Kako se mjesečina može omekšati?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svi proizvođači mjesečine trebali bi znati kako omekšati mjesečinu kod kuće kako bi joj dali delikatniji i blaži okus. Ovaj jednostavan proces može poboljšati karakteristike gotovog napitka. Za to se koriste različiti proizvodi koji mogu bolje utjecati na okus destilata. Glukoza, šećer, orasi i začini su često preferirani.

Čišćenje mjesečine

Kvalitetno piće se dobija samo od kvalitetnih proizvoda kojima nije istekao rok trajanja. Preporučljivo je koristiti izvorsku ili flaširanu vodu. Ako koristite vodu iz slavine, preporučuje se da odstoji najmanje jedan dan da nestane hlor i neprijatan miris.

Prije nego što omekšate mjesečinu, morate je očistiti od fuzelnih ulja, nečistoća i kiselina. Preporučljivo je provesti ovaj događaj čak iu fazi destilacije pića iz kaše, koristeći za to deflegmator i ponovnu destilaciju proizvoda. Da biste to uradili, morate uzeti moderan aparat za mjesečni aparat, opremljen svim potrebnim uređajima.

Gotov proizvod takođe zahteva čišćenje, dok njegova čvrstoća treba da budenajmanje pedeset stepeni. Za čišćenje možete dodati trideset tableta aktivnog uglja od breze samljevenih u prah u posudu od tri litre, zatim ostaviti da odstoji tri dana, a zatim filtrirati kroz pamučni jastučić.

U jednu litru mjesečine možete dodati i protein iz svježeg kokošjeg jajeta. To potiče oslobađanje fuzelnih ulja čije kapljice apsorbira površina proteinskih pahuljica. Potrebno je pažljivo odvojiti proteine od žumanjaka i umutiti ih mikserom uz dodatak male količine tople vode. Nakon jednog dana, filtrirajte piće u malim porcijama kako biste ga odvojili od pahuljica jaja.

Sto ml svježeg mlijeka može se dodati u jedan litar mjesečine i dobro promiješati. Koagulirane ljuspice i grudvice pomoći će očistiti alkohol od masnih kiselina. Prilikom čišćenja potrebno je striktno poštovati naznačene proporcije kako alkoholno piće ne bi izgubilo snagu.

Tehnike ublažavanja

Da omekšate mjesečinu i učinite je ukusnijom bez značajnih troškova, možete:

• insistirajte nekoliko sedmica;
• koristite kolonu za destilaciju;
• čuvati u hrastovom buretu.

Moonshine možete naliti nekoliko sedmica. Ovo je vrlo dobra opcija koja vam omogućava da dobijete piće ugodnog okusa i visokog kvaliteta sa svijetlom i bogatom aromom. Alkohol možete insistirati na raznim sastojcima.

Ako je mjesečina opremljena ispravljačem, onda možete koristiti stup za čišćenje. Pomaže u dobijanju visokokvalitetnog alkoholapiće velike jačine i bez nečistoća.

Moonshine možete držati u hrastovom buretu. Na ovaj način se pripremaju viski, konjak i druga plemenita pića. Hrastovo bure daje veoma prijatnu aromu, menja boju i ukus alkohola.

Easing technology

Odgovarajući na pitanje kako omekšati mjesečinu kod kuće, mora se reći da se ovaj proces može podijeliti u nekoliko faza. Mnogo zavisi od vaših preferencija i želja, kao i od dostupnosti slobodnog vremena. Međutim, postoji mnogo različitih recepata koji se mogu koristiti za ispravljanje nedostataka alkoholnih pića.

U početku, mjesečina mora proći preliminarnu pripremu, a zatim možete početi mijenjati parametre kvalitete i okusa. Da biste to učinili, možete:

• destilirajte alkohol dva puta;
• očistite na bilo koji način;
• ostavite piće da stoji na hladnom tamnom mjestu.

