Kafa sa sokom od pomorandže: popularni recepti za pravljenje okrepljujućih napitaka i njihova imena

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Piće koje se zove kafa, prema jednoj verziji, duguje sve pastiri po imenu Kaldi. Upravo je on jednom primijetio kako su se njegove koze, nakon što su okusile bobice s nepoznatog drveta, počele ponašati drugačije: pojavila se vedrina i energija. Kaldi je i sam probao ovo čudno voće, cijeneći okus i oporost. Zatim, nakon što je ispričao svoja zapažanja monasima s kojima je dijelio sklonište i zatražio njihovu podršku, pastir je počeo sušiti bobice. Pa, onda nije teško zamisliti sve ono što je donijelo kafu u gotovo svaki dom na našoj planeti. Druga legenda kaže da je čovek ostavljen da umre u pustinji, ali je preživeo poznavajući ukus kafe. Zvao se Omar.

Od legendi do trendova

Kafa danas je jedno od najpopularnijih i omiljenih pića. Pije se čisto, bez ikakvih nečistoća i aditiva, ili sa mlekom. Međutim, postoje vrlo originalni recepti koji su u posljednje vrijeme postali nevjerovatno popularni. Oni podrazumijevaju kombinaciju tradicionalnog energetskog pića s naizgled potpuno neprikladnim sastojcima: narandžom ili sokom iscijeđenim izovo tropsko voće, led, slatki konditorski sirupi i još mnogo toga.

Kafa sa sokom od pomorandže, o kojoj će danas biti reči, ima poseban ukus. Teško je to opisati, ali mnogi koji su probali takvo piće napominju da je kombinacija vrlo originalna, a paleta okusa uporediva sa sveobuhvatnom riječi "užitak".

Bumble

Među raznovrsnim receptima za kafu koji dodaju sok od narandže ili liker, postoje zaista jedinstveni. U kafeima u Engleskoj i Francuskoj već nekoliko godina na meniju se nalazi stavka pod nazivom "Bumble Bee". Ovo je kafa sa sokom od pomorandže, čiji sastav niko ne krije:

1. Sok od pomorandže (100 ml).
2. Kafa (50ml): Po mogućnosti Americano ili Espresso za pravi ukus.
3. Karamel sirup (maks. 15 ml).
4. Kocke leda (opciono).

Istina, postoji nekoliko karakteristika pravljenja kafe sa sokom od pomorandže pod nazivom "Bumble Bee" koje se moraju uzeti u obzir. Prvo, uobičajeno je koristiti visoku čašu, koja se puni slojevima soka, sirupa i kafe. Tek nakon toga se sve dobro izmiješa. Drugo, kockice leda u ovo piće mogu se dodati i odozgo i staviti ispod slojeva. Bumble Bee možete oplemeniti i kriškom narandže, a da ne zaboravite da ubacite slamčicu za šik. Ovo je prilično jednostavan recept koji ne zahtijeva puno vremena i znanja.

American Orange

Još jedna verzija kafe sa sokom od pomorandže, čiji je recept jednostavan, kao i svi genijalni, svoj ukus duguje Divljem zapadu. Nije poznato da li je takvo piće tamo izmišljeno, ali naziv "američka narandža" pripao je mnogim poznavaocima kulinarske estetike.

Za njegovu pripremu koriste se dvije vrste kafe (americano i espresso) koje se miješaju dodavanjem svježe iscijeđenog soka od pomorandže u nastali koktel. Pogodan je i sok iz prodavnice. Nema ujednačenosti u proporcijama. Međutim, gurmani savjetuju da se pridržavate omjera 1:3, gdje prva znamenka označava postotak soka. U dobijeni napitak svakako morate dodati kockice leda kako biste u potpunosti otkrili pravi okus. Međutim, nemojte pretjerivati sa ledom. Za čašu su dovoljne 2-3 kocke.

Led ili hladna kafa

Sljedeći recept za kafu sa sokom od narandže je prilično sofisticiran i popularan. Međutim, za pripremu zaista ukusnog napitka potrebna je temeljita priprema. Potrebni su vam sljedeći sastojci:

1. Kafa prirodna (1-2 čajne žličice: ovisi o zahtjevima za jačinom i zasićenošću).
2. Voda - 60 ml.
3. Krema - 30-40 ml.
4. Sok od narandže - do 50 ml.
5. Zest -15 gr.
6. Šećer ili šećer u prahu - kašičica.

Za pripremu okrepljujućeg koktela, kafa se kuva u turci na laganoj vatri, uz stalno mešanje. Krema se umuti dok ne postane gusta, dodajući im šećer ili prah, nakon čega se pažljivo unosidobijenu masu soka od pomorandže. Ponovo promiješajte. Zatim se dobivena smjesa pažljivo sipa u kafu. Korica će poslužiti kao ukras, dajući napitku plemenit izgled i aromu. Pravilnim mešanjem navedenih komponenti dobićete hladnu kafu sa sokom od pomorandže, koja će okrepiti i rashladiti na vrućini.

Njansa: što je krema masnija, to je čep koji se formira na vrhu kafe spektakularniji. Ako se krema ne preporučuje iz zdravstvenih razloga (ili je osoba na dijeti), onda je možete zamijeniti mlijekom. Čak će i verzija s malo masti funkcionirati, ali će okus biti lošiji od originalnog recepta.

Vruća kafa s notom citrusa

Jedan od najjednostavnijih i najsjajnijih recepata za kafu sa sokom od pomorandže, koji svaki kuhinjski eksperimentator može nazvati, jednostavan je i brz za pripremu. U skuvanu, malo ohlađenu kafu (1 kašičica zrna i 60 ml vode) dodajte 50 ml vrhnja. Nakon mešanja u piće se dodaje 40-50 ml soka od pomorandže i prstohvat cimeta po ukusu. Po želji čašu možete ukrasiti kriškom sočne pomorandže ili mandarine.

Savjeti

Među mnoštvom recepata za kafu sa sokom od pomorandže, za početak, treba da izaberete najjednostavnije opcije. Ako se barem malo zakače, probude osjećaje okusa, tada možete eksperimentirati sa složenijim idejama. Na primjer, ista hladna kafa, gdje je važno održati proporcije.

Ako narandža ima voštani premaz, onda je treba držati u kipućoj vodi oko 3 minute. Također je vrijedno uzeti u obzir da nikada ne treba mljeti žitounaprijed. To je zato što će izgubiti dio svog okusa.

Poznavajući neke od nijansi pripreme okrepljujućeg napitka, kod kuće možete napraviti prave kafiće, a koristeći kafu sa narandžastim receptima datim u članku, iznenaditi goste i oduševiti svoje najmilije.