Salata od crne piletine sa suvim šljivama: sastojci, recept s opisom, karakteristike kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnoge salate sadrže piletinu i suhe šljive. To je zbog činjenice da je unatoč neobičnosti ove kombinacije rezultat vrlo ukusan. Kako se zove takva salata sa piletinom i suvim šljivama? "Crni princ" ili "Crna kokoš". Imena se razlikuju, ali osnove su iste. U svakom slučaju, salatu sa ovakvim setom sastojaka vrijedi pripremiti.

Salata od oraha

Neke opcije salate mogu sadržavati minimalne sastojke. Ova verzija Black Chicken salate sa suvim šljivama sadrži sljedeće proizvode:

• 300 grama pilećeg filea;
• 100 grama oraha;
• 200 grama suvih šljiva;
• malo svježeg peršuna;
• sol, začini i majonez za dresing.

Šljive se operu, preliju kipućom vodom, ostave da odstoje, tečnost se ocijedi. Ako je s kostima, onda se one uklanjaju. Narežite na trakice. Pileći file se opere, skuva. Ohladite direktno u čorbi, pa će meso biti sočnije. Narežite na male trakice. Zeleni se sitno nasjeckaju. Orašasti plodovi se zagreju u suvom tiganju, izmrvljuju se nožem. Svi sastojci su sjedinjeni, začinjeni majonezom. Začinite solju i biberom ako je potrebno.

Lisnata salata: ukusna i sočna

Ova salata od crne piletine sa slojevima suvih šljiva je veoma mekana i sočna. Za to trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 200 grama suvih šljiva;
• 300 grama pilećeg filea;
• 200 grama pečuraka;
• 3 luka;
• 3 male šargarepe;
• 3 svježi krastavac;
• majonez za slojeve.

Takođe morate uzeti par lovorovih listova i biljno ulje za prženje sastojaka.

Pileći file operite, stavite da prokuva, posolite i dodajte lovorov list. Kuvajte dok meso ne bude spremno. Ostavite da se ohladi u čorbi, isjeci na male kockice.

Šljive se preliju kipućom vodom trideset minuta, zatim ocijede, iseku na trakice.

U tiganju zagrejati ulje, propržiti sitno seckani luk. Zatim dodajte narezane gljive. Pržite oba sastojka dok ne omekšaju. Nakon toga se na ulju posebno prži sitno iseckana šargarepa.

Šljive se stavljaju u zdjelu za salatu, na vrhu je pileći file. Podmazati majonezom. Zatim na vrh stavljaju gljive sa lukom, šargarepu. Ponovo namazati majonezom. Ostavite salatu od crne piletine sa suvim šljivama i pečurkama da se kuha petnaestak minuta. Naribani ili seckani krastavac se stavlja na vrh pre serviranja.

Originalna verzija sa narandžama

Ovaj recept neće se svidjeti svima, jer je kombinacija proizvoda prilično neobična. Za ovaj recept za salatu od crne piletine sa suvim šljivama uzimaju se sljedeći proizvodi:

• 100 grama pilećih prsa ili buta;
• 1 velika narandža;
• 100 grama suhih šljiva;
• 50 grama oraha;
• 2 kokošja jaja;
• vezica peršuna;
• majonez ili pavlaka za preljev za salatu.

Ako se pavlaka koristi kao sos, potrebno je dodatno uzeti začine, kao što su biber, sušeni beli luk, bilo koje sušeno bilje.

Proces kuhanja salate

Prvo skuvajte pileće meso. Po želji za salatu od crne piletine sa suvim šljivama možete uzeti prženi file. Ohlađeno meso seče na kockice ili rastavlja na vlakna.

Šljive se prethodno kuvaju na pari, iscede i iseku na kriške. Orašasti plodovi se drobe do stanja mrvica. Tvrdo kuvana jaja, narezana na male komadiće. Zeleni se opere, osuši i izmrvi. Ogulite pomorandzu, isecite pulpu na komade.