Ako mjesečina ima oštar, neprijatan miris, onda se čisti dvostrukom destilacijom, prije čišćenja pilećim proteinom ili ugljem. Zatim sipajte u staklenu posudu, stavite na hladno mesto nekoliko dana.

Ovo poboljšava kvalitet gotovog proizvoda, ali je potrebno više posla da se dobije piće prijatnog ukusa.

Što se tiče tehnologije omekšavanja mjesečine, njena suština je prilično jednostavna. Samo trebate dodati dodatne komponente gotovom alkoholnom piću. Kao rezultat, možete promijeniti karakteristike okusa mjesečine.

Kako omekšati mjesečinu?

Zada biste postigli najbolji ukus i aromu gotovog proizvoda, možete koristiti različite sastojke. Mnogi su zainteresirani kako omekšati mjesečinu kod kuće. Da biste to učinili, možete:

• pojačajte slatkoću dodavanjem glukoze, šećera, fruktoze, karamele;
• promijenite okus sa začinima;
• ukus možete ukloniti dodavanjem brezove ili hrastove kore.

Orašasti plodovi su veoma popularni u domaćem pivarstvu. Koriste se u raznim receptima.

Upotreba šećera

Prilikom izvođenja postupka morate se striktno pridržavati uputstava. Malo ljudi zna kako pravilno omekšati mjesečinu šećerom, ali vrijedi zapamtiti da previše ili premalo slatkog pogoršava okus pića.

Alkohol omekšati u omjeru: 30 g šećera na 1 litar alkohola. Ova metoda se smatra najpristupačnijom, ali ima određene nedostatke. Ako dodate puno zaslađivača, mjesečina se neće promijeniti na bolje. Postizanje optimalnih proporcija je prilično jednostavno ako okusite alkohol u procesu dodavanja šećera. Ako trebate omekšati mjesečinu šećerom, možete sami odabrati proporcije - najvažnije je da na kraju dobijete prijatan okus.

Morate uzeti u obzir i kvalitet zaslađivača. Što je veći, to je bolje za piće. Ljudi koji dugo pripremaju mjesečinu preferiraju rafinirani šećer. Kocke je potrebno usitniti u mlinu za kafu, otopiti u čaši tople vode, dobro promiješati, sačekati da se šećer potpuno otopi i dodati ualkohol.

Ako koristite šećer lošeg kvaliteta, tada će gotovo piće postati mutno, pa čak ni ponovljena destilacija neće pomoći da se riješite ovoga.

Zapaljeni šećer ili karamela će vam pomoći da omekšate mjesečinu. Međutim, vrijedi zapamtiti da ova metoda neće pomoći u uklanjanju fuzelnih ulja i mnogih drugih štetnih nečistoća. Zapaljeni šećer će samo prikriti njihovo prisustvo. Osim toga, ne morate dodavati previše karamele u alkohol. Za jedan litar pića dovoljno je dodati samo jednu kašičicu zagorenog šećera. Dovoljno je jedan ili dva dana da se insistira.

Kako omekšati mjesečinu glukozom? Proporcije se moraju držati vrlo striktno. Rješenje možete kupiti u ljekarni. Prednost se daje rastvoru, jer je visoko prečišćen, međutim, tablete se mogu koristiti i mlevenjem u prah.

Koje su proporcije potrebne i kako omekšati mjesečinu glukozom, zanima mnogo ljudi koji se bave mjesečinom. Za jedan litar alkohola jačine od četrdeset stepeni bit će potrebno dvadeset pet mililitara otopine. Takođe morate znati kako omekšati mjesečinu dekstrozom. Ovo je ista glukoza, samo u obliku praha. U ovom slučaju, pet grama glukoze u prahu ili zdrobljenih tableta glukoze može se koristiti za poboljšanje ukusa.

