Sastav, recepti i kalorijska pita sa krompirom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Nema ljudi koji nikada u životu nisu probali pržene peciva. Poznato je da svi vole ukusno jesti, a pite, posebno sa krompirom ili drugim nadjevima, nisu samo dobra užina, već i potpuna popodnevna užina ili večera.

Kalorija pržena pita

Žene koje pažljivo prate svoju figuru trebale bi znati energetsku vrijednost svakog obroka koji pojedu. Na primjer, kalorijski sadržaj pite od krumpira je 300 kcal na 100 grama proizvoda, što je dosta, posebno za one koji žele smršaviti i pratiti pravilnu prehranu. Ova energetska vrijednost je prosječna za ovo jelo, a još veća za ljubitelje prženog. Kalorična pita sa prženim krompirom je najveća i iznosi 342 kcal.

Energetska vrijednost može varirati ovisno o receptu koji se koristi za pripremu jela. Prilikom izračunavanja kalorijskog sadržaja uzima se u obzir ne samo punjenje pite, već i tijesto koje sadrži brašno, jaja, šećer, kvasac i druge sastojke, koji takođerformirajte indikatore energetske vrijednosti.

Bitan je i način termičke obrade (prženo, pečeno). Uostalom, svi znaju da pržena hrana, zasićena biljnim mastima, nosi više kalorija nego pečena.

Kalorija pečena pita

Za razliku od prženog, pečeno ima nižu energetsku vrijednost, što je posljedica znatno manje potrošnje biljnog ulja prilikom pripreme pečene pite sa krompirom. Kalorijski sadržaj ovog jela je 300 kcal na 100 grama proizvoda.

Ali ova brojka može varirati u zavisnosti od vrste tijesta koja je korištena, čime je začinjen pire krompir, da li je dodat još neki sastojak i još mnogo toga.

Na primer, testo sa vodom ima niži sadržaj kalorija od testa sa mlekom, a pire začinjen nemasnim mlekom ima mnogo manju energetsku vrednost nego začinjen puterom ili gustom pavlakom. Stoga, kalorijski sadržaj pite sa krompirom varira u različitim granicama, koje se mogu smanjiti ili povećati.

Kalorijski sadržaj 1 pite od krompira

Za mnoge ljude, pljeskavica od krompira je omiljeno jelo koje se može naći za doručak, ručak, pa čak i večeru. Ali šta ako ste na dijeti i pazite na svoju figuru? Uopšte nije strašno. Ako znate energetsku vrijednost 1 pite, tada je moguće izračunati kalorijski sadržaj cijele prehrane u cjelini i ukloniti sveproizvoda kako ne biste prekoračili dnevnu količinu kalorija i omogućili vam da pojedete svoje omiljeno jelo. Ili se možete kretati više, a pojedene kalorije će brzo nestati.

Kalorija 1 pite od krompira pečenog u rerni iznosi 176 kcal, što u principu nije mnogo. Ali prženo - više od 207 kcal. Ovdje se indikatori također mogu mijenjati u zavisnosti od upotrebe određenog proizvoda, načina oblaganja, dodavanja dodatnih sastojaka itd.

Pita sa krompirom i pečurkama: kalorije

Pite sa krompirom su tradicionalno jelo, ali ne zaostaju ni pite sa filom od krompira i gljiva. Mogu se kuvati i pržene ili pečene, na šta će uticati i energetska vrednost. U prosjeku, pita s krompirom i pečurkama ima prosječni sadržaj kalorija od 242 kcal, koji također varira u zavisnosti od načina pripreme. Pečene pite ove vrste imaju nižu energetsku vrijednost od prženih.

Osim toga, pečurke, odnosno njihova termička obrada, utiču na kalorije, jer se mogu koristiti i sirove i kuvane ili pržene. Od izbora bilo koje metode mijenja se i kalorijski sadržaj same pite. Glavna komponenta ovog jela, samo tijesto je pekarski proizvod i stoga nosi puno kalorija, koje se mogu prilagoditi zamjenom nekih proizvoda ili smanjenjem njihove količine.

Koja je pita bolja: pržena ili pečena?

Uključenomalo ljudi će moći odgovoriti na ovo pitanje, jer neki o tome nisu ni razmišljali. Ovom izboru sklonije su žene koje paze na svoju figuru, koje su često morale birati između prve i druge opcije.

Ako obje pite podijelimo njihovom energetskom vrijednošću, onda će tu nesumnjivo pobijediti pečena pita koja sadrži manje kalorija, jer se pri prženju koristi velika količina biljnog ulja koje ima visoku energetsku vrijednost.

Ali, ako mislite u pravcu da kalorijski sadržaj proizvoda direktno zavisi od sastojaka koji se koriste u njihovoj pripremi, onda pokazatelji kao što je energetska vrednost mogu biti jednaki, onda kalorijski sadržaj pite sa prženim krompirom bit će približno jednako pečenom.

Načini da se smanji sadržaj kalorija u prženim i pečenim pitama

Sada postoje različite metode koje pomažu u smanjenju kalorijskog sadržaja bilo kojeg jela, što je vrlo zgodno za ljude koji se pridržavaju pravilne prehrane i dijete.

Glavne metode koje mogu smanjiti sadržaj kalorija u piti s krompirom:

1. Upotreba niskoenergetske hrane.
2. Pražene pite najbolje je zamijeniti pečenim.
3. Koristite nemasne prelive za pire krompir, kao što su obrano mleko, nemasna pavlaka i drugi niskokalorični sastojci.
4. Kada dodajete dodatni proizvod u fil, uzmite one koji imaju lowenergetska vrijednost, kao što su kupus, kuhane gljive, luk i drugi sastojci.
5. Kupite ili napravite svoje nekalorično tijesto, a najbolja i najpogodnija opcija bi bila tijesto na vodi. Ali trebalo bi da odbijete lisnato, puter i mlečno testo, jer ovi proizvodi imaju visoku energetsku vrednost, značajno povećavajući kalorijski sadržaj pite sa krompirom.

Recept za najdijetalnije pite

Za tijesto će vam trebati brašno, suvi kvasac, mlijeko i biljno ulje (bolje je uzeti maslinovo). U 600 grama brašna sipajte 5 grama brzog kvasca, mešajući, ulijte jednu i po čašu mleka i 100 ml ulja. U dobijeno testo dodajte 2 kašičice. soli i 1 kašičica. šećera, pa ostavite da se diže 0,5-1 sat.

Za fil potrebno je skuvati krompir i zgnječiti ga u vodi, ali paziti da ne bude previše tečan. Po želji možete dodati prženi luk i posoliti fil po ukusu.

Kada su testo i krompir gotovi potrebno je formirati pite i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 25 minuta.

Rezultirajuće jelo sadrži 130 kcal na 100 grama, što vam omogućava da takve pite jedete čak i tokom dijete.