Dukan sladoled - gubite kilograme sa zadovoljstvom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Dukan dijeta je trijumfalna širom svijeta. Ipak, zato što kombinuje sposobnost da se jede ukusno, raznovrsno, a pritom i mršavljenje. Da, kao i svaka dijeta, ona predviđa brojna ograničenja, ali ona su beznačajna u odnosu na ono što je dozvoljeno. Specifična karakteristika ishrane je obilje proteina.

Mnogi ljudi smatraju da je dijeta kontroverzna na duži rok, ali zašto ne koristiti preporučenu hranu kao alternativu poznatijim i visokokaloričnijim obrocima? Objektivno, recepti koji se koriste u ovoj dijeti su "čistog" sastava, bogati proteinima i uljepšaće svaku dijetu. Reći ćemo vam kako da napravite sladoled po Dukanu u ovom članku.

Osnovni recept

Ovo je verzija sladoleda najbliža uobičajenom sladoledu. Pogotovo ako niste pohlepni i stavite prirodnu vaniliju ili ekstrakt vanile. Trebat će vam:

• jaja - 4 komada;
• bezmasni svježi sir - 180 grama;
• obrano mlijeko - 350 ml;
• prirodna zamjena za šećer("Fit Parade", na primjer) - 5 kašičica;
• mahuna vanilije - 1 komad.

Preporučujemo da napravite duplu porciju i malo po malo vadite iz zamrzivača, pogotovo jer se sladoled može čuvati do tri mjeseca.

Kuvanje

Da biste napravili Dukan sladoled, prepolovite mahunu vanile, uklonite sjemenke i dodajte ih u mlijeko zajedno sa mahunom. Pustite da proključa na laganoj vatri i ostavite da odstoji sat vremena.

Jaja temeljno operite sodom bikarbonom, osušite. Nikada ne preskačite ovu meru ako planirate da jedete sirova jaja.

Pola zamene za šećer pomešati sa žumancima i proceđenim mlekom, dobro promešati.

Smjesu mlijeka i jaja stavite u vodeno kupatilo i uz stalno miješanje dovedite do zgušnjavanja. Konzistencija bi trebala biti kao kod Anglaise kreme. Pustite da se smjesa ohladi.

Bjelanjke umutiti sa prstohvatom soli, dodati ostatak zamjene za šećer. Rezultat bi trebao biti jaki vrhovi.

Ohlađenu mliječnu smjesu pomiješajte sa svježim sirom dok ne postane glatka.

Pažljivo umiješajte umućena bjelanca, lagano miksajući (Dukan sladoled, prema receptu koji vam dajemo, bit će pjenast na njihov račun).

Nakon svih urađenih mahinacija, stavite smjesu u posudu i zamrznite. Ostavite u frižideru 5-7 minuta prije serviranja da malo omekšaju i poslužite.

Kako napraviti Dukan sladoled bez jaja

Ako ne želite da jedete sirova jaja, preporučujemoobratite pažnju na ovaj recept:

• obrano mlijeko - 395 grama;
• obrano mlijeko u prahu - 26 grama;
• kukuruzni skrob - 10 grama;
• zamjena za šećer - po ukusu;
• vanilija - po ukusu.

Kuvanje

Sve sastojke pomiješajte u šerpi dok ne postane glatko i dovedite do ključanja na laganoj vatri, neprestano miješajući. Kada smjesa provri, kuhajte još minut, a zatim sklonite s vatre i potpuno ohladite. Sipajte smjesu u posudu i stavite je u zamrzivač.

Nakon sat vremena izvadite smjesu, izbušite blenderom i ponovo zamrznite na sat vremena. Ponavljajte dok se ne dobije željena konzistencija i poslužite.

Par savjeta

Dukan dijeta strogo ograničava sve vrste voća i filera, jer. sadrže puno ugljikohidrata. Kako biste diverzificirali ukus, preporučujemo:

• u gotov Dukan sladoled dodajte seckanu mentu (recept sa gornje fotografije);
• ako želite sladoled sa ukusom krem bruleea, samo propržite obrano mlijeko u prahu do karamela prije upotrebe;
• u gotov sladoled dodajte naribanu koricu citrusa;
• u fazi kuvanja mlijeka dodajte kakao bez masti (1 supena kašika);
• mljeti skutu sa goji bobicama;
• ne bojte se koristiti smrznuto bobičasto voće - borovnice, maline, brusnice;
• koristite arome hrane kada pravite Dukan sladoled!

DanasNa tržištu možete pronaći mnogo svih vrsta prirodnih aroma. Uz njihovu pomoć značajno diverzificirate svoj meni.

Lakše od pite

Za one koji su stalno u žurbi nudimo ovaj sladoled. Uprkos svoj svojoj trivijalnosti, njegov ukus će vas prijatno iznenaditi. Šta ti treba?

• izolacija sa bilo kojim okusom (sportska ishrana) - 45 grama;
• bezmasni svježi sir - 300 grama;
• prirodna zamjena za šećer - po ukusu.

Recept kao takav ne postoji: samo izmiksajte izolat sa svježim sirom i zamrznite - to je to, divni Dukan sladoled je gotov, možete si pomoći. Vitka sa zadovoljstvom!