Zapečeni svježi sir u rerni: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jeste li ikada probali pečeni svježi sir u pećnici? Ako ne, onda vam nudimo da sami napravite ovako ukusno i zdravo jelo. Treba napomenuti da postoji mnogo načina za njegovu pripremu. Predstavićemo samo pristupačne i jednostavne recepte.

Svježi sir u pećnici: recept sa fotografijom

U stvari, ispeći svježi sir u rerni i nije tako teško kao što se čini od samog početka. Glavna stvar je da koristite samo sveže i odgovarajuće sastojke.

Pa koji proizvodi su nam potrebni da dobijemo najukusniji svježi sir pečen u pećnici? Recept za ovo jednostavno jelo zahtijeva kupovinu:

• slatke sušene kajsije - oko 30 g;
• bijelo pšenično brašno - oko 6 velikih kašika;
• maslac - 7 g;
• beli šećer - 3 velike kašike;
• gašeni sok - 1/3 desertne kašike;
• kuhinjska so - 1 prstohvat;
• masni svježi sir - približno 500 g;
• kokošja jaja - 3 kom.;
• vanilin - 3 g.

Kuvanje baze

Kako kuhati svježi sir zapečen u pećnici? Recept za ovo jelo zahteva temeljno mesenje mlečne baze. Za ovo uzimajumasni rustikalni svježi sir, a zatim ga stavite u blender i jako umutite. Nakon toga se dodaju jaja sa granuliranim šećerom i postupak miješanja se ponavlja.

Nakon što ste obavili opisane radnje, rasporedite skutu u veliku posudu. U to se sipa prstohvat kuhinjske soli, vanilin i bijelo pšenično brašno. Nakon miješanja svih komponenti, dobija se prilično viskozna masa.

Da bi zapečeni svježi sir u rerni bio mekan i mekan, u podlogu se mora staviti gašena soda. Takođe, za ukus, preporučljivo je dodati slatke sušene kajsije u gotovu masu. Međutim, prije toga treba ga dobro oprati, opariti kipućom vodom, držati u njemu ¼ sata, a zatim ga lišiti vlage i sitno isjeckati.

Dodajući suve kajsije u tečno testo od skute, ponovo ga dobro promešati.

Kako oblikovati i peći?

Prije nego što ispečete svježi sir u pećnici (fotografiju jela možete pronaći u predstavljenom članku), morate uzeti oblik otporan na toplinu, a zatim ga pažljivo namazati puterom. Nakon toga sva prethodno izmiješana skutna masa pažljivo se stavlja u posude. Odmah se šalje u rernu zagrejanu na 200 stepeni. U ovom obliku svježi sir se peče 42 minute.

Tepsija se smatra potpuno kuhanom nakon što se značajno poveća u zapremini, postane mekana i rumenkasta.

Kako se poslužuju za porodičnim stolom?

Zapečeni svježi sir u pećnici trebaslužiti za sto samo u ohlađenom obliku. Da biste to učinili, izvadi se iz vrućeg ormarića i ostavi nekoliko sati. Ako pokušate izvaditi tepsiju iz posuđa odmah nakon termičke obrade, onda nećete uspjeti. Na kraju krajeva, jednostavno će se raspasti i izgubiti cijeli izgled.

Nakon što se posuda sa skutom potpuno ohladi, može se bezbedno izvaditi iz kalupa. Da biste to učinili, preporučujemo upotrebu široke lopatice.

Stavljajući tepsiju na veliki i ravan tanjir ili dasku za rezanje, iseče se na porcije i podeli na tanjire. Dodatno, takav desert se prelije svježim tekućim medom, sirupom, kondenzovanim mlijekom ili nekom drugom slatkoćom. Tepsiju možete ukrasiti i seckanim bobicama, voćem, seckanim orašastim plodovima, cimetom ili suvim voćem.

Posluživanje ovako slatkog i zdravog jela preporučuje se uz topli crni čaj.

Delikatni svježi sir zapečen u rerni: recept za Uskrs

Ako ne znate kako da pečete uskršnje kolače ili pravite Uskrs, onda predlažemo da jednostavno ispečete meki svježi sir u rerni zajedno sa suvim grožđem. Takvo jelo će se sigurno svidjeti ne samo članovima vaše porodice, već i svim vašim gostima i prijateljima.

