2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Jesetra je zaista kraljevska riba. Bijelo, nježno meso, potpuno odsustvo kostiju, neopisiv okus i aroma čine ga delikatesom. Ova riba se može kuvati, dinstati, pržiti. Ali ako želite da sačuvate korisna svojstva jesetre što je više moguće, najbolje je da je ispecite.
Njegovo meso je gusto, dovoljno masno i ne suši se u rerni. Ribu možete skuhati tako što ćete je iseći na porcije. Na svečanom stolu ceo leš, ukrašen aspik povrćem i brusnicama, izgledaće veoma impresivno. Ovdje ćemo pogledati kako i koliko peći jesetra, a također ćemo otkriti neke od tajni rezanja ove ukusne ribe.
Na prvi pogled, ovaj stanovnik Kaspijskog mora izgleda prijeteće i neosvojivo. Ogromni oštri šiljci mogu rezati sve rukavice. Ne paničimo. Trup natrljamo solju, a nakon pet minuta poparimo kipućom vodom. Sada da dodirnemo šiljke. Ako nisu puzali s leđa, tada treba ponoviti operaciju opekotina. Dakle, šta je na našem dnevnom redu? Cijelipečena jesetra? Recept uključuje prvo gutanje trupa. Nakon što smo izvadili unutrašnjost, ribu natrljamo iznutra i izvana sa začinima i solju, tri kašike pavlake i sokom ocijeđenim od pola limuna.
Drugu polovinu citrusa izrežite na krugove. Ribu raširimo na foliju, odozgo ukrasimo krugovima limuna. Aluminijske limove omotamo kovertom tako da sok koji se oslobađa tokom termičke obrade ne teče nikuda. Jesetu pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta. Nakon toga izvadimo lim za pečenje, odozgo odmotamo foliju. Podmažite ribu maslacem i pošaljite da se peče još 10-15 minuta. Tako zgodnog muškarca serviraju sa sosom od senfa, posuto seckanim koprom i peršunom.
Evo još jednog recepta. Ovdje izrežemo trup jesetre na dijelove, odstranimo hrskavicu. Posolite ih, pospite začinima za ribu i stavite u tepsiju, koju kasnije možete peći. Za 600 g jesetre potrebne su nam samo dvije kašike kisele pavlake. Njime namažemo bokove naše ribe. U komade stavimo i 50 g ulja i prelijemo sa pola čaše vode. Jesetru pečemo u rerni oko pola sata, kao i u prethodnom receptu, na 180 C. Ne smemo zaboraviti da ribu povremeno zalijemo izlučenim sokom.
Glavno jelo i prilog u jednom pakovanju! Ova vrijedna riba može se peći sa povrćem i krompirom. Ali prvo, filetiramo trup jesetri. Posolite i popaprite meso očišćeno od kože i hrskavice. Ako se file ispostavi da ima 500-600 g, dovoljan je kilogramkrompir. Očistimo ga i narežemo na krugove. Podmazati dno i stranice kalupa maslacem. Stavite polovinu krompira. Takođe začinite začinima i solju. Stavili smo jesetru na to. Pet paradajza narežite na krugove. Stavljamo ih na ribu. Zatvoriti sa ostatkom krompira. Sve obilno prelijte majonezom i pospite naribanim krupnim komadićima sira. Pecite jesetru u rerni trideset pet minuta na 180 C.
Za originalnost, možete napuniti ribu. Natrljamo ga majonezom, a unutra stavimo nekoliko kriški limuna, seckani kopar sa peršunom, biber u zrnu, začine po ukusu. Rubove trbuha pričvrstimo čačkalicama. Podmažite pleh suncokretovim uljem i pospite kolutovima luka (oko pola kilograma). Na ovaj "krevet" položimo ribu. Gornji dio također premažemo uljem da se ne osuši. Pecite jesetra u rerni 20 minuta. Nakon toga posolite luk, a ribu namažite puterom. Šaljemo da se peče još četvrt sata.
Preporučuje se:
Pecite odrezak od lososa u rerni
Recept za popularnu crvenu ribu u pećnici možete posuditi iz našeg članka. Prema mišljenju stručnjaka, ova metoda je jedna od najkorisnijih i najpopularnijih. Osigurava očuvanje svih korisnih tvari u proizvodu i apsolutno isključuje stvaranje štetnih, za razliku, na primjer, od prženja ribe. Kako ispeći odreske lososa u rerni? U našem članku predlažemo da se upoznamo s nekoliko ukusnih i potpuno nekompliciranih recepata
Pecite meso sa krompirom u rerni. Pečeni krompir sa mesom. Kako ispeći ukusno meso u rerni
Postoje jela koja se mogu poslužiti na stolu i praznikom i radnim danom: prilično su jednostavna za pripremu, ali u isto vrijeme izgledaju vrlo elegantno i izuzetno ukusno. Pečeni krompir sa mesom - odličan primer za to
Pecite jabuke u rerni: jednostavno, ukusno, zdravo
Ovaj članak pruža nekoliko savjeta o tome kako napraviti ukusne jabuke pečene u pećnici. Fotografija jasno pokazuje faze punjenja voća. Promijenite njihov sadržaj i nabavite nova jela
Ukusne domaće knedle sa čorbom. Pecite knedle u rerni u tepsiji
Knedle sa čorbom su uvek uspešno i zadovoljavajuće jelo. Međutim, još su ukusnije u loncima pečenim u rerni. Nudimo nekoliko recepata
Pecite cijelu piletinu u rerni svaki put na nov način
Piletina pečena u rerni je opcija za pripremu svečanog jela. Ali može uljepšati i mirnu porodičnu večeru. Zahvaljujući brojnim marinadama, umacima i začinima, moguće je diverzificirati pripremu ovog proizvoda, oduševljavajući potrošače svaki put nečim novim
