2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Italija je zemlja poznata po modi, siru i tjestenini. Ali ne znaju svi da je upravo ovdje prvi put razvijen aparat za espreso. U principu, sam recept za espresso vuče korijene iz Italije. Ali italijanski amateri kafe nisu stali na tome i ponudili su pravim gurmanima ovog pića mnoštvo jedinstvenih i izuzetnih recepata.
Malo istorije
Iz mirisnog espressa koji pametni barista sljubljuje s mlijekom i pjenom, nastao je potpuno novi napitak pod nazivom cappuccino.
Zanimljiva činjenica: naziv poslastica pojavio se s razlogom, sama riječ dolazi od italijanskog capucin, tako da ima skoro direktnu referencu na kapucinski red.
Historijska pozadina
Ispostavilo se da su kapucini nosili karakterističnu crvenkasto-smeđu boju koja je karakteristična i za topli napitak od kajmaka i žumanjaka na bazi espressa.
I iako je zapravo bioprvi su izmislili Austrijanci, a recept je doveden do savršenstva u Italiji. Na istom mjestu je dat naziv na maternjem jeziku, čije je prvo pominjanje zabilježeno početkom dvadesetog vijeka. Od tada je čuvena poslastica postala redovna u svim kafićima i kafeima.
Šta je cappuccino?
Tradicionalno je italijansko piće koje se sastoji od tri sastojka: mlijeka, kafe i mliječne pjene. Za pravljenje kapućina potrebne su ispravne proporcije sastojaka: 1/3 kafe, 2/3 mliječne pjene.
Međutim, klasična verzija je mnogima već postala dosadna, pa su Italijani smislili mnoge varijacije pripreme napitka. Zatim, pogledajmo pobliže recept za cappuccino od vanile.
Gurmanski desert
Najpopularniji je kapućino od vanile, koji zbog svog ukusa i nutritivnih kvaliteta često spada u red deserta.
Mnogi ljudi vanilu povezuju sa prosperitetom i zadovoljstvom. Zato se kapućino od vanile smatra pićem radosti.
Ovaj vrući desert je u stanju da rastjera tugu i po najtmurnijem vremenu i da vam daje energiju za cijeli dan. I nije ga tako teško napraviti. Ne morate ići u kafić po kapućino od vanile kada možete napraviti slatku poslasticu kod kuće.
Aparat za kafu sa funkcijom kapućina, naravno, ne bi škodio. U tom slučaju, morat ćete dodati mlijeko i vaniliju u jedinicu, a zatim pokrenuti uređaj. U mašini ćete dobiti neverovatan espresso i ukusnu kremu. Bit će potrebno samo staviti pjenu na gotovukapućino od vanile.
Ali ko je otkazao dobru staru tradiciju kuhanja svega vlastitim rukama?
Ručno kuhanje kapućina od vanile
Kada nemate pomoćnika pri ruci, morate sami skuhati kafu (po mogućnosti u Turčinu) i pjeniti mlijeko. Samo treba da napuniš ruku - i sve će proći kao sat!
Usput, ako u kapućino dodate žumance, možete napraviti prilično hranljivo i ukusno jelo (opasnost: oštećenje figure!). Kalorični sadržaj takvog pića će se nesumnjivo povećati, što će ga svrstati u jelo. Ali ko ne rizikuje - taj ne pije! Okus pića se samo pojačava, a ponekad se možete počastiti takvom poslasticom.
Recept za kuvanje
Prvo morate odvojiti žumance od proteina.
Zatim umutite žumanca sa šećerom u prahu (potrebno je uzeti dvije kašičice).
U mućenju dodajte mlijeko i vaniliju (mlijeko se može zamijeniti gustom pavlakom).
Sljedeće sipajte pripremljenu smjesu u prethodno skuvanu kafu (espresso), koja je već sipana u posebnu zagrijanu porcelansku šoljicu, kako nalaže etiketa.
Na kraju stavite bujnu i mirisnu pjenu od vanile na vrh pića.
Preporučuje se:
Najljepši slatkiši: pregled, karakteristike i zanimljive činjenice
Bolu rei, gulabjamun, mazariner, knafe, vinarterta i tiramisu - ne, ovo nije samo hrpa riječi, već, reklo bi se, raj za sladokusce. Do danas postoji širok spektar slatkiša, koji se međusobno razlikuju po neverovatnom ukusu i izuzetnoj lepoti. Već je teško bilo koga iznenaditi ovakvim desertima, međutim, uz veliku želju, možete uspjeti
Crni absint - opis, karakteristike i zanimljive činjenice
Koja svojstva ima crni apsint? Opis legendarnog pića, istorija njegovog nastanka i karakteristike upotrebe
Zašto i kako piju tekilu sa solju i limunom: karakteristike i zanimljive činjenice
Svakako, mnogi znalci, ljubavnici ili čak obični ljudi bar jednom u životu, ali se pitaju zašto piju tekilu sa solju i limunom (limetom). Razmotrite istoriju pića i kako ga koristiti pod lupom
Nacionalna jela Turske: pregled, karakteristike, istorija i zanimljive činjenice
Šta je zanimljivo u turskoj nacionalnoj kuhinji? Koje karakteristike ona ima? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete čitajući naš članak
Priče o ljudima koji gube na težini: karakteristike, zanimljive činjenice i efikasnost
Priče o mršavljenju su tako slične! Suze, očaj i začarani krug na kraju se zamjenjuju napornim radom, trudom, disciplinom i voljom, koji vode do pobjede ne samo u borbi protiv viška kilograma, već se odnose i na bilo koje područje ljudskog života. Ne postoje čarobni štapići, čovjek je kovač svog života. Sve metode mršavljenja svode se na potrebu smanjenja kalorijskog sadržaja ishrane i povećanja nivoa aktivnosti organizma