Dakle, da bismo napravili ukusan i nježno pečeni svježi sir u pećnici, potreban nam je mali set sastojaka:

• masni svježi sir - oko 500 g;
• griz - 140 g;
• velika jaja - 5 kom.;
• stolna soda (ne gasiti) - prstohvat;
• beli šećer - 200r;
• maslac - 7 g;
• teška krema - oko 140 ml;
• tamne grožđice bez sjemenki - puna čaša.

Pravljenje osnove od skute

Krpica se stavlja u uskršnje tepsije od svježeg sira ne samo da bi joj dala sjaj, već i zato što prilično dobro nabubri. Takav proizvod je idealan dodatak, pogotovo ako se skuta ispostavi da je previše mokra.

Nabubri, griz upija svu vlagu. Ovo doprinosi dobijanju prozračnog i delikatnog Uskrsa, koji se neće zamutiti, ali će dobiti željenu konzistenciju.

Pa kako napraviti svježi sir zapečen u pećnici sa grožđicama? Prvo treba da umesite podlogu. Da biste to učinili, masni svježi sir se melje kroz fino sito. Zatim se u to dodaju žumanca i granulirani šećer. Nakon miješanja svih komponenti, ostave se po strani ¼ sata. U međuvremenu pređite na obradu proteina. Umutiti se mikserom do upornih vrhunaca, a zatim premazati na skutu. U istu posudu se dodaje prstohvat sode, pavlaka i griz. Svi sastojci se dobro izmešaju dok se ne formira homogena vazdušna masa. Nakon toga se poklopi i slavi na sobnoj temperaturi pola sata. Za to vrijeme griz treba da nabubri, čineći podlogu debljom.

Da bi praznični Uskrs bio što ukusniji i mirisniji, svakako mu treba dodati tamno grožđe. Međutim, mora se prethodno obraditi. Grožđice se sortiraju, uklanjajući sve nepotrebne elemente, temeljito isperu u toploj vodi, a zatim popare kipućom vodom. Izdržati proizvod u njemuoko pola sata, sušeno voće se ispere i ukloni sva vlaga.

Postavljanje obrađenih grožđica na podlogu od skute, dobro se promeša velikom kašikom.

Oblikovanje jela

Pre nego što ispečete uskršnje tepsije u rerni, uzmite dublji i široki oblik, a zatim ga premažite puterom (dno i stranice). Nakon toga se cijela skutna podloga sa suvim grožđem izlaže u činiju i njena površina se dobro poravnava kašikom.

Proces toplinske obrade

Nakon formiranja slatkog proizvoda, odmah se šalje u zagrejanu rernu. Na temperaturi od 200 stepeni, uskršnji desert se peče 38 minuta. Za to vreme skutna masa sa grizom treba da postane mekana i da malo porumeni.

Posluživanje deserta za stolom za večeru

Nakon što ste izvršili sve opisane radnje, trebali biste dobiti vrlo ukusno i nježno jelo od skute. Da biste ga lijepo poslužili na stolu, proizvod se mora izvaditi iz pećnice i direktno ohladiti u obliku otpornom na toplinu. Zatim desert treba pažljivo izvaditi i staviti na lijepu ravnu ploču. Domaću poslasticu prelijte ukusnim džemom od višanja ili jagoda i pospite seckanim orašastim plodovima (bademi, kikiriki, orasi).

U ovom obliku, svježi sir Uskrs se može bezbedno predstaviti gostima. I tek nakon što se dive izgledu vašeg deserta, treba ga izrezati na porcije i rasporediti po tanjurićima. Ovakvu poslasticu poželjno je konzumirati kroz desertnu kašiku.zajedno sa nezaslađenim toplim čajem.

Summarize

Kao što vidite, postoji mnogo načina da napravite tepsiju od svježeg sira kod kuće. Koristeći dva predstavljena recepta, sigurno ćete ukrasiti svečanu trpezu, kao i sve svoje najmilije i rodbinu obradovati ukusnim i zdravim desertom.