"Šargarepa" - recept. Kako napraviti "šargarepu" kod kuće?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šargarepa na korejski način, ona je i "Šargarepa" - jedna od najrelevantnijih grickalica u našoj zemlji. Omiljen je zbog svog pikantnog ukusa, prijatne arome i ukusnog izgleda. Kao i svako drugo popularno jelo, ova poslastica ima mnogo mogućnosti kuhanja. Neke od njih ćemo pogledati u ovom članku. Tema razgovora je salata od šargarepe, recept za njenu pripremu. Predjela napravljena prema slijedećim opisima zadovoljit će gastronomske ukuse svih članova porodice.

Glavni sastojci

Prije razmatranja opcija za ovo jelo, hajde da pričamo o proizvodima koji su uključeni u njegov sastav. Glavni sastojak je šargarepa. Trebalo bi da bude jarko narandžaste boje. Povrće treba da bude čvrsto. Samo sočno voće je pogodno za pravljenje grickalica. Okus šargarepe za ovo jelo bi trebao biti slatkast.

Takođe, salata od šargarepe (recept to potvrđuje) obavezno uključuje beli luk. Trebao bi biti svjež i mirisan.

So, šećer i biljno ulje su takođe namirnicetradicionalno za ovo jelo. Svi ostali sastojci, uključujući i začine, dodaju se prema želji i gastronomskom ukusu kuvara.

Kuvanje šargarepe na korejski način

Klasična verzija ove grickalice predstavljena je u sljedećem opisu. Da biste salatu od šargarepe pripremili kod kuće, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• mrkva - 1 kg;
• luk srednje veličine - 1 komad;
• beli luk - 6 čena;
• rafinirano suncokretovo ulje – 50 g;
• granulirani šećer - 1 velika kašika;
• mljevena crvena paprika - ¼ čajne žličice;
• ocat 9% - 2 velike kašike;
• sol po ukusu.

Opis pripreme salate od šargarepe (tradicionalni recept), čitajte dalje.

Operite šargarepu, obrišite i nasjeckajte na posebnom ribanju. U zdjelu naribanoj šargarepi dodajte šećer, so, biber i bijeli luk propasiran kroz presu. Luk narezati na sitno i pržiti na ulju dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Ohladite ovo prazno i dodajte mu sirće. Dobijenu masu sipajte u salatu. Dobro promiješajte i ostavite najmanje dva sata. Ovo je neophodno kako bi se svi sastojci "sprijateljili". Idealan ukus i aromu salata od šargarepe, čiju recepturu sada poznajete, dobija nakon 10-12 sati stajanja. Ovo predjelo se poslužuje uz jela od mesa i ribe, kao i knedle i knedle.

Šargarepe na korejski način sa lignjama

Ova salata je jako dobrau kombinaciji sa plodovima mora. Vrlo ukusno jelo se dobija ako se klasičnim proizvodima dodaju i lignje. Sljedeće upute detaljno opisuju kako to učiniti.

Za pripremu salate trebat će vam sljedeći sastojci:

• mrkva - 4 komada srednje veličine;
• lignje (oguljene trupove) - 1 kg;
• beli luk - 2-3 režnja;
• bulb;
• biljno ulje - 3 velike kašike;
• stono sirće - 1 mala kašika;
• sol po ukusu;
• mljevena paprika (crvena i crna) na vrhu noža;
• susam - 20 grama;
• šećer - pola kašičice.

Tehnologija kuhanja ovog jela je ista kao u prethodnom dijelu članka. Jedino se ovdje lignje još uvijek unose u salatu. Prvo se moraju termički obraditi. Kako uraditi? Prokuhajte vodu i posolite je. Stavite oguljene trupove lignje na šupljikavu kašiku. Lagano ga uronite u kipuću vodu na 10 sekundi i izvadite. Zato obradite sve komade. Važno je ne izlagati plodove mora u vrućoj vodi jer će u suprotnom postati tvrda i bezukusna. Osim toga, ne možete ga kuhati. Kad se lignje ohlade, isjeckati ih na komade i dodati ostalim proizvodima. Promiješajte i ohladite dobijenu salatu. "Šargarepa", čiji ste recept naučili, postat će pravo kulinarsko remek-djelo na svečanom stolu. Ako želite da iznenadite svoje goste sa potpuno novim i originalnim jelom, skuhajte ovu poslasticu. Pohvale i riječi zahvalnosti od rodbine i prijatelja bit će vam pružene.

Kako napraviti "šargarepu" sa iznutricama? Naučite recept za zanimljivo jelo

Svinjske uši - upravo ovaj mesni sastojak se odlično slaže sa sirovom šargarepom i začinima. Stoga ćemo ga koristiti za pravljenje salata. Trebat će nam sljedeće komponente:

• pola kilograma šargarepe;
• 2 svinjske uši;
• 2 srednje žarulje;
• glavica belog luka (4-5 čena);
• 1 velika kašika paradajz paste;
• sol po ukusu;
• 150 grama suncokretovog ili maslinovog ulja;
• 1 kašičica šećera;
• 2 velike kašike stolnog octa;
• pola kašike hmelj-suneli začina;
• crvena paprika (sjeckana) na vrhu noža;
• jedan lovorov list;
• korijander po ukusu.

Da biste napravili salatu od šargarepe (recept sa iznutricama), potrebno je oprati i skuvati svinjske uši u slanoj vodi sa lovorovim listom. Šargarepu samljeti na rende. Jedan luk sitno nasjeckajte i propržite. Kada dobije zlatnu boju dodati paradajz pastu, granulirani šećer, biber, beli luk, korijander, suneli hmelj, so. Pomiješajte sve ove proizvode. U dobijenu vruću masu dodajte sirće. Sipajte preparat u činiju sa šargarepom. Ovdje stavite svinjske uši nasjeckane na uske trake. Drugi luk sitno nasjeckajte i dodajte u salatu. Salatu dobro promiješajte i prebacite u staklenu teglu. I u ovu posudu sipajte tečnost koja će ostati na dnu posude. Ostavite užinu da odstoji 12-24 sata. Poslužite salatu ohlađenu.

Šargarepa sa pečurkama i cveklom

Vitaminska salata predlažemo da kuvate prema sledećem receptu.

Narendajte dve sirove šargarepe i jedan kuvani vinaigret. Luk i šampinjone narežite na komade i pržite na rafiniranom biljnom ulju. Ove proizvode vruće sipajte u pripravak od povrća (mrkva i cvekla). Isjeckajte bijeli luk i pomiješajte ga sa ostalim sastojcima. Dodajte šećer i sol po ukusu. Posipajte biberom samo ako ćete salatom počastiti samo odrasle. Pomiješajte sve namirnice. Insistirajte užinu na hladnom mestu. Možete ga koristiti nakon 2-3 sata.

Zaključak

Kao što vidite, postoji mnogo opcija za pripremu salate poput "šargarepe" na korejskom. Klasični recept razrijeđen je novim proizvodima, što rezultira novim ukusnim i originalnim grickalicama. Nadamo se da su vas fotografije i opisi ovih jela inspirisali i naterali da poželite da ih skuvate.