Mljevena kafa: ocjena najpopularnijih brendova, stepen pečenja, ukus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kafa je jedno od najkrupnijih i najtraženijih pića širom svijeta. Njegov jedinstveni ukus i miris omogućavaju vam da započnete radni dan sa osmehom i da se nosite sa teškom svakodnevicom. Pravi poznavaoci ovog pića znaju da se mljevena kafa smatra najboljom. Odnosno, kupljeno u zrnu, pripremljeno u mlinu za kafu, a zatim skuvano u turcinu.

Ovaj način pripreme vam omogućava da sačuvate pravu aromu pića i osjetite njegov nezaboravan okus. Ali ne mogu svi priuštiti ovo zadovoljstvo: da biste nabavili mlin za kavu, idite na žitarice i pažljivo pripremite proizvod. Neki ljudi radije kupuju gotove za kuhanje (tj. mljevene i stavljene u pakovanje), što uvelike olakšava cijeli proces. O tome ćemo samo pričati u našem članku.

Sve vrste ocjena mljevene kafe u Rusiji su više nego dovoljne. A na policama trgovina ima puno proizvoda ove vrste, što značajno otežava izbor. U Rusiji postoje ocjene mljevene kafe u pogledu kvaliteta, proizvođača, sastava imnogo drugih stvari. U svim slučajevima uzimaju se u obzir neki specifični i kritični pokazatelji koji vam omogućavaju da se orijentirate u svim predstavljenim raznolikostima. Ako vas, na primjer, zanima samo marka proizvoda, onda biste trebali obratiti pažnju na ocjenu mljevene kafe u Rusiji po marki. Isto sa ostalim kriterijumima.

Pokušat ćemo sumirati sve ove vrhove i razmotriti kvalitetnu komponentu proizvoda i proizvodnu kompaniju. Odnosno, napravit ćemo vlastitu ocjenu najbolje mljevene kafe koja se može naći na policama domaćih specijaliziranih trgovina. Spomenut ćemo i kako odabrati pravo piće i na šta prije svega obratiti pažnju.

Poteškoće u odabiru

Pre nego što ocenimo najbolju mlevenu kafu, pogledajmo sorte, prženje i druge kritične karakteristike ovog pića. Oni direktno utiču na konačni kvalitet kao i na cijenu proizvoda.

Variety

Gotovo svi proizvođači nude dvije vrste pića - Arabicu i Robustu. Jedno od najkontroverznijih pitanja koje izaziva mnogo kontroverzi je vrlo jednostavno: "Koja je mljevena kafa najukusnija?" Ocjene, sve one, govore da se najkvalitetnije piće dobija samo od 100% arapske.

Ali Robusta ima svoje neosporne prednosti. Jedna od njih je tvrđava. Zbog visokog sadržaja kofeina, dobijeni napitak ispada gorak, ali posebno okrepljujući i zaista jak.

Pa, šta je sa ljubavnicimaEgzotici će sigurno cijeniti ocjene mljevene kafe s nekim aromatičnim dodacima: čokolada, bobičasto voće, voće itd. Istinski poznavaoci ovog pića i dalje smatraju da su klasični okusi najaromatičniji, bez dodataka.

Pečenje

Prenje ne utiče samo na ukus i aromu kafe, već i na njenu jačinu. Ova karakteristika je tri tipa - slaba, srednja i jaka. Također je vrijedno napomenuti da različite vrste kafe, ali u istom prženju, ukusi mogu veoma varirati.

Za one koji preferiraju blaži ukus, bolje je obratiti pažnju na slabu termičku obradu. Pa, ljubiteljima gorkog ukusa odgovara srednje ili jako pečenje.

Svježina

Bez obzira na to gdje se mljevena kafa nalazi u ocjenama, kvalitet pića i njegova aroma uvelike zavise od datuma proizvodnje. Ovaj proizvod je prilično izbirljiv i vrlo brzo gubi svoje korisne karakteristike.

