2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
U poslednje vreme, proizvod sa egzotičnim nazivom "funchoza" ruskom laiku izgledao je užasan i neshvatljiv izum kineskih kulinara. Međutim, danas je malo vjerovatno da ćete nekoga iznenaditi tjesteninom od riže. Štaviše, misteriozno jelo sa jednako misterioznim imenom postalo je prilično čest gost na našim stolovima.
Rezanci od rižinog brašna izmišljeni su u Kini. Trenutno je ovaj proizvod sastavni dio prehrambenog asortimana svake europske radnje, gdje ga uvijek možete pronaći u obliku školjki, spirala, okruglih vermičela ili klasičnih rezanaca.
Korist ili šteta
Da li je pirinač zdrav? Bez sumnje. Pirinčana testenina sadrži vitamine i minerale. Ako su rezanci napravljeni od smeđeg pirinča, onda u njemu ostaju i mekinje koje poboljšavaju probavu. Proizvod je veoma hranljiv. Čak i mali dio može obezbijediti energiju za veoma dugo vremena.
Sama rižarezanci su visoko kalorični. A ako mu dodate masni umak, onda možete zaboraviti na dijetnu prehranu. Osim toga, azijska kuhinja je poznata po svojoj začinjenosti. Stoga, ako ne možete jesti masno i ljuto, onda je bolje odustati od tradicionalnih kineskih i japanskih jela.
Rižini rezanci su dobri u raznim salatama i supama. Odabirom pravih proizvoda, lako možete smanjiti kalorijski sadržaj ovog jela. I samo se u svemu možete pridržavati principa poštivanja mjere. Razuman pristup ishrani je najbolji način da se eliminišu problemi sa viškom kalorija.
Kako napraviti pastu od riže
Najlakši način da ih kupite. Ali mnogo je zanimljivije ovo originalno jelo skuhati kod kuće.
• Uzmi pirinač, operi i osuši.
• Samljeti u blenderu dok ne pobrašni.
• Sipajte pola kilograma dobijenog pirinčanog brašna u posudu, praveći udubljenje na sredini brda.
• Umutiti 3 jaja sa prstohvatom soli i sipati u ovaj bunar.
• Pripremite testo tako što ćete ga dobro promešati i prekriti ubrusom. U ovom obliku treba da leži 20 minuta.
• Otkidajte male komade tijesta tako što ćete ih razvaljati što tanje. Rezultirajući slojevi bi trebali biti transparentni.
• Ostavite praznine pola sata.
• Zatim ih urolajte i isecite na tanke rezance.
• Odmotajte trake tijesta i osušite.
Nekoliko riječi o tome kako skuhati tjesteninu od riže.
Proces kuhanja je jednostavan: samo ih prokuvajte nekoliko minuta u slanoj vodi.
Postoji brži način: testeninu skuvati na pari, zaliti vrelom vodom 10 minuta. Kada su rezanci gotovi potrebno ih je dobro oprati, inače će se zalepiti.
Koja jela se mogu pripremiti sa ovim neobičnim sastojkom?
Evo nekoliko jednostavnih recepata za testeninu od riže sa rezultatima fotografija.
Pileći rezanci
1. Pileću juhu pripremite tako što ćete polovinu piletine prokuvati u 2 litre vode. Na kraju kuvanja možete dodati mali korijen đumbira.
2. Ljuta paprika (1 kom.) Narezati na tanke trakice, nakon uklanjanja semenki, crveni luk (1 kom.) - na pola prstena, praziluk (1 stabljika) - na krugove.
3. Stavite pirinčanu testeninu u šerpu, dodajte vodu i kuvajte nekoliko minuta. Zatim isperite.
4. Kuvanu piletinu izvaditi iz čorbe, izvaditi i iseći na komade. U čorbu dodajte kuvano povrće i meso. Krčkajte 10 minuta.
5. Rezance rasporedite na tanjire, prelijte čorbom, pospite sitno seckanim začinskim biljem. Možete dodati soja sos.
Juha od povrća
1. Narendajte 2 šargarepe i narežite čašu boranije. Stavite povrće u kipuću vodu (jedan i po litar), dodajte par lovorovih listova i kuvajte 5 minuta.
2. Izlomiti 100 g jufki i baciti u tiganj.
3. U čorbu stavite gomilu nasjeckane kiselice.
4. Dodajte sol, biber, omiljene začine.
5. Sipajte supu u činije i pospite začinskim biljem.
Takođe, testenina od riže čini veoma zadovoljavajuća i ukusna druga jela.
rezanci od škampa
1. U dublju posudu stavite 400 g jufki, prelijte vrelom vodom i ostavite 10 minuta.
2. 300 g očišćenih škampa pržite 10 minuta uz dodatak putera. Trebali bi biti zlatni i hrskavi.
3. Uzmite kašiku vode, jednu i po kašiku soja sosa, prstohvat đumbira, kašičicu limunovog soka i šećera. Pomiješajte sve.
