Ukusna hrana u loncima: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svaka, čak i domaćica početnika, ima svoju listu jela, svojevrsni meni koji ispunjava sve uslove. Po pravilu, onih nekoliko jela koja se nalaze na ovoj listi imaju svoj izuzetan recept, proveren vremenom i generacijama. To mogu biti ukusne salate, delikatna peciva i obilna prva jela. Jela sa liste pripremaju se u onim slučajevima kada želite da obradujete sebe i svoje najmilije.

Ovakvu listu trebate proširiti samo istim provjerenim i neobičnim receptima. Uostalom, specijalna jela se ne pripremaju svaki dan. A meni možete dopuniti jednim ili više jela u rerni u loncima. Recepte sa fotografijama možete pronaći u članku. Ovako pečena hrana ima one jedinstvene okuse.

Pečeno meso u loncima sa krompirom: recept sa slikom

Lista proizvoda:

• Krompir - jedan i po kilogram.
• Meso - jedan kilogram.
• Luk - dvije glavice.
• Pavlaka -četiri stotine mililitara.
• Začini za meso - supena kašika.
• Sir - trista grama.
• Sol - kašika za desert.
• Ulje - pedeset mililitara.

Za kuvanje korak po korak možete koristiti recept za krompir u loncima u rerni sa mesom. Fotografije gotovog jela različitih domaćica jasno pokazuju da kriteriji za odabir samih lonaca nemaju strogi okvir. I prvo morate pripremiti meso, koje se mora oprati, osušiti papirnim ubrusima i narezati na ne baš velike komade. Lukovice oguliti, isprati i iseckati na kockice srednje veličine. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice.

Zatim meso pržite u tiganju na jakoj vatri dok se ne stvori korica. Zatim, prema receptu za krompir u loncima sa sirom i mesom, stavite kriške luka u tepsiju. Promiješajte i nastavite da pržite dok se na luku ne stvori zlatna korica. Pospite začinima za meso i posolite. Dodajte komade krompira, ponovo promešajte i sve zajedno pržite još osam do deset minuta.

Sada, u skladu sa receptom za meso u loncu u rerni sa krompirom (fotografija ovog jela je ukusna), potrebno je sastojke staviti u posudu. Krompir pržen u tiganju sa lukom i mesom mora se prebaciti u lonce. U posebnu činiju stavite kiselu pavlaku i rendani sir. Malo bibera i soli. Zatim dobro promiješajte i dobijenu masu rasporedite u lonce u količini od tri do četiri supene kašike. Pokrijte lonce poklopcima i stavite u rernu.

Sprema se jelo, po receptu za krompir u rerni u loncima (fotografiju gotovog jela možete podeliti sa prijateljima, a želeće i da ga skuvaju), šezdeset minuta u rerni zagrejan na dvesta stepeni. Zatim morate pažljivo izvaditi posude iz pećnice. Ukusno i izdašno pečenje, pripremljeno po receptu za meso u loncima sa krompirom, spremno. Ovisno o vašoj želji, ovo jelo se može poslužiti direktno u loncima, ili se može prenijeti u tanjire.

Pileće meso pečeno u loncima

Ništa manje ukusna nije ni ptica kuhana na isti način. Potrebni sastojci:

• Mala piletina - dva komada.
• Paradajz - sto grama.
• Luk - šest glavica.
• Limun - dva komada.
• Voda - trista mililitara.
• Ulje - sto pedeset mililitara.
• Vino - sto mililitara.
• Sol - supena kašika.
• Ocat - pedeset mililitara.
• Mljevena paprika - pola žličice.
• peršun - dvjesto grama.

recept korak po korak

Po ovom receptu dobija se veoma ukusno jelo. Meso u loncima u pećnici (pogledajte sliku procesa kuhanja ispod) se ne peče brzo, ali rezultat je vrijedan toga. I prva stvar koju treba uraditi je pripremiti meso. Očistite trupove od ostataka perja, ako ih ima, odrežite višak kože, dobro operite i osušite. Zatim narežite trupove na male komade. Zagrejte biljno ulje u loncu i pržite komade piletine sa svih strana.

Zatim proširitepečeno meso ravnomerno preko glinenih lonaca. U svaki lonac dodajte masnoću koja nastane tokom prženja. Luk oljuštite, operite i nasjeckajte. Zatim se takođe, u istoj količini, stavlja na meso. Zatim morate pripremiti sos. Prema ovom receptu, meso u loncima (fotografiju sosa možete vidjeti ispod) mora biti začinjeno sosom. Da biste to učinili, u posebnoj posudi pomiješajte paradajz, prokuhanu vodu, šest posto sirćeta, suho bijelo vino, so i mljeveni biber. Sve sastojke dobro izmiješati i dobivenim sosom preliti meso.

