2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Celer je jedno od najjedinstvenijih povrća; uzgaja se gotovo u cijelom svijetu, sa izuzetkom područja gdje se tokom cijele godine bilježe vrlo niske temperature. Sadrži veliku količinu vitamina i korisnih elemenata u tragovima. Vrlo često sportisti jedu jela s ovim povrćem, jer poboljšava izdržljivost i fizičku kondiciju. Mnogi ljudi ne vole ovaj proizvod zbog njegovog specifičnog mirisa, ali ako znate ukusne recepte sa celerom, onda povrće može postati jedno od najtraženijih povrća u kući.
Salata sa stabljikama celera i ananasom
Ovaj recept za salatu od celera savršen je za sve ljubitelje neobičnih kombinacija ukusa. Ovdje se koriste vrlo originalni proizvodi, svi su prilično korisni za ljudski organizam. Za pripremu salate potrebno je uzeti jednu stabljiku celera, 200 g rukole, oko 100-150 g cherry paradajza, isto toliko svježeg ananasa, jednu pomorandžu i 50 g pinjola. Za pripremu preljeva potrebno je uzetimaslinovo ulje, timijan, origano i mažuran.
Proces kuhanja
Da kuvanje salate ne bi oduzelo mnogo vremena i truda, potrebno je samo slijediti upute korak po korak.
- Stabljiku je potrebno oprati i očistiti. Šerpu sa posoljenom vodom stavite na vatru i kuvajte povrće 5-10 minuta, a zatim ga stavite u ledenu tečnost. Nakon nekoliko minuta izrežite pod uglom na tanke trakice. Prebacite u činiju.
- Operite rukolu pod tekućom vodom i bacite je preko celera.
- Na tiganju propržite pinjole, cherry paradajz isjecite na 4 dijela, a ananas narežite na srednje kockice.
- Narandžu prepolovite i iscijedite sok iz nje direktno u činiju sa ostalim sastojcima za salatu.
- Sada treba da pripremite preliv, za to treba pomešati maslinovo ulje sa začinima, sve dobro promešati i sipati u činiju.
- Pomiješajte sve sastojke ponovo u posudi, sada je jelo spremno za posluživanje. Salata se može slagati na porcionirane tanjire, ili je možete staviti na jedno veliko zajedničko jelo.
Recept za salatu od celera ne uključuje meso. Ali kuhanje voli eksperimente, pa bi u ovom slučaju bilo sasvim razumno dodati malu količinu pečenog pilećeg filea.
Krem supa od celera
Veoma originalna i zdrava supa. Odličnog je ukusa, a takođe se veoma lako priprema. Izgled jela budi apetit, ako se sve uradi kako treba, dobija se struktura supe-pireanježno krem boje sa sjajnom površinom.
Prema receptu, korijen celera je glavni proizvod u pripremi supe. Za pripremu jela za 2-3 osobe potrebno je uzeti oko 150 g korijena. Takođe ćete morati uzeti 2-3 bela luka, 150 ml nemasnog vrhnja, pola limuna, peršun, nekoliko krompira, puter, šećer i crvenu papriku.
Kako kuhati
Ogulite korijen od kore, dobro ga isperite i narežite na srednje kockice. Nakon toga u šerpu sipajte 800 ml vode, dodajte malu količinu soli i šećera. Stavite 30-40 g putera i ubacite celer. Takođe, po želji možete dodati i jednu kocku bujona, to će supi dati bogatiji i originalniji ukus. Ako nemate želje da koristite kockice bujona, onda možete dodati razno začinsko bilje, poput mažurana ili origana. Možete staviti i malo provansalskog bilja.
Dok voda ključa, oljuštite i operite luk. Povrće narežite na sitne kockice i propržite na puteru, a zatim stavite u tiganj sa celerom. Krompir oguliti, iseći na srednje kockice i baciti da se kuva sa ostatkom proizvoda.
