2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Jogurt sos je pravo otkriće za one koji se pridržavaju principa zdrave prehrane. Sadrži minimum masti i kalorija, a po sadržaju korisnih komponenti s njim se ne može porediti nijedan drugi. Osim toga, pravljenje umaka na bazi jogurta nije nimalo teško. A raspon primjene je nevjerovatno širok. Nadamo se da će izbor recepata ponuđenih u ovom članku napuniti vašu kuharicu.
Odgovarajući jogurt
Ako ćete praviti sos, najbolji je domaći jogurt. U svakom slučaju, zdravije je i ukusnije od kupovine. Osim toga, ako ste sami napravili jogurt, u njemu neće biti ni pretjerane slatkoće ni stranih aroma bobičastog voća.
Ako domaća baza nije moguća, može se napraviti i sos od jogurta iz prodavnice. Ukus bobičastog voća, inače, može napraviti vrlo neobičan tandem sa ribom ili mesom.
Jednostavan brzi višenamjenski sos
Prvo, razmotrite najjednostavniji recept. Za ovaj sos potrebno je samo pomiješati jogurt i majonez u jednakim količinama, posoliti i dodati sitno sjeckani kopar.
Volite li ljuto? Dobro će doći nekoliko stabljika mladog bijelog luka ili mala veza sitno nasjeckanog divljeg luka. Ovaj delikatni sos od jogurta odlično se slaže sa lososom na žaru i ražnjićima od pilećih prsa. Mogu se koristiti i kao preljev za salatu sa svježim povrćem ili poslužiti sa krutonima.
Pikan sos od belog luka
A ovaj recept je pravo otkriće za one koji vole začinjene slane ukuse. Da napravite sos od jogurta, belog luka i senfa, pomešajte čašu jogurta sa kašičicom senfa. Dodajte sitno seckani beli luk, vlasac i peršun po ukusu. Ovaj sos će biti još ukusniji ako umjesto običnog senfa koristite francuski pasulj.
Sos od jogurta
Postoji nekoliko recepata koji kombinuju nježnost jogurta sa neobičnom teksturom rendanog sira.
Za povrće sa roštilja, tandoor peciva, jela sa roštilja, pogodan je sos od kiselog sira na bazi jogurta. Da biste to učinili, možete uzeti suluguni, feta sir ili Adyghe, kao i koristiti fetu ili mozzarellu.
Na sitno narendati 200 g sira, pomešati sa čašom jogurta i dodati nekoliko listića mente i mleveni beli luk. Ako je sos pregust, koristite maslinovo ulje da dovedete do željene konzistencije.
Od domaćeg jogurta i dor-blue sira može se napraviti prava poslastica. Pomešati 100 g jogurta, 80 g plavog sira, narendanog na sitno rende i 30 g belog vina. Ako vam ukus nije dovoljno zanimljiv, začinite sosprstohvat mljevenog muškatnog oraščića.
Tartar od jogurta
Za mnoga jela možete koristiti jogurt sos umjesto majoneze. Na primjer, sljedeći recept je posebno dobar za riblja jela. Ovaj sos je jedna od varijanti "tartara". Za pripremu dodajte kašiku sitno iseckanih kornišona u jogurt (150 g). Možete ih zamijeniti običnim krastavcima, glavno da budu hrskavi.
Nekoliko perja zelenog luka i listova peršuna učinit će sos još ljepšim i ukusnijim.
indijski sos
Ova poslastica može biti pravi ukras stola. Može se poslužiti uz pečena krilca ili povrće sa roštilja. Okus sosa je pikantan i izražajan. Zlatna nijansa ga čini još ukusnijim.
Treba nam čaša prirodnog domaćeg jogurta, orijentalni začini: zira, šafran (ili kurkuma), curry. Ali svježi đumbir igra glavnu ulogu u receptu. Uzmite komad korijena veličine prsta i narendajte ga na najsitnije rende. Zajedno sa dobijenim sokom u jogurt ulijte kašu od đumbira i promiješajte. Dodajte prstohvat začina, posolite po ukusu. Zira se može prethodno samljeti u m alteru ili se mogu dodati cijele sjemenke.
Prije serviranja takav sos potrebno je ostaviti na hladnom par sati kako bi se sve arome i ukusi otkrili u skladnom buketu.
Sos od maslina
Ovaj recept je koristan za one koji idu na piknik. Dobar je i sa običnim hlebom, prženim na lomači. I sa grilovanim povrćem, roštilj, pečen u folijisa ribom, on će napraviti istinski skladan spoj.
Za kuvanje možete koristiti potopni blender. Sa jednog zrelog paradajza skinite kožicu. Sorta mikado je posebno dobra za ovaj sos. Dodajte šaku crnih ili zelenih maslina, češanj belog luka i grančice peršuna u blender. Umutiti mikserom i pomiješati sa istom količinom jogurta. U sosu se po ukusu mogu dodati biber i sol. Nakon što ga jednom pripremite, u budućnosti možete eksperimentirati s različitim sastojcima. Na primjer, paradajz se može zamijeniti svježim mladim krastavcem.
Skladište
Domaći sos na bazi jogurta, kao i svi proizvodi bez konzervansa, ne može se dugo čuvati. Svaki fermentirani mliječni proizvod je odlično okruženje za razvoj bakterija. Stoga je bolje sosove na bazi prirodnog jogurta pripremiti neposredno prije serviranja.
Ako ste sos napravili dan ranije, čuvajte ga u zatvorenoj posudi u frižideru ne duže od dva dana.
Preporučuje se:
Kako napraviti svinjetinu sočnom i mekom: opcije jela, savjeti za kuhanje i savjeti za kuhanje
Druga jela su uvijek bila poseban fokus u kuhanju. Svaka domaćica zna kako napraviti svinjetinu sočnom i mekom, zadovoljiti goste jelima od komada mramornog trupa i iznenaditi najmilije. Nudimo nekoliko recepata za ukusnu večeru sa prilozima, otkrivamo trikove kuvanja svinjetine
Sos od paradajza. recept za sos
Sos od paradajza je odličan dodatak glavnim jelima. Odlično se slaže sa mesom, povrćem, žitaricama i testeninom. Recept za ovaj sos je prilično jednostavan. O tome kako napraviti sos od paradajza biće reči u ovom članku
Italijanski sos za špagete: Recept za pravi sos sa fotografijom
Italijanski sos za špagete na bazi svježeg paradajza, bosiljka i ostalih sastojaka je ono što obično jelo čini jedinstvenim, slanim i zanimljivim. Takvi umaci se pripremaju jednostavno, ali na kraju daju poseban okus uobičajenoj tjestenini. Svaka domaćica može uzeti u obzir nekoliko recepata koji će vam pomoći da diverzificirate jelovnik
Najukusniji sos: recepti sa fotografijama, savjeti za kuhanje
Svrha svakog sosa je da dopuni glavno jelo, pomažući da se naglasi njegove prednosti i sakrije njegove mane. Najjednostavnija i najnekompliciranija kulinarska kreacija - ukusni umak - može pretvoriti svako jelo u jedinstveno i neponovljivo kulinarsko remek-djelo. Poznato je da hostese obično pripremaju svoj prepoznatljivi najukusniji sos za svečanu gozbu. Često ovo jelo postaje nezamjenjiv dodatak običnoj porodičnoj večeri
Sos od rakova: recepti. Koji sos se servira sa rakovima
Morski plodovi su postali sve popularniji posljednjih godina. I to nije iznenađujuće, jer su bogat izvor proteina koji je toliko potreban organizmu
