2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
"Crvena djeva sjedi u tamnici, a kosa je na ulici" … Svako dijete zna odgovor na ovu zagonetku, a odrasli, naravno, znaju korisna svojstva "crvene djeve" " - šargarepe.
Dodaje se svim vrstama jela. Osim toga, prije nekoliko godina brazilski naučnici su otkrili da će, ako se ovo povrće skuva cijelo, zadržati mnogo više korisnih tvari nego ako se prethodno nariba ili isječe. Ovo se posebno odnosi na falkarinol. Njegov
sačuvan je u celoj kuvanoj šargarepi za 28% više, a koristan je po tome što štiti organizam od onkoloških bolesti, posebno od raka. Stoga će dalje biti kratka priča o tome kako skuhati šargarepu i šta se ukusno može napraviti od nje.
Povrće je najbolje skuvati bez guljenja. Dovoljno je samo dobro isprati i potopiti u šerpu sa hladnom vodom, koju zatim stavitido vatre. Ne postoji tačan odgovor na pitanje koliko dugo kuhati šargarepu, jer sve ovisi o veličini povrća. U prosjeku, nakon što voda proključa, potrebno je od 20 do 40 minuta da proizvod bude spreman. Obično provjeravaju spremnost mrkve tako što je probuše vilicom: ako je slobodno probušila povrće, onda se može ukloniti. Takođe će se oljuštiti sa kože. I još nešto: prije nego što prokuvate šargarepu, uvjerite se da je potpuno prekrivena vodom. Sol nije potrebna.
Šta se ukusno može napraviti od ovog slatkog povrća? Svi znaju da se dodaje u boršč, supe, riblja i mesna jela. Šta kažete na pripremu džema od šargarepe? Evo, na primjer, ove metode: za kilogram šargarepe trebat će vam šećer - 1,2 kg, voda - 300 ml, limunska kiselina - jedna kašičica bez vrha, kao i vrećica vanilina ili malo esencije od narandže.
Šargarepu prije prokuvanja potrebno je dobro oprati, oguliti, pa ponovo oprati i iseći na krugove debljine 10-15 mm. Kuvajte ih dok ne omekšaju. Ocijedite vodu i ostavite šargarepu sa strane. Dok se hladi, pripremite šećerni sirup od samo kilogram šećera (ostatak će vam trebati kasnije) i, naravno, vode (300 ml). Kada sirup provri, odmah ga prelijte preko šargarepe, pa kuvajte još pet minuta i sklonite sa vatre. Ostavite "brew" 8 sati. Nakon tog vremena, ponovo prokuhajte budući džem i dodajte mu preostalih 200 g šećera. Nastavite da kuvate dok šargarepa ne postane prozirna i dok se sirup ne zgusne. kakočim se to dogodi, dodajte limunsku kiselinu, kuhajte još dvije-tri minute i sklonite s vatre. Pustite da se džem malo ohladi. Nakon toga možete sipati vanilin ili esenciju narandže radi arome.
A možete kuhati i ukusno kandirano voće. Prije kuhanja šargarepe (potrebno je 1 kg), obavezno je isperite, a zatim uronite u kipuću vodu na 5-10 minuta. Zatim povrće stavite u cjedilo i ostavite da se ohladi, a zatim skinite kožu, isperite, narežite na kockice i prelijte prethodno pripremljenim šećernim sirupom (vrućim). Pravi se od 0,8 kg šećera i 1.200 ml vode. Sve to treba držati 4 sata, a zatim staviti da proključa na laganoj vatri. Masa se kuva 6-7 minuta, nakon čega se mora ostaviti 12 sati. Nakon toga dodajte još 200 g šećera i prokuhajte proizvod na 80% volumena šargarepe koji je bio izvorno. Kada je to gotovo, vruće buduće kandirano voće treba prebaciti u cjedilo i ostaviti da se sirup ocijedi. Za ovo će biti dovoljno tri sata. Preostale komade šargarepe pospite šećerom u prahu (1,5 kg) i nekoliko puta dobro protresite, prebacite u šerpu. Zatim stavite kriške na rešetku u red i stavite u rernu. Njegova temperatura treba da bude 60 stepeni. Tokom procesa sušenja, vrata pećnice moraju biti otvorena. Sušite 6 sati, a zatim prebacite u staklene tegle i pokrijte poklopcima.
Preporučuje se:
Koliko kuvati smuđa i šta se od njega može skuvati?
Smuđ je veoma korisna, hranljiva i ukusna riba koja živi kako u rekama i jezerima, tako iu morima. Kalorični sadržaj ovog proizvoda je samo 82 kcal. Sadrži vitamine A, B, C, E i D, kao i kalcijum, fosfor, gvožđe, kalijum, magnezijum i tako dalje
Šta skuvati za večeru sa piletinom. Večera od piletine i krompira. Kako skuvati zdravu pileću večeru
Šta skuvati za večeru sa piletinom? Ovo pitanje postavljaju milioni žena koje žele da obraduju svoje voljene ukusnim i hranjivim, ali istovremeno laganim i zdravim jelom. Uostalom, ne preporučuje se kuhati teške kulinarske kreacije za večeru, jer na kraju dana ljudskom tijelu treba minimalna količina kalorija. To je princip kojeg ćemo se pridržavati u ovom članku
Šta kuhati sa heljdom? Kako skuvati heljdu sa piletinom? Kako skuvati sos od heljde?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim se jednostavno zaborave ili izgube. Ali naši preci su znali šta da kuvaju sa heljdom. Za njih je bilo uobičajenije da jedu od testenine i krompira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njima
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Šta kuhati sa šargarepom? Kako skuvati šargarepu za zimu? Kako skuvati kotlete od šargarepe?
Šargarepa je dragoceno povrće u svakom pogledu, hranljivo i lekovito deluje na ljudski organizam, podiže imunitet i uklanja toksine, a po sadržaju karotena nema premca. Ovo je božji dar za poznavaoce zdrave i dijetalne hrane