10 minuta prije kraja kuhanja dodajte lovorov list i crvenu papriku. Nakon što malo prokuvate povrće, probajte, ako nešto nedostaje, dodajte. Na kraju termičke obrade upotrijebite blender i sve proizvode sameljite do glatke smjese. Ako kod kuće nemate takav uređaj, tada se jelo može protrljati kroz sito. Proces je pomalo zamoran, ali krajnji rezultat je potpuno isti kao i prethodni.
Sada se pire supa mora ponovo sipati u šerpu ili šerpu, dodati potrebnu količinu vrhnja i limunovog soka. Izmiješajte masu i prokuhajte. Jelo poslužite sa seckanim peršunom.
Pečeni celer sa povrćem
Veoma neobičan i originalan recept za celer. Ovo jelo je hladno predjelo, pa može biti dobar dodatak doručku ili večeri, a može se poslužiti i na svečanom stolu. Gosti će sigurno biti iznenađeni koliko je zanimljivo pobijediti tako jednostavan proizvod kao što je korijen celera.
Za pripremu tepsije za veliko društvo potrebno je uzeti 1 kilogram celera, 4 jaja, dva velika luka, nekoliko čena belog luka i puter. Takođe ćete morati da kupite 200 g prezle sa kurkumom i 70 g griza. Kao začini se može koristiti bilo šta, ali je preporučljivo da jelo bude začinjenije, tako da možete dodati nekoliko vrsta paprike, uključujući ljutu kajensku.
Kuvanje obroka
Da biste bili sigurni da sve radi kako treba i da tepsija ima lijep izgled, striktno slijedite upute korak po korak:
- Oguljeni i oprani korijen celera potrebno je narendati na krupno rende. Procedite beli luk kroz beli luk ili ga narendajte na sitno rende, oguljeni luk iseckajte na veoma sitne kockice.
- Uzmite malu šerpu ili lonac tamo gdje vam je potrebnonalijte dvije čaše vode, dodajte 50-70 g putera.
- Stavite celer, beli i crni luk u šerpu. Po želji možete dodati kocku bujona ili svoje omiljene začine. Kuvajte svu hranu na laganoj vatri jedan sat.
- Sklonite lonac sa vatre i, bez izlivanja preostale tečnosti, ostavite da se ohladi. U tiganj dodajte sirova jaja, griz i prezle. Sve začinite ljutom paprikom.
- Uzmite malu posudu za pečenje, prekrijte je papirom za pečenje, u nju ulijte dobijenu smjesu celera. Stavite u rernu na sat i po. Temperatura bi trebala biti oko 180 stepeni.
Kada istekne vreme predviđeno za kuvanje, kalup se mora izvaditi iz rerne i dati mu vreme da se grickalica potpuno ohladi. Nakon toga isecite na porcije i možete poslužiti.
Salata sa stabljikom celera: recept sa fotografijom
Veoma hranljiva i neverovatno zdrava salata. Stabljika celera u receptu je glavna namirnica. Ovo jelo se može pripremiti kao dnevni obrok. Ali savršen je i za svečanu večeru u velikom društvu.
Za pripremu ove salate potrebno je kupiti 200 g stabljike celera, jednu crvenu jabuku, 100 g grožđa, orasi, suvo grožđe - 20 g, rokfor sir - 50 g i običan tvrdi sir - 30 g.
Dresing ovde je mešavina prirodnog jogurta i nemasnog majoneza. Takođe, po želji pospite krutone po vrhu posude.(krutoni).
Kuvanje salate
Salata se priprema prilično brzo i jednostavno. Prije svega, treba uzeti tiganj i staviti ga na vatru. Tečnost se može malo posoliti i dodati pola kašičice šećera. U međuvremenu operite i ogulite stabljiku celera. Stavite ga u kipuću vodu na 5-10 minuta. Zatim ga treba umočiti u hladnu vodu.