Mjesec možete omekšati i fruktozom. Sladak je i često se koristi za promjenu okusa destilata napravljenog od voćne kaše. Može se kupiti u ljekarni ili specijaliziranoj trgovini. Fruktozu treba dodati alkoholu u omjeru od ½ supene kašike suvog praha politar mjesečine jačine od četrdeset stepeni. Preporučljivo je prvo otopiti prašak u vodi, a zatim postepeno ulijevati otopinu u već pripremljeni destilat, povremeno ga kušajući.

Upotreba meda

Veoma je važno znati kako omekšati mjesečinu medom da biste dobili kvalitetno piće. Da biste to učinili, morate slijediti određena pravila. Dodavanje meda u alkoholno piće izaziva burnu reakciju, zbog koje piće mijenja boju, postaje smeđe i stvara se pjena. Da biste to izbjegli, preporučuje se:

• ulijte malo mjesečine;
• pre-stopiti med ako je viskozan;
• pomiješajte sve sastojke i promiješajte;
• stavite smjesu u alkohol.

Za jedan litar mjesečine treba uzeti pola žlice meda. Važno je zapamtiti da pčelinji proizvodi izazivaju alergije, pa ih morate koristiti vrlo pažljivo, a prije upotrebe ih je bolje testirati.

Upotreba sode bikarbone

Mjesečinu možete efikasno omekšati sodom, jer pomaže da se riješite fuzelnih ulja i sirćetnog aldehida. Da biste to učinili, trebate koristiti natrijum bikarbonat u čistom obliku.

Soda može formirati nusproizvode koji se talože. Veoma su štetne po zdravlje, zbog čega se alkoholno piće mora pažljivo filtrirati i ponovo destilirati. Za čišćenje morate razrijediti sodu vodom u omjeru 1: 1. Dodajte ga u mjesečinu u omjeru od deset grama po litri pića. Morate sipati rastvorpostepeno. Alkohol ne bi trebao biti veći od četrdeset stepeni.

Sve dobro izmešati i ostaviti deset do jedanaest sati na tamnom mestu. Ponovo promiješajte nakon sat vremena od početka taloženja. Gotov napitak filtrirajte kroz vatu ili aktivni ugalj. Redistill.

Upotreba aditiva

Mjesečinu možete omekšati uz pomoć različitih komponenti, koje također gotovom alkoholu daju jedinstven okus. Mnogi destilatori radije koriste naranče ili limune. Biološki aktivne supstance sadržane u citrusima omogućavaju neutralizaciju ostataka fuzelnih ulja koji se nisu mogli ukloniti iz mjesečine tokom prečišćavanja i destilacije.

U ovom slučaju ne postoje tačne proporcije. Međutim, preporučljivo je pridržavati se činjenice da za jednu i pol litru alkohola morate dodati pola naranče ili limuna. U početku je potrebno voće oprati vodom i obrisati suvom, čistom krpom, a zatim ga narezati na kriške, staviti u posudu sa mjesečinom, dobro zatvoriti i ostaviti da odstoji nedelju dana.

Možete koristiti i koricu limete, limuna, mandarine, narandže. Pomaže omekšavanju okusa mjesečine. Citruse treba dobro oprati i osušiti, odrezati vrh kore. Vrijedno je paziti da nema bijele pulpe, jer će dodati gorčinu. Da biste omekšali mjesečinu, dovoljno je dodati koricu jednog limuna (narandže) ili dvije limete (mandarine) u jedan i po litar alkohola. Ostavite da se kuva sedam do četrnaest dana.

Muscatorah se široko koristi u kulinarstvu. U kombinaciji sa mjesečinom, učinit će alkohol mnogo mekšim i pomoći da se dobije karakterističan ugodan okus. Međutim, potrebno je precizno izračunati proporcije. Za jedan litar mjesečine dovoljno je staviti prstohvat mljevenog muškatnog oraščića. Ostavite da odstoji dvije do tri sedmice.

