2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Hurme su plodovi urmene palme. Oni su najkaloričnije voće. Za Ruse su poslastica koja je najpogodnija za ispijanje čaja, a za Arape su „pustinjski hleb“. S obzirom na nutritivnu vrijednost hurmi, to je razumljivo. Čovječanstvu su poznati već desetak milenijuma, a spominju se u Bibliji i Kuranu. Ranije su ratnici uzimali ovo voće u kampanji kao "suhi obrok".
Korisna svojstva
Hurme savršeno pune tijelo energijom. Osim toga, sadrže mnogo vitamina i minerala. Hurme su bogate vitaminom A, koji je dobar za vid. Takođe sadrže beta-karoten, niacin, vitamin C, B i B2. Hurme se preporučuju trudnicama i dojiljama. U posljednjim sedmicama trudnoće ovi plodovi stimulišu kontrakcije materice, olakšavaju porođaj i brzo se oporavljaju od njih. Ranije opskrbljuju tijelo korisnim tvarima. Njihovo djelovanje na matericu nije toliko veliko da ovi plodovi mogu izazvati pobačaj, pa se nemojte plašitipojedi ih. Prilikom hranjenja obogaćuju mlijeko vitaminima. Korisne su i kod mentalnog stresa. Nutritivna vrijednost hurmi je odlična.
Kontraindikacije za upotrebu
Uprkos raznovrsnim prednostima ove delicije, urme se ne preporučuju svima. Ovo voće bogato šećerom ne bi trebalo da jedu dijabetičari, kao ni osobe sklone gojaznosti. Međutim, dijabetes je različitih tipova i javlja se u različitim fazama. Neki ljudi s ovom dijagnozom ne bi trebali jesti hurme kategorički, dok ih drugi mogu jesti umjereno.
Vrste dijabetesa
Dijabetes tipa 1 karakteriše ozbiljan nedostatak insulina. Ovo stanje obično dovodi do ketoacidoze. Pacijentima se daju injekcije inzulina jer se inzulin u obliku tableta uništava u probavnom traktu.
Dijabetes tipa 2 naziva se inzulinsko zavisnim, ali ovaj naziv nije sasvim tačan. U teškim slučajevima obično se daje i insulinska terapija. Nivo hormona kod ovih pacijenata ostaje normalan ili može biti povišen. Problem je što masne ćelije nisu osjetljive na to. Čini se da je šećer u krvi visok.
Dijabetes može biti ne samo hronična bolest, već i privremena pojava. Neke žene imaju gestacijski dijabetes tokom trudnoće, koji se povlači nakon porođaja. Ova dijagnoza zahtijeva striktno pridržavanje dijete, au nekim slučajevima i inzulinsku terapiju, jer je visok nivo šećera opasan za bebu i može dovesti do razvojne patologije.unutrašnje organe, ako se prema bolesti odnosite neodgovorno.
Glikemijski indeks
U savremenom svijetu tema zdrave prehrane je prilično popularna, pa su mnogi čuli za glikemijski indeks ili susreli kratku skraćenicu "GI". Šta je to? Objašnjavajući jednostavnim riječima, možemo reći da je to sposobnost proizvoda da brzo poveća šećer u krvi. Hrana sa visokim GI uzrokuje porast šećera, dok se hrana sa niskim GI sporo vari. Naglo povećanje šećera posebno je opasno za dijabetičare. Može uzrokovati mnoge različite komplikacije, uključujući komu.
Glikemijski indeks i kalorije
Mnogi ljudi koji nisu upoznati sa ovim konceptima mogu ga pobrkati sa kalorijama. Uostalom, oba koncepta kombiniraju proizvode koji se smatraju štetnim i pogodnim za debljanje, na primjer, slatku i škrobnu hranu. Međutim, ovo su potpuno različiti pokazatelji. Kalorični sadržaj je sposobnost snabdijevanja tijela energijom. Inače se naziva energetska vrijednost. Ugljikohidrati, masti i proteini mogu djelovati kao nosioci kalorija. Masti su dvostruko energetski bogatije od ugljikohidrata i proteina. Glikemijski indeks je povezan sa uticajem ugljenih hidrata (uglavnom brzih).
Brzi i spori ugljeni hidrati se razlikuju po brzini asimilacije. Prvi imaju jednostavniju molekularnu strukturu i apsorbiraju se u krv ogromnom brzinom. Ovaj proces počinje u ustima i jednjaku. Brzo vas zasiti i brzo ostavite gladnim.
Sporo ugljikohidrati rade sporo, ali pouzdano. Daju osećaj sitosti ienergije za duži vremenski period. Zato mnogi ljudi jedu kašu za doručak.
Glikemijski indeks i kalorijski sadržaj ne poklapaju se uvijek. Na primjer, sjemenke su visokokalorični proizvod, ali njihov GI je vrlo nizak i iznosi samo 8. Telo ih apsorbira polako i postepeno.
Šta određuje glikemijski indeks
Ovaj pokazatelj ne zavisi samo od sadržaja ugljikohidrata. Na to utiče i prisustvo drugih supstanci u proizvodu. Na primjer, prisustvo dijetalnih vlakana snižava GI. Stoga je voće bogato vlaknima bezbedno za dijabetičare, iako ima slatkoću. Još jedna činjenica koja može zadovoljiti ljude na dijeti je crna čokolada. Sadržaj kakao proizvoda u njemu je više od 70%. Tamna čokolada je klasifikovana kao hrana sa niskim glikemijskim indeksom jer visok sadržaj masti, a to je kakao puter, usporava apsorpciju šećera.
