Različite vrste prženih krompira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Danas svako jelo sigurno ima nekoliko načina za pripremu. I prženi krompir nije izuzetak. Na ovaj način možete skuhati i obične seckane kriške i prilično neobične loptice od krompira.

Tanke slamke

Počnite s najjednostavnijom opcijom. Njegova priprema neće zahtijevati puno vremena i proizvoda:

• 250 grama krompira srednje veličine;
• jedan litar biljnog ulja;
• kašičica soli.

Kuvanje

Kao što je već spomenuto, implementacija ovog recepta za duboko prženi pomfrit ne zahtijeva puno vremena. Sve što treba da uradite:

• Korenasto povrće temeljno operite i ogulite.
• Upotrebom drobilice (ili ručno) izrežite ih na tanke trake oko tri milimetra široke i tri do pet centimetara dugačke.
• U duboku posudu sipajte hladnu vodu i tamo stavite radni komad.
• ponovo isperite i ispraznite u cjedilo da se riješite viška tečnosti.
• Zatim se slamke polažu na papirni ubrus. Ovo se radi tako da se potpuno osuši.
• Sada sipajte jednu litru biljnog ulja u fritezu ili duboku tavu i zagrejte je na oko 190 stepeni (možete koristiti jednu slamku da proverite temperaturu).
• Planak se savija prema unutra u porcijama. Prženi krompir uz stalno mešanje.
• Morate ga nabaviti kada se pojavi zlatna korica.
• Odmah iz tiganja, porcija se ponovo mora staviti na papirni ubrus. Ovo je neophodno da biste se riješili viška ulja. Sol po ukusu.

Chips

Još jedan zanimljiv recept za prženi krompir. To je domaća verzija omiljene grickalice. Za kuvanje vam je potrebno:

• 250 grama krompira;
• litar biljnog ulja;
• sol i začini po ukusu.

Kako kuhati?

Vrijedi napomenuti da je način kuhanja praktično isti kao i prethodni. Međutim, treba biti oprezan sa gotovim proizvodom, jer se ispostavi da je prilično krhak.

• Kompir temeljno operite i ogulite.
• Upotrebite sjeckalicu da ga isječete na tanke kriške čija debljina ne smije prelaziti jedan i po milimetar.
• Radni komad se savija u zdjelu i pere u hladnoj vodi.
• Nakon toga se mora sipati u cjedilo i dekantirati svu vodu.
• Potom se sastojak polaže na papirručnik za uklanjanje viška vlage.
• Sada se u posudu za kuvanje sipa litar biljnog ulja.
• Čim dostigne odgovarajuću temperaturu, možete početi pržiti krompir. Ovo se mora raditi u porcijama.
• Gotov čips se polaže na papirni ubrus. Nakon uklanjanja preostalog ulja mogu se poslužiti.

Kompiri prženi u dubokom stilu sa umakom od sira

Ova verzija jela je prilično popularna i jednostavna za pripremu. Da biste ga implementirali, trebat će vam:

• pola kilograma krompira;
• pola litra suncokretovog ulja;
• 50 grama putera;
• 50 grama kisele pavlake;
• 50 grama rendanog sira;
• sol i začini.

Proces kuhanja

Ovdje vrijedi koristiti dvije vrste začina: provansalsko bilje i mješavinu paprika. Jelo se pravi na ovaj način:

• krompir se dobro opere i oguli, a zatim osuši peškirom;
• zatim se reže na dugačke kriške i ponovo suši;
• sada uzmite veliku vreću hrane. Dodaju se sam radni komad i oba začina. Kontejner se zatvara, a sadržaj meša dok se aditiv ne ravnomerno rasporedi;
• suncokretovo ulje se sipa u posude za kuvanje i zagreva na potrebnu temperaturu;
• nakon toga možete početi pržiti krompir na laganoj vatri. Traje otprilike deset minuta. Glavni vodič bi trebaobiti crven;
• gotovo jelo se izlaže na papirnate ubruse;
• u ovom trenutku priprema se sos. U jednoj posudi sjediniti kiselu pavlaku, sir i otopljeni puter (vruće) i miksati dok se ne dobije masa ujednačene konzistencije.

Kuglice od krompira

U kućnoj kuhinji ova opcija nije česta. Međutim, na svakom mestu gde se služi, veoma je popularan. Za kuvanje će vam trebati:

• pola kilograma krompira;
• 50 grama putera;
• 150 mililitara mlijeka;
• kokošje jaje;
• čaša biljnog ulja;
• čaša brašna;
• čaša krušnih mrvica;
• sol.

Kuvanje jela

Ovaj recept je složeniji i dugotrajniji. Prvo morate pripremiti glavnu komponentu:

• krompir se dobro opere, oguli, iseče na male komadiće (za brzo kuvanje) i kuva u slanoj vodi 20 minuta;
• dok se kuva potrebno je da pripremite paniranje. Da biste to učinili, brašno, krekeri i jaje polažu se u zasebne posude;
• poslednji se mora umutiti dok se ne dobije ujednačena konzistencija;

• Kada je krompir skuvan, potrebno je da ocedite vodu iz tiganja, dodajte mleko i počnete da drobite. To se radi dok se ne dobije masa bez komadića;
• nakon toga, samo se otopitoplo ulje. Sve se ohladi, a od gotove mase se formiraju kuglice;
• svaki od njih se prvo mora uvaljati u brašno, zatim umočiti u posudu sa razmućenim jajetom i završiti premazom od prezla;
• suncokretovo ulje se zagreva u posudi za kuvanje;
• sada možete duboko pržiti krompir;

Čim se na površini pojavi zlatno smeđa korica, loptice se moraju izložiti u kuhinji (ako nemate ništa protiv) ili papirnim ubrusom kako biste uklonili preostalo ulje.