4. Stavite rezance u cjedilo, ocijedite i malo osušite.
5. Gotovo jelo prebacite na tanjir, prelijte sosom i po vrhu ukrasite škampima. Možete i posuti začinskim biljem.
Rezanci sa omletom
1. 180 g rezanaca mora se preliti kipućom vodom.
2. U međuvremenu isjeckajte 100 g kupusa i pola jedne šargarepe.
3. Zagrejte tiganj sa malo putera i pržite povrće dva minuta. Zatim dodajte soja sos, dinstajući mešavinu još 3 minuta.
4. Četvrt šolje mleka, jaje, 1 kašika. kašičicu brašna i malo soli umutiti mikserom.
5. Pržite omlet nekoliko minuta.
6. Na jednu polovinu gotove palačinke sa jajima stavite pripremljeni fil od povrća i jufki, pa poklopite drugom polovinom.
7. Pržite u poklopljenom tiganju još 5 minuta.
Salate od pirinčane testenine imaju originalan slani ukus.
Funchoza sa krastavcem i šargarepom
1. Rezanci (100 g) prelijte kipućom vodom, stavite u cjedilo i osušite.
2. Narendajte šargarepu i marinirajte u korejskom dresingu (1 pakovanje).
3. Sameljite krastavac na tanke trakice.
4. Pomiješajte sve proizvode, promiješajte i prelijte soja sosom.
5. Sameljite 2 čena belog luka, dodajte par kašika maslinovog ulja i začinite salatu.
Jelo sa povrćem i piletinom
1. Skuvati 100 g rezanaca, osušiti i pomiješati sa kašikom susamovog ulja.
2. Narežite 100 g kuvanog pilećeg mesa i pospite crnim biberom.
3. Uzmite pola paprike, šargarepe i patlidžana, 2 srednja šampinjona - sve narezano na trakice.
4. Narendajte komad đumbira (1 cm), zgnječite beli luk (1 češanj) i sitno iseckajte čili papričicu (po ukusu).
5. U zagrejanu šerpu dodajte veliku kašiku putera od kikirikija, propržite beli luk, čili, đumbir. Pržite nekoliko sekundi na jakoj vatri.
6. Sada dodajte svo ostalo povrće, pržite ga 2-3 minute.
7. Sipajte susam soja sos u povrće i kuvajte još minut.
8. Stavite rezance, meso i vruće povrće na vrh u zdjelu za salatu.
Pa ste naučili kako da kuvate testeninu od riže. Sada ne zaboravite da dodate ovaj proizvod u svoju prehranu. Odličan je dodatak svakom jelovniku. Rezanci se odlično slažu sa mesom, ribom, plodovima mora, povrćem. A salate sa pastom od riže će zaista iznenaditi vaše goste originalnim izgledom i pikantnim okusom.
Preporučuje se:
Pileća džigerica goveđi stroganoff: recept, korak po korak upute za kuhanje, fotografija
Goveđi stroganoff od pileće džigerice je jelo koje svaka domaćica treba da usvoji. Odlična alternativa jelu od govedine, priprema se jednostavno, brzo. Kao rezultat, dobivamo najdelikatniji proizvod s velikim skupom korisnih svojstava. Lako je odabrati prilog za goveđi stroganoff. Kuvanje će donijeti izuzetan užitak
Tjestenina sa mesnim okruglicama: recept, korak po korak upute za kuvanje, fotografija
Kuvanje testenine sa mesnim okruglicama izgleda kao odlična ideja za organizovanje ukusnog i zadovoljavajućeg ručka. Takva jela vole ne samo odrasli, već i djeca. Pogotovo ako je hrana upotpunjena dobrim umakom. Najzanimljivije ideje za kuhanje tjestenine s mesnim okruglicama želim razmotriti u našem članku
Tjestenina sa brokolijem: recept, korak po korak upute za kuvanje, fotografija
Brokoli je veoma zdrav kupus koji se široko koristi u kulinarstvu. Zbog svog posebnog ukusa odlično se slaže sa raznim povrćem, gljivama, žitaricama, mesom, ribom i drugim sastojcima, što ga čini neverovatno popularnim među domaćicama koje se ne plaše eksperimentisanja u kuhinji. Današnji post će vam pokazati kako skuhati brokoli sa tjesteninom
Klatice od svježeg sira: recept, sastojci, upute za kuhanje korak po korak, fotografija
Puffs su pite sa raznim nadjevima, napravljene od lisnatog tijesta. Zapravo, zbog vrste testa se pojavio njihov naziv. Vjeruje se da su se po prvi put takva peciva pojavila u Francuskoj. Danas želimo razgovarati o tome kako skuhati puffs sa svježim sirom
Dezert od riže: korak po korak recept sa fotografijama, mogućnosti kuhanja
Neki ljudi misle da je pirinčan desert ljepljiva masa koja ne izaziva apetit. Ali to apsolutno nije tako, velika pažnja se poklanja slatkim jelima od ove žitarice u kuhinjama mnogih zemalja. Danas nudimo na pregled recepte za pirinčane deserte tajlandske, japanske, francuske kuhinje. Ovo su gurmanska jela, kada ih jednom probate, nikada ih nećete moći odbiti
