Žele od krava: sastojci, korak po korak recept sa fotografijama i nijansama kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Cowberry je veoma korisna bobica. Nazivaju ga i vrganj, brusnica, divlje ili divlje bobice. Ova višegodišnja biljka može postojati i do 300 godina. Lingonberry ima ogromnu količinu korisnih tvari koje pomažu u suočavanju s mnogim bolestima. Posebno korisnim i ukusnim se smatra žele od brusnica.

Šta je koristan žele od brusnice

Mnogi tvrde da ovo piće nije samo ukusno, već i veoma zdravo. Mogu se primijetiti sljedeća korisna svojstva želea:

1. Olakšava jake bolove od gastritisa, čireva i normalizuje rad gastrointestinalnog trakta.
2. Pomaže u ublažavanju osjećaja težine u želucu nakon prejedanja.
3. Poboljšava funkciju bubrega i genitourinarnog sistema.
4. Povećava energiju i vitalnost.

Pored toga, slatki proizvod je niskokaloričan i pomaže da se riješite viška kilograma. Međutim, u ovom slučaju, zobene pahuljice se moraju dodati u žele iliovsena kaša. Također, žele od brusnice ima svojstva kao što su antiseptik, koleretik, diuretik, baktericid i anthelmintik. Ovo piće je korisno i za hipertoničare, kao i za one koji pate od neuroze i anemije.

Kako napraviti ljekoviti napitak od brusnica

Postoji mnogo opcija za pravljenje želea od brusnice. Ali sada ćemo pogledati klasični recept za žele od brusnica i škroba. Možete ga skuhati sami ili kupiti gotov proizvod. Za kuhanje vam je potrebno:

1. Uzmite 300 grama borovnica i sortirajte.
2. Stavite u duboku posudu i prelijte kipućom vodom.
3. Nakon toga je potrebno malo prosušiti i samljeti blenderom ili mlinom za meso.
4. Nastali pire prelijte čašom vode i stavite da se kuha na umjerenoj vatri.
5. Prokuhajte, sklonite sa vatre i nekoliko puta protrljajte kroz fino cjedilo.
6. Nakon toga vratite šerpu sa pireom od brusnica na šporet i dodajte 80 grama šećera.
7. U isto vrijeme sipajte 50 grama krompirovog škroba u čašu hladne vode i dobro promiješajte.
8. Rezultirajuću smjesu morate pažljivo dodati u tepsiju sa borovnicama kako se ne bi stvorile grudvice.
9. Sve ovo vreme ne smete prestati da mešate lekovito piće, i ponovo prokuvajte.
10. Nakon toga, žele se skida sa vatre, sipa u staklenu posudu i ohladi.

Prije kuvanja želea potrebno je preliti bobičasto voće ohlađenimključala voda. Takođe, količina šećera se može odabrati pojedinačno.

Piće od smrznutih bobica

Vrijedi napomenuti da brusnice iz zamrzivača nisu ništa manje korisne od svježih. Recept za smrznuti žele od brusnice može biti ovakav:

1. Uzmite 250 grama smrznutih bobica i prelijte ih sa litrom filtrirane vode.
2. Lonac sa svim sastojcima stavite na vatru i pirjajte do ključanja, a nakon još desetak minuta.
3. Zatim se čorba procijedi od komadića bobica.
4. Ostalim sastojcima dodajte 100 grama granuliranog šećera i dvije supene kašike skroba za gustoću.
5. Čim smesa proključa, sklonite lonac sa vatre.
6. Uvarak treba infundirati oko sat vremena.

Kisel od krava i ovsenih pahuljica

Uobičajeno je da se od ovsenih pahuljica kuvaju ne samo žitarice, već i zdrav žele. Takav napitak će pomoći u jačanju imunološkog sistema i gubitku kilograma. Za kuhanje vam je potrebno:

1. Izmerite 250 grama ovsenih pahuljica i prelijte sa litrom hladne vode.
2. Sastojke treba promiješati i ostaviti da se namaču preko noći.
3. Preostalih 50 grama žitarica mora se zagrijati u tiganju. Oni će ići da ukrase piće.
4. Nakon isteka vremena, mješavina ovsenih pahuljica mora se filtrirati kroz fino cjedilo.
5. Nakon toga proizvod se mora prebaciti u dublju posudu i dodati 200 grama šećera. Sve dobro izmiješajte.
6. Zatim dodajte štapić cimeta, dvije mahune vanilije i 100 grama smrznutogbrusnice.
7. Pomiješajte sve sastojke i dovedite do ključanja.
8. Kucajte još oko 5 minuta, sklonite sa vatre i ohladite piće.
9. Za dekoraciju posebno umutiti 250 ml pavlake i malu količinu šećera.

Nakon što se žele od brusnica ohladi, možete ga ukrasiti šlagom, bobičastim voćem i prženim žitaricama.

žele od jabuke i brusnice

Mirisno i ukusno piće za brzo savladavanje umora i punjenje organizma za cijeli dan pred nama. Priprema se lako i jednostavno:

1. Potrebno je sipati vodu u lonac i staviti na šporet.
2. Kada voda proključa, potrebno je uzeti tri jabuke, oprati ih, oguliti, odstraniti jezgru i iseći na velike kriške.
3. Zatim sortirajte, operite i osušite 150 grama brusnica.
4. Narezane jabuke, borovnice i 200 grama šećera treba dodati u kipuću vodu.
5. Opet čekamo da voda proključa i gasimo vatru.
6. Zatim treba da sipate 1/4 šolje krompirovog škroba u 2,5 litara hladne vode i sve dobro promešajte.
7. Rezultirajuća smjesa se mora pažljivo sipati u žele, miješajući paralelno pjenjačom.
8. Vratite sve sastojke na vatru i pirjajte dok se ne pojave mjehurići.

Pripremljeno piće se može poslužiti sa voćem ili bobičastim voćem.

Recept za brzi napitak od brusnice

Žele od krava se može kuhati još brže:

1. Treba uzeti 300 grama svježih bobica, sortirati,isperite i osušite.
2. Brusnice stavite u dublju zdjelu, gdje ih treba umutiti blenderom do gustine pirea.
3. Zatim morate iscijediti sok finom cjediljkom.
4. Nastalu tortu staviti u poseban pleh, preliti sa 200 ml vode i prokuvati na umerenoj vatri. Čim voda proključa, potrebno je dinstati još desetak minuta.
5. Potom je potrebno procijediti nastali kompot, dodati mu 300 grama šećera i ponovo prokuvati čorbu.
6. Posebno pomiješajte 100 grama kukuruznog škroba sa malo vode.
7. Sljedeće sipajte u tankom mlazu u kipući kompot. Smjesu je potrebno istovremeno umutiti pjenjačom.
8. Žele od krava mora se ponovo prokuvati i skloniti sa vatre.
9. Kada se ljekoviti napitak ohladi, dodajte mu sok od brusnice.

Vrijedi napomenuti da se brusnice mogu sjeckati ne samo blenderom. Mašina za mljevenje mesa ili obična guralica će također dobro poslužiti. Budući da se u pripremi želea koriste ne samo svježe, već i smrznute bobice, vrlo je zgodno zimi. Plodovi brusnice se mogu dugo čuvati u zamrzivaču.