2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ulovljena svinjska lopatica: šta se može skuvati od nje? Ljudi često postavljaju ovo pitanje, jer je ovaj dio životinjskog trupa najukusniji i, shodno tome, najskuplji. Ne može si svaka osoba prosječnih primanja priuštiti jela od svinjskog slabina. Ove dvije uske trake mesa nemaju kosti, hrskavicu, slojeve potkožne masti. I sam file - mekan i mekan - kuha se brže od ostalih vrsta svinjetine. U nastavku ćemo pogledati nekoliko recepata za jela iz ovog dijela lešine, a također ćemo dati nekoliko lukavih savjeta kako da druge rezove prođete kao lungić.
Przena svinjska fileka
Najlakši način. Čak će se i osoba koja nikada prije nije približila peći nositi s tim. File narežemo na medaljone - komade debljine pola centimetra. Pržite ih u tiganju na biljnom ulju po dvije minute sa obje strane. Kao prilog predlažemposlužite rižoto sa povrćem i bijelim sosom. Vi ste, nažalost, rođeni sa dve leve ruke, a ne možete da sečete meso? Nema veze: probušite cijeli komad vrhom noža na nekoliko mjesta, u rezove stavite kriške bijelog luka, a sam file pospite solju i biberom. Pecite u rerni dok ne omekša (kada, kada se izbode vilicom, neće curiti krv, već bistri sok).
kriške svinjskog mesa
Kao u receptu sa medaljonima, meso narežite na porcije. Slaninu tanko narežite. Svaku krišku fileta umotamo u trakicu slanine, a da se struktura ne bi razmotala, probušimo je čačkalicom i stavimo da se peče na niskoj temperaturi duže vrijeme. Za posebne gurmane, savjetujem da u rolat sakrijete parene suve šljive koje će umjesto koštice imati jezgru oraha. Zatim možete poslužiti pire krompir ili povrće kao prilog.
Svinjski file "Nježnost"
Za ovo jelo meso ne samo da se iseče, već i tuče čekićem. Slatke i kisele jabuke - 6 komada na 1 kg fileta - narezati na kriške debljine pola centimetra, pola staviti na foliju. Posolite i pobiberite, stavite kotlet, ponovo posolite i pobiberite, pospite belim lukom procijeđenim kroz presu (3 češnja). Na vrh položite drugu polovinu jabuka. Ponovo lagano pospite solju i biberom i na kraju omotajte folijom da ne bi curio sok tokom pečenja. Stavimo pećnicu na 200 C i tamo pošaljemo lim za pečenje 40 minuta. Svako ko zna da kuva svinjetinu sigurno će odmotatifoliju i posudu prelijte sokom koji se pojavio, pa sacekajte jos 10-15 minuta, vec bez folije, dok vrh ne porumeni.
Jela od svinjskog vrata
I na kraju, šta može zamijeniti filet? Po ukusu najbliži rez je vrat. Ovo je veoma mekano meso sa malim mrljama masti. Na šta treba obratiti pažnju pri odabiru ove vrste svinjskog mesa? Na nijansi ovih vena - masnoća ne bi trebala biti žuta, već blijedo ružičasta ili bijela. Prije nego što skuvate jela od svinjskog vrata – pošto smo odlučili da ga prođemo kao file, prvo morate meso malo marinirati. Bilo koji "font" će poslužiti: pivo, senf, kefir, mineralna voda, vino. Naš zadatak je da omekšamo vene tako da vrat postane sočan i nježan, umjereno mastan. Zatim s njim možete raditi isto kao i sa filom: ispecite u cijelom komadu (punjenom ili punjenom), napravite medaljone ili kotlete. Kiseli i ljuti umaci su pogodni za takva jela: soja, salsa od višanja ili samo senf.
Preporučuje se:
Govedina ili svinjetina: šta je zdravije, šta ukusnije, šta hranljivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na trpezi, već i neophodan izvor vitamina i hranljivih materija za organizam. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti u potpunosti. Debata o tome da li je zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Šta skuvati od svježih krastavaca za zimu, osim salate? Šta se može skuhati od svježih krastavaca i paradajza za večeru: recepti
Krastavci i paradajz su povrće koje nam je veoma poznato. Ali šta skuhati od ovih proizvoda kako biste zadovoljili i iznenadili sebe i voljene?
Kako skuvati svinjski jezik i jela od njega?
Kuvani svinjski jezik se može koristiti za pripremu bilo kojeg jela. Danas ćemo pogledati dvije različite opcije ručka u kojima se ovaj proizvod nalazi. Vrijedi napomenuti da obje predstavljene metode zahtijevaju minimalnu količinu sastojaka i vremena
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Šta se ne može jesti sa žgaravicom, a šta može? Šta je žgaravica
Najčešća bolest među odraslom populacijom je žgaravica, koja se javlja kod jedne od četiri osobe. Osjeća se neugodnim osjećajem pečenja u grudima, ponekad čak i mučninom i povraćanjem. Svako će se osjećati nelagodno i loše zbog žgaravice. Šta ne možete jesti, zabilježit ćemo malo kasnije, ali sada ćemo shvatiti zašto se ova bolest općenito javlja
