Ukusna fila od svježeg sira za pite: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pite sa ukusnim filom od skute mogu zadovoljiti i one koji nisu ljubitelji mlečnih proizvoda. Delikatni, mirisni fil za pite sa svježim sirom obožavaju i djeca i odrasli. Raznolikost recepata vam omogućava da kuvate kako slane, sa dodatkom zelenila, povrća, pečuraka i mesa, tako i slatke, sa džemom i voćem, ukusne pite.

Ali kako pripremiti ukusan fil za pite sa svježim sirom koji će zadovoljiti cijelu porodicu i goste? Sakupili smo za vas 7 najukusnijih recepata za preljeve, a sigurno će vam se nekoliko svidjeti. Upoznajmo ih uskoro.

Plov od skute

I naravno, počećemo sa pripremom jednostavnog nadjeva samo od svježeg sira. Djeca vole pite sa slatkim, nježnim svježim sirom. Za kuvanje će vam trebati:

• 200 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• 5 tbsp. l. šećer.

Za pripremu fila odsvježi sir za pite od kvasnog tijesta, bolje je dati prednost masnom mliječnom proizvodu.

Uzmite duboku posudu, stavite svježi sir u nju. Umutiti blenderom da se razbiju grudvice, trebalo bi da dobijete mekanu, skoro homogenu masu.

Umješajte lopaticom, dodajte šećer i uz snažno miješanje dovedite do jednolične mase. Zatim dodajte jaje. Konzistencija gotovog fila od skute treba da liči na masnu pavlaku.

Pre pravljenja pite ostavite fil na sat vremena u frižideru, gde će postati gušći, a lakše ćete ga ređati na pite ili palačinke.

Skuta sa grožđicama

Nastavljajući temu slatkih nadjeva za pite sa svježim sirom, ne može se ne spomenuti svježi sir sa grožđicama, čiji okus pamtimo iz djetinjstva. Potrebni sastojci:

• 300 g svježeg sira;
• 100g grožđica;
• 4 tbsp. l. šećer;
• 2 tbsp. l. pavlaka;
• 1 jaje;
• vanilin po ukusu.

Sijte skutu u činiju, ponovo protrljajte kroz fino sito ili malo izgnječite viljuškom da razbijete grudice skute. Ulijte pavlaku i dobro izmiješajte sastojke.

U posebnoj posudi umutiti jaje do tanke pjene i sipati u tanjir sa skutom. Promiješajte.

Šećer sipajte u činiju i snažno umutite pjenjačom. Masa treba da bude homogena. U to stavite suvo grožđe namočeno i oprano u nekoliko voda. Promiješajte sastojke da se bobičasto voće rasporedi po skuti i stavite u hladnjak na sat vremena.

Ovo je veoma ukusan fil sa svježim sirom za pite od lisnatog tijesta, za kiflice i kiflice.

Sa svježim sirom i bananom

Veoma popularna i nevjerovatno ukusna kombinacija svježeg sira i banane. Za ovo punjenje trebat će vam:

• 200 g svježeg sira;
• 2 tbsp. l. pavlaka;
• 1 banana;
• 1 jaje;
• pola šolje šećera;
• 10 g vanilin šećera.

Bananu ogulite od kore i stavite na tanjir. Izgnječite ga viljuškom, pretvarajući ga u kašu. Istrljajte svježi sir u ovu zdjelu kroz sito. Dodajte vaniliju i običan šećer. Dobro izmešati, dodati jaje i brašno. Pomiješajte sastojke u homogenu masu do guste konzistencije.

Ostavite fil od skute za pite da se malo ohladi.

Pite sa svježim sirom, jabukom i cimetom

Svečana, božićna kombinacija, odličnog okusa - to su jabuke, cimet i med. Pite pripremljene s njima odmah nestaju sa tanjira, ne stižući vremena da se ohlade. Pogledajmo kako napraviti ovo začinjeno punjenje:

• 700 g svježeg sira;
• 3-4 slatke jabuke;
• 3 tbsp. l. dušo;
• 1 jaje;
• cimet po ukusu;
• 2 tbsp. l. sok od limuna.

