Šta su kalorije? Kalorijska norma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šta su kalorije? Odgovor na pitanje naći ćete u nastavku. Osim toga, u materijalima ovog članka naći ćete informacije o tome koliko kalorija sadrže bitni elementi za tijelo, kao što su proteini, ugljikohidrati i masti.

Šta su kalorije?

Kalorije su mjera snabdijevanja tijela energijom. Kao što znate, u tijelu svake osobe postoje rezerve ove energije, koje se pohranjuju u obliku masti i ugljikohidrata.

Čemu služe kalorije? Naše tijelo ih koristi za ogroman broj različitih funkcija. Takve zalihe su neophodne za disanje, pumpanje krvi, rad i igru, vježbanje, pa čak i san. Osim toga, energija koja ulazi u nas igra važnu ulogu na ćelijskom nivou. Dakle, zahvaljujući njoj naše ćelije rastu, dijele se i regeneriraju.

Pravilo mršavljenja

Šta su kalorije? Gotovo svaka osoba koja želi smršaviti zna odgovor na ovo pitanje. Uostalom, ako unosite puno kalorija, a koristite vrlo malo, tada se preostala količina deponuje u tijelu u obliku masti (za svaki slučaj). Zbog toga se prejedaju ljudi koji ne vježbajusportovi, vrlo često su puni. A sve što treba da urade da smršaju je da sagore više kalorija nego što potroše.

Odakle dolaze kalorije?

Naučivši šta su kalorije, postavlja se novo pitanje: odakle one dolaze? Stručnjaci na to odgovaraju prilično jednostavno. Postoji 6 klasa supstanci koje se nalaze u hrani: masti, ugljeni hidrati, proteini, minerali, vitamini i voda. I samo prva 3 od njih su u stanju da obezbede telu kalorije ili energiju.

Dakle, pogledajmo pobliže koliki može biti sadržaj kalorija u jelima i namirnicama koje jedemo svaki dan. Da biste to učinili, morate znati sljedeće vrijednosti:

• 1g masti je jednako 9 kalorija;
• 1 g proteina jednak je 4 kalorije;
• 1 g ugljikohidrata jednako je 4 kalorije.

Usput, alkohol takođe sadrži kalorije. Ali alkohol nije hranljiva hrana. Zato ne može doprinijeti popravljanju, rastu ili obnavljanju stanica. Ovo je vrsta toksina, koji djeluje kao izvor energije, koja se pretvara u masnoću. Dakle, 1 g alkohola sadrži oko 7 kalorija.

Kako se energija skladišti u tijelu?

Funkcija svake kalorije je da obezbedi ishranu ćelijama i organima. Dakle, ugljikohidrati se razgrađuju do stanja glukoze, koja nadoknađuje potrebe ljudskog tijela za energijom. Višak se pohranjuje kao glikogen, koji je neophodan za dugoročne potrebe, kao i za funkciju mozga. U poređenju sa zalihama masti, zalihe ugljikohidrata su male (oko300-400 g). Pohranjuje se u jetri i mišićima.

Treba podsjetiti da je kalorijski sadržaj jela i proizvoda određen ne samo njihovim sadržajem ugljikohidrata, već i prisustvom takvog elementa kao što su proteini. Koriste se kao materijal za izgradnju i popravku ćelija. Iako uz nedostatak ugljikohidrata, proteini mogu biti i glavni izvor energije. S tako dugim procesom, tijelo može biti otrovno proizvodima njegovog razgradnje. Zbog toga se preporuča ne koristiti proteinske dijete. Inače, višak ovog elementa se takođe skladišti kao masno tkivo.

Uprkos sličnosti nutrijenata, neki mogu dati više kalorija od drugih. Ali u svakom slučaju, sa njihovom prevelikom količinom, osoba će sigurno primijetiti višak tjelesne masti.

Normalne kalorije

Energetske potrebe čovjeka su mnogo važnije od svih ostalih potreba. Uostalom, minimalna količina energije koja je tijelu potrebna za život uključuje takve osnovne funkcije tijela kao što su ćelijski metabolizam, disanje, cirkulacija krvi, kontrola temperature i aktivnost žlijezda. Količina kalorija unesenih dnevno zavisi od starosti osobe, pola, konstitucije tela, sna, kvaliteta ishrane, pa čak i klime.

Količina energije potrebna za održavanje normalnog funkcionisanja tijela u mirovanju izračunava se na sljedeći način: 1 kalorija na 1 kg ljudske težine na sat. Nakon nekih proračuna, možemo sa sigurnošću zaključitida minimalne kalorije za odraslu osobu dnevno trebaju biti najmanje 1200 jedinica za žene i 1500 za muškarce.