Počnite sakupljati Black Chicken salatu sa suvim šljivama. Prvi sloj je pileći file. Zatim stavite suhe šljive, jaja, orahe i pomorandže. Svaki sloj je premazan sosom. Za više pikantnosti, sok od narandže možete dodati majonezu ili kiseloj pavlaci. Dajte salatu od crne piletine sa suvim šljivama da se procijedi i poslužite. Možete ga ukrasiti orasima i kriškama narandže.

Ananas i piletina su klasična kombinacija

Za one koji vole da kombinuju voće i piletinu, postoji još jedna verzija salate, tradicionalnija. Za kuvanje morate uzeti sljedeće sastojke:

• 200 grama pilećeg filea;
• kolutovi ananasa iz konzerve;
• 5 velikih suvih šljiva;
• kašika seckanih oraha;
• majonez;
• kašičica soja sosa;
• sol i biber;
• prstohvat karija.

Takođe, možete uzeti par grančica peršuna za ukrašavanje salate, a ananas iz konzerve možete lako zamijeniti svježim.

Kuvanje salate korak po korak

File se kuva u slanoj vodi. Da bi meso bilo začinjeno, u čorbu možete dodati malo bibera u zrnu ili lovorovog lista. Gotovo meso ohladiti, iseći na sitne kockice.

Šljive se kuhaju na pari, cijede i također seku na kockice. Piletina, suve šljive i orasi se pomešaju, dodaju se začini i majonez.

Na dno posude za salatu ili tanjira stavlja se kolut ananasa, a na vrh zelena salata. Pokrijte drugim prstenom. Ako ovu verziju predjela želite ukrasiti zelenilom, onda je najbolje da ga dodate u dio salate.

Ovo jelo izgleda ukusno i veoma se lako priprema.

Salata sa suvim šljivama i topljenim sirom

Za ovu verziju salate trebate uzeti sljedeće sastojke:

• glavica crvenog luka;
• 4 jaja;
• 200 grama majoneze;
• 2 topljeni sir;
• 2 pilećih buta;
• bilo koji začini;
• 80 grama oljuštenih oraha.

Da luk bude mekši, prelijte ga kipućom vodom. Noge se kuvaju u vodi uz dodatak vaših omiljenih začina. Kada se meso ohladi, odvojite ga od kostiju. File se isječe na kockice. Jaja se skuvaju, ogule i iseku na sitne komade.

Orasi se suše u suvom tiganju, seckani nožem. Suhe šljive se preliju kipućom vodom, a zatim narežu na trakice. Topljeni sir se zamrzne, a zatim nariba na krupno rende.

Stavite piletinu na dno posude za salatu, pospite biberom. Položite luk. Ukrasite suvim šljivama. Sve je premazano majonezom. Prekriven pilećim jajima. U zaključku, pospite sirom, ponovo namažite salatu majonezom. Za dekoraciju salate možete koristiti izmrvljene orahe, kao i dodati par kriški suvih šljiva. Pustite salatu da odstoji trideset minuta.

Srdana krompir salata

Ova opcija se može poslužiti i u običnoj činiji za salatu i u porcioniranim čašama. Za pripremu salate od crne piletine sa suvim šljivama i dimljenim prsima potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• 400 grama dimljene piletine;
• 3 gomolja krompira;
• 1 svježi krastavac;
• 100 grama suhih šljiva bez koštica;
• 100 grama majoneze;
• 3 jaja;
• pola šolje oljuštenih oraha;
• zeleno po ukusu.

Krompir se oguli, kuva do kuvanja i ohladi. Tinder na krupno rende. Položite na dno forme. Podmažite sa malom količinom majoneza. pileće mesokocke. Suhe šljive se potopite u kipuću vodu, narežite na komade i stavite na krompir. Podmazati majonezom. Jaja se skuvaju, iseku na kockice ili trljaju na krupno rende. Sljedeći sloj je piletina. Orašasti plodovi se sitno nasjeckaju. Krastavac oguliti i iseći na kockice. Preko piletine se nanosi majonez, stavlja se krastavac sa orasima. Ukrasite peršunom.

Salata pod nazivom "Crna piletina" ili "Crni princ" je kombinacija pilećeg filea i suvih šljiva. Često im se dodaju orasi, pečurke, razno povrće. Za lijepu prezentaciju koristi se slojevitost proizvoda.