Pokrijte lonce sa mesom i sosom poklopcima i stavite u rernu. Meso je potrebno peći jedan sat na temperaturi od sto šezdeset stepeni. Ostaje da isperite peršun pod slavinom, otresite ga i sitno nasjeckajte. Limun narezan na kriške. Kada je meso gotovo, izvadite šerpe iz rerne. Skinite poklopce, poređajte kriške limuna u lonce i obilno pospite nasjeckanim peršunom. Poslužite vruće.

Pileća srca sa povrćem kuvana u loncima

Iznutrice u loncima su veoma mekane i posebno ukusne. Lista sastojaka:

• Pileća srca - jedan i po kilogram.
• Šargarepa - trista grama.
• bugarski biber - sto pedeset grama.
• Mladi luk - hrpa.
• Krompir - jedan kilogram.
• Beli luk - dva čena.
• Začin za piletinu - kašika za desert.
• Paradajz - dvjesto grama.
• Luk - dvjesto grama.
• Sojasos - kašičica.
• Ulje - pedeset mililitara.

Kuvanje

Pileća srca su prilično žilava, ali nakon kuvanja po receptu za meso u loncima u rerni ispadnu mekana. Prvo morate pripremiti srca. Potrebno ih je dobro oprati, izvaditi velike posude, staviti u cjedilo kako bi se sav višak vode mogao ocijediti. Zatim ih rasporedite u keramičke posude.

Sljedeće što treba da uradite je da ogulite gomolje krompira, operite ih pod vodom i narežite na male kockice. Na pilećih srca položite seckani krompir. Zatim ogulite i dobro operite šargarepu i, nakon što je narendate, rasporedite po svim šerpama. Sada je na redu paprika. Takođe ga je potrebno oprati, prerezati po dužini na dva dijela, odstraniti sjemenke i isjeckati na pola prstena. Zatim stavite u lonce na šargarepu.

Sljedeći sloj će biti od mladog opranog zelenog luka, isječenog na kolutiće. Glavice luka oljuštite, operite i narežite na kockice. Zatim se mora lagano pržiti u biljnom ulju pet do sedam minuta. U tiganj dodajte iseckan beli luk i seckani paradajz i pržite još desetak minuta. Zatim prženi luk i paradajz pospite začinima za piletinu. Promiješajte i, nakon što krčkate još pet minuta, raširite pečenje u šerpe.

Svi sastojci se poređaju u šerpe i ostaje da se ulije oko sto mililitara paradajz soka ili samo prokuvane vode. Takođe dodajte pola kašičice soli ako su lonci male i punu kašičicukašiku ako su velike. Pokrijte poklopcima i stavite u rernu. Za dinstanje pilećih srca u rerni na temperaturi od sto sedamdeset stepeni potrebno je oko dva sata. Ukusna srca kuhana u loncima mogu se prenijeti na tanjire prilikom serviranja.

Crveni boršč

Prva jela se mogu kuvati i u loncima. Za ovo će vam trebati:

• Svinjsko meso - trista grama.
• Cvekla - tri komada.
• Beli luk - četiri češnja.
• Goveđe meso - trista grama.
• Šargarepa - dva komada.
• Paradajz - dvije supene kašike.
• Pileće meso - trista grama.
• Luk - dva komada.
• Stono sirće - tri desertne kašike.
• Meso na kosti za čorbu - jedan kilogram.
• Brašno - kašika za desert.
• Mljevena paprika - pola žličice.
• Lovorov list - tri komada.
• Sol - supena kašika.
• Sloj - sto grama.

Step cooking

Jedno od ukusnih jela kuvanih u loncima (možete ga lako napraviti po receptu) je bogat crveni boršč. Prvo morate pripremiti bujon. Zašto staviti goveđe meso na kosti u lonac, preliti vodom i staviti na vatru. Dok se čorba kuva potrebno je jedan po jedan pripremiti ostale sastojke. Cveklu ogulite i operite, narežite na tanke trake.

Slijedeće stavite u šerpu, dodajte stolno sirće i malo vode, promiješajte i poklopite. Stavite tiganj na laganu vatru i dinstajte dok nije skoro gotovo. Kada cvekla omekša iskoro gotovo, stavite paradajz pastu u tiganj. Dobro promiješajte i dinstajte još pet do sedam minuta. Ostavite kuhanu cveklu za sada i počnite rezati meso.

