2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Verovatno je svako od nas pio kafu, koja se kuva u Turčinu. Mnogi ljudi znaju da ga sami skuvaju. Svaki od ljubitelja ovog napitka godinama je razrađivao svoj, lični i jedinstven način pripreme. Kao rezultat toga, postoji veliki broj recepata, od kojih se neki mogu jako razlikovati jedan od drugog. Ali neki principi se u svakom slučaju moraju poštovati, a mi ćemo vam sada reći kako da skuvate kafu u Turčinu.
Opći zahtjevi
Prvo, zrna se moraju samljeti gotovo u prah, odnosno vrlo fino. Drugo, voda ne stane ni iz česme, ni vruća ni prokuvana. Prikladna je samo filtrirana ili bunarska voda. I treće, Turčin treba da bude bakar, a kašičica od srebra. Ispunivši ove uslove, možete naučiti i kako pravilno skuhati kafu u Turčinu.
Prva faza pripreme kafe
Za početakpotrebno je zagrijati naše posuđe na laganoj vatri, a zatim u njega sipati prah. Njegova količina se vrlo lako određuje - jedna kašičica po maloj šoljici. Želite li popiti jače piće? Uzmi još malo praha. Da bi poboljšali aromu, neki ljudi bacaju prstohvat soli u posudu.
U sljedećoj fazi, ponovo zagrijte na vatri bez dodavanja vode. Sada možete dodati šećer i svoje omiljene začine. Kada naučite da kuvate kafu u Turčinu, morate znati da ne možete mešati više od tri vrste začina istovremeno. Na kraju krajeva, oni bi trebali biti samo dodatak ukusu, a ne služiti kao njegova osnova. Šta se može dodati? Na primjer, muškatni oraščić, cimet i đumbir, med ili karanfilić. U principu, sve je ovo samo stvar vašeg ukusa.
Nastavite kuhati kafu
U sljedećem koraku pomiješajte sve sastojke, pošaljite Turčin na malu vatru i na kraju ga napunite hladnom vodom. Čak je poželjno da voda bude ledeno hladna. Sve lagano promešati i ponovo staviti na vatru. Ako želite da postanete stručnjak za pripremu kafe u turskom loncu, imajte na umu da voda u posudi treba da bude na nivou najuže tačke. Zašto? U tom slučaju će kontakt zraka i pića biti mali, zbog čega će njegova aroma i predivan okus biti maksimalno očuvani.
Ne zaboravite da vatra na kojoj se priprema naša kafa mora biti mala. Proces ne treba žuriti. Dakle, dok se piće zagrijava, zagrijavamo šolje. Za ovosipajte u njih kipuću vodu. Kada naučite da kuvate kafu u Turčinu, imajte na umu da će hladna šoljica čvrsto uništiti svu aromu i ukus pića, čak i ako je u pitanju najbolji prah. Sačekamo da se kafa zagrije i ponovo promiješamo. Kao rezultat toga, pojavit će se lagana gusta pjena koju uklanjamo i rasporedimo u čaše u istom omjeru. Naravno, ne zaboravite prvo izliti vodu iz njih. Ovaj postupak ponavljamo nekoliko puta, jer se nakon miješanja svaki put diže mala količina pjene.
Posljednji korak kako skuhati tursku kafu
Pre ili kasnije, doći će trenutak kada se kafa zagreje do te mere da počne da se diže u Turčinu. Važno je da ne propustite ovaj trenutak, jer ga morate skloniti sa vatre dok potpuno ne proključa i spriječiti da izlije iz posude. Ovdje dolazi najvažniji trenutak kako skuhati kafu u Turčinu. Pustite da se napitak ohladi nekoliko sekundi dok pjena ne potone, i opet - na vatri dok ne proključa. Ponovite postupak još dva ili tri puta. Od toga će aroma i okus pića biti samo bolji, izraženiji. Na kraju ga sipajte u šolje i poslužite na stolu, uz hladnu vodu.
Prijatan apetit!
Preporučuje se:
Kako samljeti kafu bez mlinca za kafu kod kuće?
Davno je dokazano da je najukusnija kafa svježe mljevena. Ova činjenica je poznata kako jednostavnim ljubiteljima pića, tako i njegovim pravim obožavateljima. Zamislite da ste odabrali i kupili ukusnu kafu, već jedva čekate da uživate u njenoj aromi i ukusu, kući ste doneli odabrana zrna, a mlin za kafu vam nije u funkciji. Postavlja se pitanje: kako samljeti kafu bez mlinca za kafu?
Kako skuhati kafu u aparatu za kafu gejzir: recepti i savjeti
Verovatno mnogi ljudi već znaju skuhati kafu u gejzir aparatu za kafu, ali samo pravi poznavaoci ovog pića mogu savršeno pripremiti jedinstveni latte ili izvrstan kapućino, vešto koristeći ovaj uređaj
Kafa sa pjenom: recepti. Kako skuhati kafu u Turčinu na šporetu
Kafa se smatra najpopularnijim pićem na svijetu. Neko je pravi ljubitelj kafe, a neko je jednostavno ravnodušan prema ovom napitku. Ali niko neće raspravljati s činjenicom da je kafa osvojila cijeli svijet. U svakoj zemlji, gradu i u svakoj kući sprema se drugačije, a koliko sorti postoji - ne računajte
Kako pripremiti mlevenu kafu u Turčinu, šoljici ili aparatu za kafu. Pravila kuhanja i najbolji recepti
Neki ljudi ne vide razliku između instant kafe i okrepljujućeg napitka napravljenog od mljevenog zrna. Jednostavno sipaju par kašika zamrznutih granula u šolju i preliju ih kipućom vodom. Ali pravi ljubitelji kafe znaju mnogo o stvaranju mirisnog i okrepljujućeg napitka. U našem članku ćemo govoriti o tome kako napraviti mljevenu kafu pomoću džezve, aparata za kafu, mikrovalne pećnice, lonca ili najobičnije šolje. Zadržat ćemo se na ovim i drugim metodama detaljnije
Kako skuhati kafu sa solju? Najbolji recepti za tursku kafu
Da li ste ikada probali klasičnu kafu sa solju? Ako ne, onda ga svakako skuvajte sami u Turčinu. Najbolji recepti za ovaj okrepljujući napitak predstavljeni su u našem članku
