2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Gruzijski Lobio je jelo od zelenog pasulja, koje je vrlo uobičajeno među narodima Zakavkaza. Može imati mnogo opcija dizajna i dodatnih sastojaka. Zaokružili smo neke od najčešćih i najzahtjevnijih recepata za ovo gurmansko jelo.
gruzijski Lobio sa jajetom
Trebaće vam: kilogram suvog bijelog pasulja, dvjesto grama putera (najbolje otopljenog), tri glavice luka, tri jaja, nekoliko grančica raznog zelenila (peršun, čubar, kopar, estragon, menta, bosiljak), sol po ukusu.
U šerpu sipajte par čaša vode i prokuhajte. Pripremljeni pasulj operite pod hladnom vodom, sipajte u kipuću vodu i kuvajte dok ne omekša (obično ovaj proces traje jedan do dva sata) sa zatvorenim poklopcem. Nakon otprilike pola sata u tiganj dodati sitno nasjeckani luk.
Kada je sva voda prokuhala i pasulj prokuhao, začinite ga solju i sjeckanim začinskim biljem, a zatim smjesu dinstajte desetak minuta. Sada dodajte umućena jaja u tiganj, pravećipomiješajte nekoliko rupa da ih uvučete unutra. Pokrijte i pirjajte dok se jaja ne skuvaju.
gruzijski lobio recept sa orasima
Sastojci: pola kilograma suvog pasulja, pola čaše oraha, tri glavice luka, par čena belog luka, začinsko bilje (kopar, cilantro, bosiljak, čubar), so po ukusu.
Namočeni bijeli pasulj skuvajte i sipajte u cjedilo. Juha se ne može sipati - i dalje će vam dobro doći. Pasulj ohladite i ocijedite. Sada zgnječite orašaste plodove, bijeli luk, grančicu cilantra i sol i razrijedite sa par kašika juhe. Dodajte nasjeckani luk, preostalo zelje, ocijeđeni pasulj, sipajte ovu smjesu u pasulj i dobro promiješajte. Služi se sa koprom.
gruzijski zeleni lobio sa mesom
Za ovaj recept je potrebno: trista grama pasulja, isto toliko mesa (jagnjećeg ili junećeg), jedan crni luk, dva čena belog luka, biljno ulje, začinsko bilje (cilantro, menta, peršun), biber i sol po ukusu.
Isecite meso na male komade, pospite ih biberom i solju i pržite pod zatvorenim poklopcem. Sada nasjeckajte luk i dinstajte sa mesom petnaestak minuta. U šerpu nalijte malo čorbe ili vode, dodajte crveni ili bijeli grah i dinstajte lobio sa zatvorenim poklopcem dok ne omekša.
Ali to nije sve! Kada je jelo gotovo, pomiješajte ga sa sjeckanim začinskim biljem, bijelim lukom i crnim biberom, pirjajte još pet minuta, a zatim sklonite sa vatre i ostavite ispodpoklopac još pola sata.
Kako drugačije možete skuhati gruzijski lobio?
Jedan od najčešćih metoda kuhanja je sa sjemenkama nara. Ova dva naizgled nespojiva ukusa stvaraju, ipak, zanimljiv kontrast, a jelu daju i istinski kavkaski ukus. Ako se ne bojite eksperimentirati, onda svakako pokušajte napraviti lobio s narom. Ovo jelo postat će remek-djelo Vašeg svečanog stola i ugodno će iznenaditi Vaše goste. Manje gurmanska opcija je lobio od crvenog graha. Ovo jelo je najbolje poslužiti uz lavaš - tako se čuva pravi duh i atmosfera Kavkaza.
Preporučuje se:
Šta kuhati kad nema para? Najbolji najbolji budžetski recepti
Šta možete kuhati ako nema novca u kući? Najpovoljnija jela od tjestenine, svježeg kupusa, bundeve, ribe, mesa i tako dalje. Šta možete skuhati za odmor od mesnih jela ako nema novca? Kako napraviti jeftine salate i sendviče?
Najbolji gruzijski restorani u Moskvi. Pregled moskovskih restorana sa gruzijskom kuhinjom i gurmanskim recenzijama
Ova recenzija moskovskih restorana sa gruzijskom kuhinjom govoriće o dva najpopularnija restorana - "Kuvšin" i "Darbazi". Predstavljaju drugačiji pristup istim jelima, ali to ih čini zanimljivim
Gruzijski lavaš: recept. Kako kuhati gruzijski lavaš kod kuće?
Ovaj proizvod nacionalne gruzijske kuhinje razlikuje se i po ukusu i po izgledu od suptilnijeg armenskog pandana. Gruzijski lavaš je, naravno, o njemu! Ovo nacionalno jelo je svojevrsni zaštitni znak Kavkaza. Vješto kuhan, gruzijski lavaš ispada bujan i gust, s hrskavom koricom i mirisnom mrvicom. Hoćemo li pokušati?
Gruzijski slatkiši: recepti
Oni koji su probali gruzijske slatkiše znaju da su to veoma ukusni i visokokalorični proizvodi, za čiju pripremu je potreban minimum dostupnih sastojaka
Chikhirtma: gruzijski recepti za piletinu
U Gruziji čak i dete zna šta je „chikhirtma“. Recepti za ovo jelo malo se razlikuju jedan od drugog u sastavu. Ali postoji nekoliko zanimljivih načina za pripremu ove popularne guste supe