Pileće, svinjsko i goveđe meso treba oprati i dobro osušiti. Zatim narežite na trakice. Komad svinjske masti narežite na male komadiće i sameljite s bijelim lukom. Sljedeći sastojci su luk i šargarepa. Moraju se očistiti, isprati pod mlazom vode i zgnječiti. Luk - poluprstenovi, a šargarepa - tanke slamke. Nakon toga ih još treba pržiti u tiganju na maslacu do zlatno smeđe boje i na kraju posuti pšeničnim brašnom. Promiješajte i nastavite pržiti još samo nekoliko minuta.

Svi sastojci su pripremljeni, a ostalo je napuniti šerpe sa njima. Isjeckano meso i mast pomiješati i staviti na dno. Na vrh stavite cveklu dinstanu sa paradajzom, a zatim poprženi luk i šargarepu. Dodajte začine navedene u receptu i prelijte bogatom goveđom juhom. Pokrijte lonce poklopcima i ostavite u rerni na jedan sat na temperaturi od sto devedeset stepeni.

Ukusni i bogati crveni boršč kuvan u loncima u rerni po receptu, poslužite odmah po vađenju jela iz rerne. Pospite sitno seckanim koprom i peršunom, pa dodajte kašiku kisele pavlake sa visokim procentom masnoće. Boršč se služi u loncima ili sipa na tanjire.

Pečena riba

Sastojci za prženje:

• File oslića - jedan i po kilogram.
• Riblja juha - trista pedeset mililitara.
• Luk - tri komada.
• Beli luk - pet čena.
• Biber u zrnu - petnaest komada.
• Sos od paradajza - pet supenih kašika.
• Ulje - sto pedeset mililitara.
• Crvena paprika - pola kašičice.
• Seckano zelje - tri supene kašike.
• Lovorov list - četiri komada.
• Sol - kašika za desert.
• Mali šampinjoni - 300g

Za pripremu ovog jela nudimo jedan od provjerenih recepata sa fotografijama. U loncima izgleda veoma impresivno, a možete ga poslužiti direktno u njima. I prvo morate prokuhati riblju čorbu. Možete koristiti ostatke bilo koje smrznute ribe dostupne kod kuće. Stavite komade ribe u šerpu, zalijte vodom, stavite na vatru i nakon ključanja u šerpu stavite lovor i oko pet zrna bibera. Kuhajte riblju čorbu četrdeset minuta.

File oslića narežite na male komadiće, posolite i promiješajte. Zagrijte tiganj na vatri, ulijte ulje i postepeno pržite sve komade ribe dok ne porumene. Zatim na biljnom ulju dinstajte oguljeni i sitno nasjeckani luk dok ne bude providan. Zatim u tiganj sa lukom stavite paradajz sos i crvenu papriku. Promiješajte i nastavite dinstati još desetak minuta.

Posljednji sipajte procijeđen riblji bujon u tiganj, posolite po ukusu i ostavite na srednjoj vatri dok ne proključa. Sastojci za pečenje ribljeg pečenja po receptu u loncima su gotovi. Sada morate uzeti vatrostalne lonce i na dno staviti lovorov list. Zatim rasporedite pržene komade fileta oslića inapunite lonce ribljom čorbom sa lukom. Prelijte cijelim pečurkama.

Oguljene režnjeve belog luka propasirati kroz presu za beli luk i pomešati sa seckanim svežim začinskim biljem. Promiješajte i rasporedite odozgo u jednakim porcijama po svim šerpicama. Pokrijte poklopcima i stavite u rernu da se peče pedesetak minuta. Temperatura rerne treba da bude sto osamdeset stepeni. Recept za pečenje ribe u rerni odlično ide uz pire krompir. A dok se riba peče, ima vremena da joj pripremite prilog. Gotovo, veoma ukusno i zdravo riblje pečenje servirano za ručak ili večeru sa pire krompirom.

Krompir u loncima pečen sa sirom i mlijekom

Ovo je veoma ukusno i originalno jelo. Lista sastojaka:

• Krompir - petsto grama.
• Sir - pedeset grama.
• Mlijeko - jedna čaša.
• Beli luk - jedan čen.
• Sjeckani kopar - supena kašika.
• Mljevena paprika - četvrtina kašičice.
• So - pola kašičice.
• Maslac - tri supene kašike.
• sjeckani peršun - supena kašika.
• Jaja su jedna stvar.
• rajčica - 1 komad.

