Recept za lazanje sa pita i mljevenim mesom: sastojci i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Recept za lazanje sa pita hlebom i mlevenim mesom je donekle ubrzana verzija čuvenog italijanskog jela. Ujedno nećete puno odstupiti od originalnog recepta (u slučaju pripreme standardne vrste hrane).

Slijedi nekoliko detaljnih načina da napravite ovo ukusno jelo.

tradicionalna

Prvo, pogledajmo klasični korak po korak recept za lavash lazanje sa mljevenim mesom. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• bulb;
• 7 paradajza;
• 60 grama putera;
• 150 grama parmezan sir;
• 500 grama mljevenog mesa;
• 3 lista jermenskog lavaša. Definitivno tanak;
• 2 čena belog luka;
• 250 mililitara mlijeka;
• dve kašike brašna;
• 150 grama mocarele.

Kako pripremiti jelo?

Sada pobliže pogledajmo recept za pravljenje lazanje sa mljevenim mesom i jermenskim lavašem. Ako prvi put pravite ovo jelo, ondasamo slijedite upute u nastavku:

• postavite čašu mlijeka da se zagrije na sobnu temperaturu;
• propasirajte parmezan kroz krupno ribanje, a mocarelu narežite na tanke kriške;
• podijelite lavaš na komade prema veličini forme;
• luk oguliti, isprati i sitno nasjeckati;
• zagrejte tiganj i dodajte maslinovo ulje;
• poslije toga sipajte mljeveno meso i pripremljeni luk;
• pomiješajte oba sastojka i pržite dok ne porumeni;
• paradajz operite i prepolovite;
• svako propasirati kroz krupno rende, do kore;

• iscijedite bijeli luk u dobivenu kašu;
• promiješajte i pošaljite na malu vatru;
• kuvajte sadržaj oko 20 minuta;
• u međuvremenu napravite bešamel sos za lazanje;
• pržiti brašno u šerpi dok ne dobije blago zlatnu nijansu;
• napunite 60 grama ulja i počnite brzo miješati sadržaj, nastavite dok se ne uklone grudvice;
• sada ovdje ulijte zagrijano mlijeko i počnite ponovo miješati, u ovom slučaju je bolje koristiti pjenjač;
• čim se sos počne zgušnjavati, sklonite ga s vatre i poklopite da ostane topao;
• kalup premažite maslacem i stavite prvi list na vrh;
• stavite i rasporedite trećinu prethodno pripremljene paradajz paste;
• zatim položite i poravnajte sloj mljevenog mesa;
• prelijte sve bešamel sosom i pospite rendanim sirom;
• stavite novi list lavaša na vrh i ponovite korake;
• prekrijte sve trećim listom, premažite paradajz pastom;
• na vrh namazati mocarelu;
• sledeće, pošaljite lavaš lazanje sa mlevenim mesom u rernu zagrejanu na 180 stepeni;
• peci 15 minuta pod folijom;
• čim prođe navedeno vrijeme - uklonite foliju;
• kuhajte još 20 minuta.

Lenje lazanje sa pita hlebom i mlevenim mesom

Ovaj recept se donekle razlikuje od prethodnog. Uglavnom zbog nedostatka potrebe za kuvanjem bešamela. Razmotrite listu potrebnih proizvoda:

• 3 lista lavaša;
• 300 grama mocarele;
• 150 grama parmezan sir;
• 500 grama mljevenog mesa;
• 500 grama paradajza;
• 1 režanj belog luka;
• čili, so i biber;
• maslac.

Kuvanje jela

Pre svega, vredi pripremiti svaki sastojak za preradu. Da biste to učinili:

• sitno nasjeckajte bijeli luk;
• isecite pita hleb na 4 pravougaona dela, koja odgovaraju veličini forme;
• mocarela kroz krupno rende, parmezan kroz sitno rende;
• pržite mleveno meso u tiganju do zlatno smeđe boje, razbijte grudvice tokom kuvanja;
• paradajz isjeći na polovine, samljeti svaku od njih, odstraniti kožicu;
• u zagrejanu tiganju sa maslinovim uljem stavite beli luk, pomešajte sa čilijem i pržite dok ne porumeni;
• nakon toga treba da stavite rendani paradajz;
• posolite i pobiberite i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri dok se sadržaj ne počne zgušnjavati;
• formu premažite uljem i zatvorite prvi list pita kruha;

• premazite prethodno skuvanu paradajz pastu;
• ravnomjerno rasporedite porciju mljevenog mesa po vrhu i pospite parmezanom;
• prekrijte novim plehom i ponovite dok ne dobijete sir, umjesto parmezana koristite mocarelu;
• stavite treći list i ponovite sa preostalim sirom;
• zagrejte rernu na 180 stepeni i pokrijte kalup folijom;
• pošaljite jelo da se peče 15 minuta;
• nakon što uklonite foliju i nastavite kuhati istu količinu.

