čaj od mente

Da napravite čaj od brusnice, potrebno je da uzmete:

• kašika bilo kojeg bobičastog voća;
• čaša ključale vode.

Bobice prelijte vrelom vodom. Čaj se natapa 5-10 minuta i dodaje se med ili šećer po ukusu. Takav napitak se može piti svakodnevno, daje tonus tijelu i štiti od stresa.

Čaj od brusnice od mente dobro gasi žeđ ljeti i grije u hladnoj sezoni. Možete ga piti za djecu i trudnice. Napitak brzo i efikasno otklanja grčeve, grčeve i znakove toksikoze.

Sastojci:

• kipuće vode 1 l;
• med 3 tbsp. l.;
• zeleni ili crni čaj 6 kašičica;
• 4 tbsp. l. listovi mente.

Potrebno je preliti kipuću vodu preko čaja i nane, insistirati 10minuta. Dodati zdrobljene bobice. Kada se napitak malo ohladi dodajte med. Zapamtite da se med ne može otopiti u kipućoj vodi, jer gubi svoja korisna svojstva. Možete ga piti ohlađenog ili vrućeg.

čaj od narandže

Za pripremu aromatičnog čaja od brusnice sa narandžom trebat će vam:

• litar kipuće vode;
• 1 tbsp zelena čajna kašika;
• 2 tbsp. kašike meda;
• 0,5 šolje brusnica;
• malo cimeta, komadić đumbira, narandža.

Brusnica se melje, narandža se iseče na kriške, đumbir se izrenda. Svi sastojci se pomešaju, dodaju se cimet i listovi čaja. Zatim prelijte kipućom vodom i kuhajte na srednjoj vatri ne više od dvije minute. Čaj se natapa 15 minuta.

Kada pripremate piće sa sastojcima, možete eksperimentisati na osnovu ličnih preferencija ukusa, dodati ili zameniti sastojke, sa izuzetkom brusnica.

Čaj od brusnice sa medom ili morskom krkavinom

Kombinacija brusnice i meda ima ljekovita svojstva. Čaj sa ovim komponentama nadoknađuje nedostatak vitamina i mikroelemenata, jača imuni sistem i puni snagom.

Priprema komponenti:

• 1 šolja kipuće vode;
• 2 tbsp. l. brusnice;
• med po ukusu.

Kako napraviti čaj od brusnice kod kuće:

1. Dodajte voće u kipuću vodu i pustite da odstoji 10-15 minuta.
2. Zatim dodajte med po ukusu i pijte dok se piće ne ohladi.

Za promociju zdravlja, zaštitu od stresa i povećanje izdržljivosti odraslima i djeci se preporučuje da piju čaj od brusnice i morske krkavine:

1. 2 žlice svaki kašike bobičastog voća se pomešaju sa 2 kašike zelenog čaja.
2. Prelijte litrom ključale vode.
3. Infuzirajte 10-15 minuta i dodajte šećer ili med po ukusu prije pijenja.
4. Ovaj čaj možete piti topao ili ohlađen.

Pripremanjem i redovnom konzumacijom čaja sa bobičastim i voćem nadoknađuje se nedostatak vitamina u organizmu i nadomještaju se štetna gazirana i sintetička pića.