Kao idealnu opciju, stručnjaci predlažu kupovinu kafe u specijalizovanoj prodavnici, gde se zrna melju i mešavina pakuje pred vama. Ali u nedostatku takve mogućnosti, dovoljno je samo pažljivo pogledati datum proizvodnje proizvoda.

Pakovanje

Bez obzira na ocjenu mljevene kafe, odabire se i pakovanje. Mora biti čvrsta, ili barem što gušća. Ovo vam omogućava da sačuvate dragocjene kvalitete proizvoda, dok će ih meka ambalaža izgubiti dok još uvijek stoji na polici trgovine.

Najbolja opcija bi ovdje bila željezna posuda, alicijena kafe u ovom slučaju se značajno povećava. Mnogi proizvođači koriste specijalnu ambalažu otpornu na toplinu od vrlo debelog papira ili kartona.

Proizvođač

Čak i ako kupite proizvod uglednog proizvođača koji zauzima prve redove u ocjeni mljevene kafe, nije činjenica da će vam se svidjeti. Ali popularan brend je uvijek garancija da će proizvod biti izuzetno visokog kvaliteta i bez neželjenih nečistoća.

Naravno, na tržištu postoji mnogo falsifikata, ali morate biti pametni u kupovini, gledajući brend i raznolikost u specijalizovanim ili provjerenim trgovinama.

Dalje, odredimo konkretne predstavnike ovog segmenta. Odmah treba upozoriti da ćemo uzeti u obzir mljevenu kavu za šalicu i napraviti ocjenu posebno za brendove namijenjene klasičnoj upotrebi pića, a ne transportne proizvode za automatske i industrijske aparate za kavu. Potonji se biraju prema potpuno drugačijim principima i kriterijima.

Raspored mlevene kafe je sledeći:

1. Jardin.
2. Camardo.
3. Mauro.
4. "Live Coffee".
5. Lavazza.

Recenzije brendova su potpuno pozitivne, tako da možete odabrati bilo koju opciju koja vam se sviđa, uzimajući u obzir svoje ukuse. Razmotrimo detaljnije svakog učesnika ocjenjivanja.

Jardin

Brend Jardine s pravom zauzima prvo mjesto u našoj, ali iu gotovo svim ostalim ocjenama u pogledu mljevene kafe. Originalni proizvod je proizveden u Švicarskoj, dok je distributerska verzija proizvedena u Švicarskoj. Kompanija Orimi-Trade. Kao takvo, čini se da nema razlike u kvalitetu između prvog i drugog kućišta, ali gurmani i dalje preferiraju brendiranu stranu verziju, objašnjavajući to mirisnijim i bogatijim okusom potonjeg.

Proizvod dolazi iz Kolumbije, Gvatemale i Ekvadora. Brend Jardine se može pohvaliti šik asortimanom kako klasičnih 100% sorti Arabice, tako i egzotičnijih mješavina s dodatkom raznih nečistoća.

Pored toga, svaka sorta se razlikuje po stepenu jačine, za šta je predviđena skala od pet tačaka. Prvo mjesto na ljestvici također je u velikoj mjeri rezultat odličnog omjera cijene proizvoda i njegove kvalitete. Klasična verzija u pakovanju od 250 grama koštaće oko 300 rubalja, što je sasvim prihvatljivo za prosečnog domaćeg potrošača.

Camardo

Drugo mjesto zauzima talijanski brend Camardo. Uprkos činjenici da se brend pojavio na tržištu tek prije nekoliko decenija, proizvodi pod njegovim vodstvom su zavidno popularni u cijelom svijetu, uključujući i Rusiju.

Za mljevenu kafu ove marke koriste se najbolje mješavine Arabice i Robuste u različitim omjerima. Štoviše, potonje može varirati u vrlo različitim granicama - od 90/10 do 50/50. U asortimanu kompanije nalaze se i klasične opcije sa 100% Arabicom, kao i pića potpuno bez kofeina, namenjena alergičarima ili osobama iz grupe.rizik.