Razmotrimo složeniji recept za lazanje sa pita kruhom i mljevenim mesom.

Opcija povrća

Pre svega, potrebno je da se upoznate sa listom potrebnih proizvoda. Među njima:

• 600 grama mljevenog svinjskog i junećeg mesa;
• 250 grama lavaša;
• glavica luka;
• jedna šargarepa;
• dva paradajza;
• 200 ml vrhnja 12% masti;
• 50 grama putera;
• 50 grama holandskog sira;
• 1, 5 kašika brašna;
• 30 ml suncokretovog ulja;
• sol, biber.

Kuvanje jela

Sada treba da počnete sa pripremom proizvoda. Da biste to učinili:

• podijelite lavaš na komade prema posudi za pečenje;
• sir narendajtefino rende;
• zagrejte tiganj sa suncokretovim uljem;
• nakon stavite mleveno meso i pržite do zlatne ili 15 minuta;
• isecite paradajz na male kockice;
• šargarepu narendati na srednje sitno;
• oguliti, oprati i sitno nasjeckati luk;
• nakon toga stavite na zagrejanu šerpu (odvojeno od mlevenog mesa);

• ovdje dodajte prethodno pripremljeno povrće;
• Kričkajte ih na srednjoj vatri 20 minuta;
• sledeće, sipajte brašno u čist tiganj i pržite dok ne porumeni;
• nakon toga stavite puter i sve miksajte dok se ne dobije homogena kaša;
• zatim dodajte vrhnje, ponovo promiješajte i kuhajte dok ne postane gusto., posolite po ukusu;
• pokrijte dno forme listom pita kruha, premažite ga sosom odozgo;
• izložite malo nadjeva i prekrijte ga drugim plehom;
• podmažite sosom i prekrijte slojem povrća, na vrh ponovo stavite pita kruh;
• nastavite da ponavljate slojeve do kraja fila, zadnji list premazati sosom;
• pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite pola sata;
• izvadite lazanje, pospite naribanim sirom i vratite još 7 minuta.

Razmotrimo još jedan recept za lazanje sa pita hlebom i mlevenim mesom.

Jelo u sporom štednjaku

Kuvanje u sporom šporetu je mnogo lakše, jer vam prisustvo velikog broja režima omogućava da ne brinete da bi hrana mogla da izgori. Za implementaciju donjeg recepta potrebni su sljedeći proizvodi:

• dva lista tankog jermenskog lavaša;
• 600 grama mljevenog mesa;
• dva srednja luka;
• 4 paradajza;
• dve kašike paradajz paste;
• 130 grama sira;
• dill;
• sol;
• 1, 5 kašika putera;
• 1, 5 kašika brašna;
• 600 mililitara mlijeka.

Kreacija

Sada pogledajmo pobliže kako skuhati lazanje sa pita kruhom u sporom štednjaku. Prvo morate pripremiti sastojke:

• luk oguliti, oprati i narezati na male kockice;
• režite sir;
• isecite listove pita hleba na dve polovine dijagonalno;
• prepolovite paradajz i propasirajte kroz sitno rende, ne zaboravite da skinete koru;
• zagrejte tiganj sa biljnim uljem i u njega sipajte luk, kuvajte dok ne porumeni;
• poslije toga stavite mljeveno meso, posolite i počnite pržiti;
• čim meso posijedi dodati paradajz, paradajz pastu i seckani kopar;
• pomiješati sve sastojke i skloniti s vatre;
• otopiti puter;
• sljedeće dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko;
• sada malo po malo dodajte mlijeko, miješajte i dinstajte dok se ne zgusne;

• zdjelu multivarka namazati puterom;
• položite dno prvim listom i omotajte njegove ugloveunutra da se formiraju strane;
• složite sloj mljevenog mesa, prelijte sosom (ekonomičnije) i sve pospite sirom;
• napravite dva ista sloja;
• Položite zadnji list pita kruha tako da uglovi budu podvučeni ispod njega;
• premažite preostalim sosom i pospite sirom;
• sada ostavite jelo da se kuva na režimu "Pečenje" sat vremena.

Savjeti

Za gore navedene recepte za lazanje sa pita kruhom i mljevenim mesom, male preporuke će biti vrlo relevantne i korisne. Među njima:

• Sos od paradajza i bešamel sos moraju se praviti striktno u količini naznačenoj u receptu. Možda čak i malo više. U suprotnom, posuda će izaći suva.
• Nema ograničenja u izboru mljevenog mesa. Možete odabrati bilo koju vrstu mesa koju volite.

• Standardni recept je dovoljno lako promijeniti dodavanjem povrća umjesto mljevenog mesa.
• Da bi jelo bilo začinjenije, možete koristiti sir umjesto mocarele.