Datumi za dijabetes
Kako idu datumi? Šta o njima govori tabela glikemijskog indeksa? Hurme su veoma bogate ugljenim hidratima, pa bi informacije mogle da razočaraju ljubitelje ovog slatkog voća. Svježe hurme su najsigurnije, ali ih je teško nabaviti u Rusiji. Svježe hurme imaju glikemijski indeks od samo 70 jedinica. Međutim, to nije tako malo, pa bi ih neke kategorije ljudi trebale jesti s velikom pažnjom. Takvi brojevi su na samom dnu visokog glikemijskog indeksa. Datumi uopće nisu proizvod kojimože biti tretman za dijabetičare.
Ali ne morate ih kategorički odbiti. Koliko hurmi dnevno može pojesti dijabetičar? Dozvoljeno je jesti ne više od 2 komada dnevno. Bolje je dati prednost svježim datuljama, iako ih je mnogo teže naći u prodaji nego suhe.
Ko ne bi trebao jesti hurme
Ova orijentalna poslastica je kontraindicirana za neke kategorije dijabetičara. Imajte na umu da se glikemijski indeks sušenih urmi kreće od 103 do 165, u zavisnosti od sorte, stepena sušenja i sadržaja šećera. To su vrlo visoke stope, pa je pojedinim pacijentima ovo voće zabranjeno za konzumaciju. Hurme predstavljaju nepotreban rizik jer uzrokuju visoko glikemijsko opterećenje. Glikemijski indeks urmi jedan je od glavnih razloga zašto ovo voće ne bi trebalo da konzumiraju sljedeće kategorije pacijenata:
- Starije osobe sa dijabetesom.
- Dijabetičari čija je bolest komplikovana drugim dijagnozama i čije je zdravlje oslabljeno
- Osobe sa umjerenim do teškim dijabetesom.
Hurme kao dijetetski proizvod
Za zdrave osobe na dijeti, kao i dijabetičare sa lakšim oblicima bolesti, ovo voće može biti dostojna zamjena za slatkiše. Slatkiši na bazi hurmi i drugog sušenog voća, kao i orašasti plodovi, popularni su kao prirodna poslastica. Takvi slatkiši imaju egzotičan i prirodan ukus. Koliko hurmi može pojesti zdrava osoba dnevno? Sasvim je prihvatljivo do 5-7 komada.
Sirup od datuma
Za one koji prate figuru i teže da jedu prirodne proizvode, sirup od urme može postati zamjena za šećer. To je slatka tamno smeđa gusta tečnost. Prednosti u odnosu na šećer su što je sirup bogat vitaminima i drugim korisnim materijama, poboljšava metabolizam. Ovaj proizvod je manje kaloričan od šećera koji sadrži 398 kcal na 100 g. U sirupu ih ima svega 293. Kao što vidite, takođe ne spada u niskokaloričnu hranu. Kod gojaznosti se takav sirup ne preporučuje. Ne bi ga trebali koristiti ni dijabetičari, jer je glikemijski indeks hurmi i sirupa od njih veoma visok.
Preporučuje se:
Svježi sir za večeru: pravila ishrane, sadržaj kalorija, nutritivna vrijednost, recepti, nutritivna vrijednost, sastav i korisna svojstva proizvoda
Kako do istinskog gastronomskog užitka? Veoma jednostavno! Potrebno je samo malo svježeg sira preliti teglom ukusnog voćnog jogurta i uživati u svakoj kašičici ove ukusne delicije. Jedno je ako ste ovo jednostavno mliječno jelo pojeli za doručak, ali šta ako se odlučite na svježi sir za večeru? Kako će to uticati na vašu figuru? Ovo pitanje zanima mnoge koji se pokušavaju pridržavati svih postulata pravilne prehrane
Šta je glikemijski indeks? Glikemijski indeks žitarica
Osobe sa dijabetesom su prisiljene da se pridržavaju svakodnevne ishrane zasnovane na upotrebi hrane sa niskim sadržajem ugljenih hidrata, broje kalorije i prate glikemijski indeks namirnica u svojoj ishrani. Samo u ovom slučaju njihova se hrana može nazvati sigurnom. Ali prije sastavljanja jelovnika, trebali biste detaljno proučiti glikemijski indeks žitarica napravljenih od različitih vrsta žitarica
Meso: nutritivna vrijednost, hemijski sastav, biološka vrijednost, energetska vrijednost, karakteristike
Čovječanstvo jede meso od antike. Antropološki naučnici smatraju da je meso, čija je nutritivna vrijednost neprocjenjivo, odigralo ogromnu ulogu u razvoju ljudskog mozga
Glikemijski indeks različitih vrsta pasulja i nutritivna vrijednost
Znate li kako riječ "mahunarke" zvuči na engleskom? - "Ripple!" Stoga se sa sigurnošću može reći da je ljubitelj ovog povrća aktivna osoba! Crveni i bijeli pasulj obezbjeđuju kompletan protein, posebno u kombinaciji s rižom ili žitaricama. Proteini su neophodni za mnoge metaboličke procese u tijelu, uključujući stvaranje tkiva. Važan je građevinski blok mišića, kože, kose i noktiju
Mogu li jesti hurme sa dijabetesom? Posebna dijeta, pravilna ishrana, dozvoljena i zabranjena hrana za dijabetes. Prednosti i mane jedenja hurmi
Do nedavno, hurme su se smatrale zabranjenim proizvodom za dijabetes. Ali ovdje je prikladan izraz da u svemu treba postojati mjera. U ovom članku ćemo odgovoriti da li je moguće jesti hurme kod dijabetesa i u kojoj količini. Također ćemo analizirati prednosti i nedostatke korištenja ovog proizvoda