Popularna šema mršavljenja

Koliko kalorija trebam pojesti da bih smršavio? Ovo pitanje često postavljaju pripadnice ljepšeg pola, koje nastoje postići vječni sklad. Minimalni broj kalorija dnevno za odraslu osobu predstavili smo malo više. Međutim, ove brojke su istinite samo za organizam u mirovanju. Zaista, uz dugotrajan i aktivan fizički rad, osobi je potrebno više energije. Zato se ova činjenica mora uzeti u obzir u vašim proračunima.

Naravno, najlakši način da smršate jeste da značajno ograničite broj kalorija koje unose u organizam hranom. Ali u potrazi za "brzom" harmonijom, neke dame uglavnom odbijaju da jedu i počinju da gladuju. A ovo je velika greška. Zašto? Odgovor je ispod.

Štrajkujemo glađu

Činjenica je da su u našem tijelu razvijeni vrlo složeni odbrambeni mehanizmi. Čim osoba odbije da jede, njeno tijelo počinje da koristi rezerve masti. Ali to se dešava samo do određene tačke. Budući da je masno tkivo vrijedna rezerva, namijenjena najekstremnijim slučajevima, tijelo nakon nekoliko dana prestaje da ga koristi i počinje da koristi mišiće. I, kao što znate, većina unutrašnjih organa se sastoji od njih.

Posljedice štrajka glađu

U nadi da će ljudi koji poste smršavitimože sebi fizički naštetiti. Uostalom, kada broj dolaznih kalorija postane minimalan, tijelo odmah reagira na to i pokušava sačuvati energiju snižavanjem brzine metabolizma, ali istovremeno čuvajući masno tkivo. Dakle, post dovodi do neznatnog gubitka težine. Štaviše, ovako kruta dijeta doprinosi zdravstvenim problemima (probavni poremećaji, kamen u žuči, giht, srčane komplikacije).

Najkaloričnija hrana

Kao što je već spomenuto, potrošnja ugljikohidrata, masti i proteina ovisi o fizičkoj aktivnosti osobe. Kod nas su postavljeni sljedeći indikatori:

• proteini – oko 65-70g dnevno;
• masti – otprilike 70-80g dnevno;
• ugljikohidrati – oko 280-360 g dnevno.

Naravno, prilično je teško izračunati unesene kalorije svaki put. S tim u vezi, stručnjaci savjetuju da se samo prisjetite koje namirnice imaju najviše "energije":

• svinjetina, jagnjetina, govedina, slanina, patka i guska;
• torte, slatkiši, čokolada, vafli, sladoled, kolači;
• margarin, puter i biljno ulje;
• pšenični hleb, domaći kolači (pite, pite, palačinke), sušilice, kolačići, medenjaci;
• griz, ovsena kaša, pirinčana kaša;
• kuvane i dimljene kobasice, hrenovke, kobasice;
• konzervirana hrana (riba, meso);
• domaće marinade i kiseli krastavci;
• losos, pastrmka, ružičasti losos, haringa;
• kavijar;
• lješnjak, orah, badem;
• pržena jaja i kajgana;
• cikla, krompir;
• sirevi, slatka skuta, mlijeko (kalorije ovih proizvoda zavise od sadržaja masti);
• banane, grožđe;
• svo sušeno voće, posebno hurme i grožđice;
• milkshake, kakao, sokovi iz prodavnice, kafa, gazirana pića;
• alkohol (votka, pivo, liker i ostalo).

Kombinacija nekompatibilnog

Trenutno je veoma moderno imati odvojene obroke. I ovaj trend nam je došao s razlogom. Uostalom, stručnjaci kažu da su najkaloričniji obroci oni koji sadrže veliku količinu nutrijenata poput ugljikohidrata i masti. Zato različiti konditorski proizvodi, koji vrlo često uključuju kulinarske, životinjske i biljne masti, kao i šećer i njegove zamjene, predstavljaju prvu opasnost ne samo za figuru, već i za ljudsko zdravlje. S tim u vezi, svi nutricionisti savjetuju svojim klijentima da odlučno odbiju visokokalorične pekarske i konditorske proizvode.

Summarize

U ovom članku dali smo vam definiciju kalorija, govorili o ulozi tijela, načinima gubitka kilograma. Dakle, sa sigurnošću možemo zaključiti da energija koja ulazi u naše tijelo zajedno s hranom nije neprijatelj s kojim se treba boriti u ime ljepote i harmonije. Međutim, prevelika količina visokokalorične hrane može zaista naštetiti našem tijelu. Zato, sjedeći za stolom, treba zapamtiti da je sve u redu, ali umjereno. Samo u ovom slučaju do duboke starostisačuvajte zdravlje i atraktivan izgled.