Sirovina uglavnom dolazi iz Afrike i Gvatemale, ali nedavno je brend uspostavio stabilnu ponudu iz Brazila i Južne Amerike. Ovaj brend se često može vidjeti na meniju skupih restorana ili luksuznih hotela. Prilično ju je teško sresti na policama običnih prodavnica ili supermarketa, ali na specijalizovanim prodajnim mestima - molim.

Brend se smatra plemenitim i ima odgovarajuću cijenu. Za klasično pakovanje od 250 grama prodavači traže više od 600 rubalja. Ali, sudeći po recenzijama gurmana, kupovina u potpunosti opravdava uloženi novac.

Mauro

Treće mjesto zauzima još jedan talijanski brend Mauro, koji proizvodi proizvode u najboljoj tradiciji klasične kafe. Brend je specijaliziran uglavnom za espresso, a dobra polovina mješavina u asortimanu dizajnirana je samo za ljubitelje ovog pića.

Ipak, na policama ovog proizvođača postoje, doduše u manjem, ali ipak atraktivnom broju varijanti sa različitim procentima glavnih sastojaka. Ovdje nema posebno jakih pića, a pečenje se nudi u srednjem i slabom obliku.

Proizvodi brenda takođe spadaju u plemeniti premium segment, pa ih je veoma teško pronaći na policama običnih prodavnica. "Mauro" je posjećenik skupih restorana i hotela, kao i specijalizovanih prodajnih mjesta. Limenka od 250 grama košta oko 400-500 rubalja.

Live Coffee

Uprkos skepticizmugurmani domaćim proizvođačima mlevenih pića, proizvodi "Žive kafe" cenjeni su širom Rusije. I takva popularnost je sasvim opravdana. Ovdje imamo, prema izjavama proizvođača, visokokvalitetne sirovine od 100% Arabice, impresivan asortiman proizvoda, odlično pakovanje, kao i razumne cijene.

Na policama brenda možete pronaći kako klasične opcije za pravljenje espressa, tako i pića sa raznim dodacima za svaki ukus i boju. Postoje i pojedinačne sorte iz Kenije, Kolumbije i Etiopije. Proizvođač pozicionira svoj proizvod kao prirodan i svjež. Otuda, u stvari, ime. Lokalna ambalaža je jasna prednost u pogledu svježine. Žitarice se pakuju i prerađuju u Rusiji i odmah dolaze na police naših prodavnica, zaobilazeći dugoročni transport iz inostranstva.

Za 200 grama njegove kafe proizvođač traži od 250 do 600 rubalja. Cijena uglavnom ovisi o vrsti mljevenog pasulja. Pojedinačne sorte i plantažne kafe su najskuplje.

Lavazza

I opet imamo italijanski brend, ali sa stogodišnjom istorijom. Sve je počelo kao mala trgovina prehrambenih proizvoda, a danas je to velika i cijenjena kompanija koja isporučuje vrhunsku kafu. Brend može ponuditi više od 15 vrsta mljevenog pasulja, a svaki proizvod se razlikuje u postotku Arabice i Robuste.

Svaka vrsta pića ima svoj specifičan ukus i aromu, kao i jačinui različiti stepen pečenja. Jedna od najupečatljivijih vrsta - Pieranoma - zbog niskog nivoa kofeina i blage kiselosti, savršena je za pravljenje kapućina ili lattea bilo koje složenosti. Pa, Qualita Pro je klasik italijanske kafe priznat u cijelom svijetu, gdje su ukus meda i začinska aroma inteligentno spojeni.

Lavazza proizvode možete vidjeti i na policama običnih trgovina i na specijalizovanim prodajnim mjestima, mnogi ih naručuju na internetu. Možete se, naravno, počastiti gotovom kafom u nekom plemenitom restoranu, ali će cijena pića u ovom slučaju znatno porasti.

Za vrhunski proizvod morat ćete platiti najmanje 300 rubalja u pakovanju od 250 grama. Ako želite kafu sa visokim procentom arabike, onda cene počinju od 500 rubalja za slično pakovanje.