2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Mnogi znaju da skrob spada u kategoriju složenih ugljenih hidrata koji su neophodni za normalno funkcionisanje organizma.
Kada osoba jede hranu bogatu skrobom, u organizmu se putem enzima stvara ogromna količina glukoze, koja je, ujedno, teško svarljiva. Da bi se brže upijala, hrana se podvrgava termičkoj obradi: kuvana, dinstana, pečena.
Šteta od škroba
Najnezdraviji je rafinisani skrob, koji je prah koji nema ni miris ni ukus. Zašto je opasno, prema mišljenju stručnjaka?
Činjenica je da se u procesu probave povećava stepen koncentracije inzulina, što u konačnici dovodi do raznih vrsta zdravstvenih poremećaja, od hormonalnih poremećaja do ateroskleroze.
Trenutno, mnogi nutricionisti smatraju škrob ozbiljnom preprekommršavljenja, jer su potpuno sigurni da uz hranu koja obiluje navedenim polisaharidom možete dobiti višak kilograma za nekoliko dana. Zato je za mnoge žene pitanje ima li škroba u šargarepi i drugom zdravom povrću vrlo, vrlo relevantno. Pogledajmo to izbliza.
Škrob u šargarepi
Nije tajna da je šargarepa skladište vitamina i makronutrijenata koji pomažu u promicanju zdravlja. Od posebne vrijednosti je, naravno, beta-karoten. Međutim, ima li škroba u šargarepi? Da, definitivno. Sto grama korijena narandže sadrži 1,4 grama gornjeg polisaharida.
Skrenuo bih pažnju onima koje zanima pitanje: "Ima li škroba u šargarepi?" na sastav ugljikohidrata povrća, koji je jednostavno prepun vlakana. Samo normalizuje procese probave, poboljšava perist altiku želuca i sprečava truljenje hrane u našim crevima.
Oni koji su posebno zabrinuti oko toga da li šargarepa sadrži škrob treba da znaju i da korjenasto povrće narandže sadrži puno saharoze, pa nije pogodno kao sastojak niskokaloričnih dijeta. U svakom slučaju, skrob se nalazi u šargarepi, iako u malim količinama.
Škrob u banani
Jednako zanimljivo pitanje je ima li škroba u banani.
Treba napomenuti da su ovi plodovi dobri i za naš organizam, jer ga ne samo da obogaćuju korisnim materijama, već i daju energiju. Omiljena poslastica majmunane izaziva alergijsku reakciju, pa ga djeca mogu jesti od najranije dobi.
Naravno, na pitanje ima li škroba u banani treba odgovoriti potvrdno. Sto grama egzotičnog voća sadrži 2 grama polisaharida.
Treba napomenuti da se posebno mnogo skroba nalazi u nezrelim bananama. Ako se jedu, tada koncentracija polisaharida može izazvati stvaranje plinova, a škrob se ne može probaviti u tankom crijevu - tu funkciju preuzima debelo crijevo. Polisaharid se pretvara u glukozu kako sazrijeva, tako da je zrelo voće mnogo slađe od zelenog voća i lakše se probavlja.
Međutim, neki doktori tvrde da hrana koja sadrži složen skrob smanjuje vjerovatnoću raka želuca. Međutim, takva hipoteza treba naučno opravdanje.
Škrob u krastavcu
Mnoge pripadnice ljepšeg pola žele da znaju odgovor na pitanje ima li skroba u krastavcu. Nije tajna da je zeleno povrće 95% vode, a ostalo su minerali, vitamini i soli.
Krastavac ima adsorbirajuća svojstva, tako da uklanja sve toksine iz tijela. A ipak, ima li skroba u krastavcu? Naravno da. Međutim, njegov sadržaj je minimalan. Sto grama povrća sadrži samo 0,1 gram polisaharida. Istovremeno, krastavac je niskokaloričan proizvod, pa ga nutricionisti svakako preporučuju u prehrani.hrana za one koji imaju višak kilograma. Takođe treba napomenuti da zeleno povrće obiluje vlaknima, koja blagotvorno utiču na probavni sistem.
Škrob u kruškama
Vrlo informativno pitanje je ima li škroba u kruški. Treba naglasiti da je ovo voće i izvor vitamina i makronutrijenata. Ima čitav niz korisnih svojstava, uključujući: diuretičko, antisklerotično, antibakterijsko, vazokonstriktivno, hematopoetsko.
Sto grama krušaka sadrži 0,5 grama škroba.