Svježi sir stavite u posebnu posudu, protrljajte ga kroz sito da biste se riješili sitnih zrnaca ili koristite blender. Umutiti jaje u masu, miksati dok se ne dobije jednolična masa.

Ogulite jabuke. Mogu se narendati na sitno rende ili samljeti blenderom u pire. Lay outpire u posebnoj posudi, aromatizirajte cimetom i tečnim medom. Dobro izmiješajte sastojke, pokapajte limunovim sokom i ostavite 5-7 minuta da se upije mirisom ljutog cimeta.

U jednoj posudi sjedinite mekanu masu od svježeg sira i jabuke, dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku pola sata da se masa malo zgusne.

Pite sa ovakvim nadjevom razlikuju se od uobičajenih sa jabukama, jer su mirisnije, a zahvaljujući svježem siru još nježnije, manje ugrizne. Pojedeno!

Svježi sir sa začinskim biljem

Nemoguće je zanemariti nadjeve za pite sa svježim sirom i povrćem ili zelenilom, slane pite sa svježim sirom nisu ništa manje popularne od slatkih pita sa bobicama i voćem. Evo, na primjer, s lukom, koprom i peršunom. Za punjenje će vam trebati:

• 350 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• zeleni;
• luk;
• sol.

Uzmite veliku gomilu zelenila: kopar, peršun, perje zelenog luka. Isjeckajte ih jako sitno i stavite u dublji tanjir. U to stavite svježi sir, svježe jaje i sol po ukusu. Sastojke promiješajte viljuškom, pažljivo razbivši zrna skute.

Pliv je neverovatno mirisan i pikantan.

Sa paradajzom

Ali ovaj fil od svježeg sira za pite pečene u pećnici je posebno sočan i ima posebno ugodnu aromu. Kombinacija paradajza i svježeg sira zaslužuje više pažnje. Za pripremu fila potrebno je:

• 200 g svježeg sira;
• 3paradajz;
• 1 veza kopra;
• 1/4 tsp sol.

Suvi sir sipajte u posudu blendera i umutite dok ne dobijete stabilnu, ali mekanu konzistenciju. Isperite i sitno nasjeckajte vezicu kopra, pokušajte da je isjeckate što je više moguće. Svježi sir posolite i po želji hmelj-suneli, bijeli luk. Promiješajte.

Beli luk će siru dati neverovatan ukus, savršeno otkriva ukus paradajza, odličan je začin za ukusan fil za pite sa sirom.

Operite paradajz i narežite na kriške debljine oko 5 mm. Svaku malo posolite.

Kada oblikujete pite, na krug tijesta prvo stavite svježi sir, a zatim krug od paradajza.

Tjesto možete i podijeliti na dva dijela, razvaljati u slojeve. Raširite fil na udaljenosti od oko 1 cm jedan od drugog, prekrijte drugim slojem i istisnite širokom šoljom ili čašom. Zatim spojite ivice rukom.

Pite se formiraju brže i lako se prže u tiganju.

Sa lukom i sirom

Sir i luk su savršeno kombinovani jedni s drugima, savršeno nadopunjuju njihov nježni svježi sir. Za ovaj ukusni fil za pitu trebat će vam:

• 1 kg luka;
• 750 g svježeg sira;
• 300g tvrdog sira;
• 1 jaje;
• sol po ukusu.

Luk oguliti od ljuske i iseći na vrlo sitne kockice, pržiti na ulju dok jedva porumeni. Stavite u zdjelu.

U posebnoj posudi obrišite svježi sir kroz sito, dodajte sol i jaje. Sastojke po želji izmiksati u kremastu masu.dodajte malo začina, sušenog ili začinskog bilja. Dodajte luk u smjesu i promiješajte.

Sir narendati na sitno rende, sjediniti sa skutom, promešati ravnomerno raspoređujući po masi.

Prilikom oblikovanja pite dobro spojite ivice.

Pliv je veoma mirisan, viskozan zahvaljujući siru.

Evo ukusnih nadjeva za pite koje vam možemo ponuditi, svi su jednostavni i pristupačni, a koji je najukusniji fil od svježeg sira za pite, vi birate. Svakako isprobajte neke od opcija koje smo predložili i podijelite svoje utiske.

Prijatan apetit!