Pinjoli ne samo da omekšavaju mjesečinu, već ga i daju korisnim svojstvima. Oguljene i neoljuštene orahe možete staviti u posudu sa gotovim pićem. Rezultat će u svakom slučaju biti postignut, ali ukus je nešto drugačiji.

Ako se koriste neoljušteni orasi, moraju se oprati u kipućoj vodi. Vruća voda će pomoći da se ispere svaka neželjena smola sa ljuske. Za čišćenje mjesečine dovoljno je uzeti dvadeset pet grama pinjola.

Hrastova kora se može koristiti za pročišćavanje jakog alkohola. Da biste to učinili, dodajte žlicu kore u jednu i pol litru destilata. Vrijedno je zapamtiti da što se alkohol duže infuzira, to će mu biti mekši okus. Insistirajte najmanje četrnaest do petnaest dana.

Upotreba glicerina

Glicerin je aditiv za hranu koji svojom konzistencijom podsjeća na sirup. Mora se koristiti veoma pažljivo, jer prekoračenje doze, kao i nepoštovanje proporcije, može dovesti do pogoršanja ukusa gotovog pića.

Preporučuje se uzimanje najviše pet mililitara glicerina po litru alkohola jačine četrdeset-četrdeset pet stepeni. Supstanca se uvodi postepeno kako ne bi pokvarila okus gotovog pića. Ako dodate punoglicerin, mjesečina će postati zajedljiva.

Drugi lijekovi

Ne znaju svi kako omekšati mjesečinu i kako to učiniti kako treba. Za to možete koristiti orah: morate uzeti pregrade koje dobro omekšavaju okus alkohola. Da biste dobili željeni rezultat, potrebno je strogo pridržavati se proporcija. Da biste to učinili, uzmite deset do dvanaest pregrada za pola litre mjesečine i insistirajte na mjesec dana.

Crni biber u zrnu se odlično slaže sa alkoholom i daje mu blag, prijatan ukus. Za pola litre mjesečine potrebno je dodati tri do pet graška. Infuzirajte dvije do četiri sedmice.

Za tri litre destilata uzmite tri grama kalijum permanganata, prethodno razrijeđenog toplom vodom. Sipajte otopinu u mjesečinu i nakon petnaest minuta filtrirajte kroz gazu.

Kafa ili čaj pomoći će da se alkoholno piće oboji u boju konjaka ili viskija, sve zavisi od koncentracije pića. Za tri litre mjesečine dovoljno je uzeti jednu i po žlicu čaja. Za instant kafu su potrebne dvije kašičice.

Kada se dodaju suve šljive, mjesečina dobija slatkasto-dimljeni okus, kao i boju konjaka. Dovoljno je dodati deset do petnaest suvih šljiva na litar alkohola.

Savjeti i trikovi

Uz savjet iskusnih destilera, omekšavanje treba započeti s malom količinom alkohola. Morate odabrati koncentraciju aditiva za okus, fokusirajući se na vlastiti ukus i preferencije. Na ovaj način možete kreirati svoje savršeno alkoholno piće.

Prije dodavanja aditiva potrebno je razrijediti mjesečinu do željene jačine, dodajući još dva-tri stepena. Zatim sipajte 200-250 ml napitka u posebnu posudu i postepeno dodajte omekšivač. Nakon postizanja savršenog ukusa, potrebno je izračunati potrebnu količinu aditiva i provesti postupak omekšavanja.

Prije spajanja komponenti, dio destilata mora biti na zalihama. Ako je tokom procesa omekšavanja došlo do viška količine aditiva, tada se mora dodati čisti alkohol. Nakon dodavanja omekšivača, dobro zatvorite posudu s mjesečinom i stavite je u zamračenu prostoriju s temperaturom koja ne prelazi pet stepeni. Uz najuspješnije pokušaje poboljšanja okusa, ponovna destilacija može uštedjeti alkohol.

Do kvalitetnog domaćeg alkohola je vrlo jednostavno, najvažnije je da se striktno pridržavate preporuka.