Škrob u limunu
Limun se od davnina naziva "jabukom besmrtnosti", jer ima antiseptičko, protuupalno i ljekovito djelovanje. Aktivni sastojci koji se nalaze u ovom kiselom voću jačaju imunološki sistem organizma, a vitamin C koji se u njemu nalazi pomoći će u borbi protiv prehlade. Takođe, citrusi se preporučuju u lečenju ateroskleroze, beri-beri, kardiovaskularnih bolesti, trovanja.
Ali ima li skroba u limunu? U ovom slučaju, odgovor će biti negativan.
Škrob u siru
Sa gledišta ishrane, sir je najvredniji proizvod. Zašto? To je zbog činjenice da sadrži sve korisne tvari koje se nalaze u mlijeku, ali samo u većoj koncentraciji. Proteini, aminokiseline koje se nalaze u siru, od velike su koristi za ljudsko zdravlje. Međutim, postavimo sebi tradicionalno pitanje da lisirni skrob? I ovaj put odgovor će biti ne.
Škrob u mlijeku
Punomasno mlijeko je prirodni proizvod koji prolazi obaveznu termičku obradu prije nego što stigne na police trgovina. Međutim, u supermarketima je gotovo nemoguće pronaći proizvod ovog kvaliteta. Ako govorimo o tome, onda se sam po sebi nameće odgovor na pitanje ima li škroba u mlijeku. Naravno, u njemu nema polisaharida.
Međutim, postoji još jedna varijacija "kravljeg" proizvoda - takozvano "rekonstituisano" mlijeko, koje se dijelom pravi od mješavine u prahu, a dijelom od punomasnog mlijeka. On je taj koji se najčešće nađe na policama naših trgovina. Nažalost, malo je koristi od takvog proizvoda, a sve zato što mlijeko gubi 90% svojih korisnih svojstava kada se osuši.
Mnogi ljudi znaju da većina mliječne industrije zimi koristi neprirodni proizvod kao sirovinu. Štaviše, stepen masnoće mlijeka od dobavljača je različit. Kao rezultat toga, mliječne kompanije često koriste biljne masti kako bi smanjile troškove i učinile proizvodnju jeftinijom. Dodaju i sodu i škrob kako bi se "kravlji" proizvod duže čuvao. Tako je skrob još uvijek moguće pronaći u "vještačkom" mlijeku. To možete provjeriti na vrlo jednostavan način: stavite nekoliko kapi joda u čašu mlijeka, a ako nakon toga tekućina postane plavkasta, znači da je polisaharid dodat u proizvod.
Zaključak
Uprkosna uvjerenje nekih nutricionista o opasnosti škroba zbog činjenice da izaziva taloženje masti, treba uzeti u obzir i njegove dobrobiti za naše tijelo. Zahvaljujući polisaharidu, brzo vraćamo energiju. Štaviše, skrob je uključen u regulaciju nivoa glukoze u krvi, pa osobe sa dijabetesom redovno konzumiraju hranu bogatu skrobom. Također treba imati na umu da je probavljivost mnogih namirnica nemoguća bez škroba.
Preporučuje se:
Koji su vitamini u limunu? Koliko vitamina C ima u limunu?
Članak govori o tome koji se vitamini nalaze u limunu. Kakve koristi donose našem organizmu? Koji mikroelementi se nalaze u limunu, njihov detaljan opis. Prednosti i štete limuna. Limun u stomatologiji
Kako znate da li u hlebu ima skroba? Recepti za pečenje i kuhinjski eksperimenti
Dakle, ima li skroba u bijelom, mekinskom i raženom kruhu? Ovaj članak govori o ovisnosti sadržaja praha u pečenju o sastavu i mljevenju brašna. Date su i recepture za hljebne proizvode od različitih sirovina
Koji se vitamini nalaze u šargarepi? Sadržaj vitamina i minerala u šargarepi
Svi znaju da je pravilna i uravnotežena prehrana ključ zdravlja i dugovječnosti. Koje namirnice treba uključiti u našu svakodnevnu prehranu? Naravno, riječ je o povrću bogatom vitaminima i mineralima. To uključuje, posebno, mrkvu, čija će korisna svojstva biti razmotrena u ovom članku
Koji se vitamin nalazi u velikim količinama u šargarepi?
Šargarepa je skladište vitamina i minerala. U narodnoj medicini koristi se za liječenje i prevenciju mnogih bolesti, uključujući i vitamin, kojeg ima najviše u ovom povrću
Upotreba škroba. Koliko grama ima supena kašika?
Skrob je multifunkcionalna supstanca koja se široko koristi u kuvanju, kao iu mnogim drugim industrijama. Koliko grama ovog proizvoda ima u supenoj kašiki?