Proces kuhanja

Da bi jelo bilo ukusno i začinjeno, potrebno je da ga skuvate prema receptu. Krompir u loncima u rerni se vrlo lako priprema. Krtole je potrebno oguliti i dobro isprati pod mlazom vode. Stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom i stavite prvo na veliku vatru. Nakon ključanjaSmanjite vatru i kuvajte krompir do pola. Zatim ocijedite vodu iz tiganja, a krompir na dasci za rezanje narežite na tanke krugove. Stavite u činiju, pospite mlevenim biberom, dodajte polovinu rendanog sira. Takođe, još uvek treba da sipate mleko u činiju, umutite kokošje jaje, posolite i dobro promešajte.

Keramičke posude u kojima će se peći krompir, iznutra natrljajte zgnječenim režnjem belog luka i premažite sa malo ulja. Krompir rasporedite u šerpe, na vrh stavite drugu polovinu rendanog sira, prelijte puterom otopljenim u vodenom kupatilu, na vrh stavite seckani paradajz. Šaljite lonce krompira u rernu na četrdeset pet minuta. Krompir treba peći na temperaturi od sto šezdeset stepeni dok se potpuno ne skuva i na površini se stvori zlatna korica. Poslužite direktno u loncima, obilno posuto začinskim biljem.

Knedle sa džigericama u loncima

Potrebni proizvodi:

• Spremne knedle - trideset komada.
• Jetra - sto pedeset grama.
• Brašno - tri supene kašike.
• Paradajz - tri supene kašike.
• Luk - tri glavice.
• Voda - jedna i po čaša.
• Sol - kašika za desert.
• Šargarepa - tri komada.
• Biber - dva prstohvata.
• Lovorov list - tri mala lista.

Knedle za ovo jelo možete skuhati sami ili možete kupiti gotove. Svaki lonac će uzeti deset knedli. Jetru dobro operite, osušite peškirima i iseckajtena komade.

Zagrejte tiganj sa uljem na vatri i u njega stavite komadiće džigerice. Jetricu pržite kratko, samo dva do tri minuta sa svake strane. Nakon toga, pržene komade džigerice ohladite u frižideru i narežite na trakice. Sada je vrijeme za luk i šargarepu. Treba ih očistiti, oprati i iseći na trakice.

U potpuno suv tiganj sipajte pšenično brašno i pržite, stalno okrećući, pet do sedam minuta. Vatra mora biti mala. Zatim morate kuhati knedle do pola kuhane. Da biste to učinili, u šerpu nalijte oko tri litre vode, posolite i prokuhajte. Stavite knedle u kipuću vodu i kuhajte tri do četiri minute nakon što isplivaju na površinu vode.

Sada treba da pripremite sos. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem na vatri. U već zagrijano ulje stavite šargarepu i luk. Krčkajte tri do četiri minuta uz mešanje i, dodajući paradajz, dinstajte još desetak minuta na laganoj vatri. Zatim prelijte prokuhanom vodom, dodajte pavlaku, poprženo brašno, so, biber i lovorov list. Dobro promiješajte i ostavite na vatri još pet minuta.

Sada sve kuvane sastojke treba staviti u lonce. Na dno prvo stavite knedle. Zatim džigericu, zdrobljenu slamku. Na kraju pripremljeni sos sipajte u šerpe i pokrijte poklopcima. Stavite sve tepsije u rernu na dvadeset pet minuta. Potrebno je peći knedle sa jetrom na temperaturi od sto osamdeset stepeni. Knedle pripremljene po ovom receptu nakon znojenja u loncima dobijaju potpuno drugačiji ukus.

Tepsija od skute i bundeve u loncima

Lista proizvoda:

• Svježi sir - četiri stotine grama.
• Jaja - dva komada.
• Vanilin - jedna vrećica.
• Bundeva - dvjesto grama.
• grožđice - dvije šake.
• Cimet - kašičica.
• Šećer - pola šolje.

Priprema tepsije od svježeg sira i bundeve je prilično jednostavna, a ako koristite ovaj recept, ispast će mirisno i vrlo ukusno u loncima. Jaja umutiti sa šećerom i samljeti sa svježim sirom. Bundevu bez kore narežite na kriške i rasporedite na svježi sir. Takođe dodajte vaniliju, pareno suvo grožđe i cimet. Sve dobro izmešati i rasporediti u šerpe. Pokrijte poklopcima i stavite u rernu na sat i po na temperaturi od sto sedamdeset stepeni. Ovaj recept za tepsiju od bundeve je savršen za doručak.