Obratite pažnju! Ako se stabljika celera ne stavi odmah u ledenu vodu, proces kuhanja će se i dalje nastaviti, a zatim će izgubiti oblik, postati viskozan i bezukusan.
Kada je glavni proizvod spreman, stabljiku treba iseći na komade debljine ~2 cm. Stavite proizvod u duboku posudu. Grožđe oprati i iseći na dve polovine. Preporučljivo je kupiti grožđe bez sjemenki, inače ćete morati izvaditi sjemenke iz svakog ploda. Dodaj celeru.
Operite jabuku, prepolovite je i uklonite sjemenke, a zatim narežite na tanke kriške. U ovom konkretnom slučaju, koža se ne guli, ali možete to učiniti, tada će salatu biti malo lakša za jesti, koža neće naići na zube.
Malo propržite orahe u tavi, proces termičke obrade treba završiti kada dobiju lijepu zlatnu boju. Nakon toga stavite i njih u zajedničku činiju, ubacite suvo grožđe i pljesnivi sir narezan na sitne kockice.
Sada treba da pripremite preliv. U posebnoj posudiPreporučuje se mešanje majoneze i prirodnog jogurta u količini od tri kašike majoneza, dve kašike jogurta. Dodajte smjesu ostalim sastojcima i sve dobro promiješajte.
Stavite salatu na porcionirane tanjire (ako je slavlje, onda na jedan veći) i sve pospite naribanim sirom na sitno rende. Kao što je već objavljeno, po želji možete koristiti male krutone od bijelog kruha, zovu se i krutoni. Salata ispada veoma delikatna i zdrava, ukus plemenitog sira daje joj neobičnu nijansu.
Zaključak
Sada znate recepte za celer koje će voljeti vaša cijela porodica. Ovaj proizvod može biti zvijezda jela, a ne dodatni sastojak koji se uvijek može zamijeniti nekim drugim. Zapamtite da je upotreba ovog povrća neophodna svakoj osobi za normalan život i dobijanje prave količine hranljivih materija.
Preporučuje se:
Šta kuhati za post? Odličan post: recepti za posna jela. Ukusna korizmena jela - recepti
Najvažnije je da u postu treba ne samo da se pridržavate određene dijete, već i da se duhovno očistite: ne psujte, ne ljutite se, ne ponižavajte druge. Dakle, šta da skuvate u postu da ostanete siti? Idemo na recepte
Ruska narodna jela: imena, recepti, fotografije. Narodna jela ruskog naroda
Ruska hrana, a to nikome nije tajna, odavno je stekla ogromnu popularnost širom sveta. Da li se to dogodilo zbog masovne emigracije građana Ruskog carstva u mnoge strane zemlje s naknadnom integracijom u kulturu ovih naroda (uključujući i kulinarsku). Da li se to desilo i ranije, u Petrovo vreme, kada su neki Evropljani „osetili“, da tako kažem, ruska narodna jela svojim stomakom
Uzbekistanska jela: recepti. Uzbekistanska nacionalna jela od mesa
Uzbekistanska jela mnogi naši sunarodnici često doživljavaju kao autohtona. I zaista: ko bar jednom u životu nije skuvao pilav?
Salata sa celerom, piletinom i jabukama: recept. Kako napraviti ukusnu salatu od celera?
Celer je veoma koristan proizvod. Ima specifičan pikantan ukus i miris. Neko je već uspio cijeniti njegov ukus, neko ne, ali ne očajavajte. U ovom članku ćemo vam reći kako ga pravilno kombinirati s drugim proizvodima, kao i kako kuhati ukusnu salatu s celerom
Salata sa piletinom, celerom i ananasom: recepti za kuvanje
Salatu od piletine, celera i ananasa vole poznavaoci svježih i laganih jela. Veoma je popularan među djevojkama koje paze na svoju figuru. Na svečanoj trpezi naći će i počasno mjesto. U našem članku ćemo vam ponuditi najbolje recepte za ovu ukusnu poslasticu
