2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
U raznovrsnosti jela izdvajaju se umaci. Upravo te note čine da hrana zablista novim nijansama i ukusima, čine je posebnom i jedinstvenom.
Nije tajna da različite domaćice dobijaju isto jelo na različite načine. A poenta ovdje nije u glavnim komponentama i načinu pripreme (uostalom, i hladna predjela će se razlikovati), već u sosu.
Navikli smo na raznolikost i raskoš okusa ovih začina, koji zauzimaju police naših supermarketa. Ali postoje i nedovoljno savladani predstavnici kuhanja. Worcestershire sos je jedan od njih. Britanci ga zovu Worcester, ali mi ćemo se fokusirati na transkripciju koja nam je poznata.
Dakle, Worcestershire sos. Šta je i sa čime se jede?
Istorija pojavljivanja ovog začina na našim stolovima je vrijedna pažnje. Evo samo slučaja za koji kažu: "Ne bi bilo sreće, ali je nesreća pomogla." Jedan engleski lord iz svojih lutanja po indijskim prostranstvima donio je recept za sos koji njegov želudac nije mogao osvojiti.
Kapacitet sapripremljeni proizvod je stavljen u podrum i zaboravljen na njega. Ali jednog dana, dok su prebirali ruševine, slučajno su naišli na njega. Bure je izvučeno na svjetlo, otvoreno, a njen sadržaj se pokazao neobično ukusnim. Time je Worcestershire sos započeo svoju pobjedničku povorku. U početku je postao rado viđen gost u kuhinjama engleskih vila, ali je postepeno osvajao sve više zemalja.
Došao je u Rusiju. Međutim, bivši sovjetski građani, koji nisu bili razmaženi raznolikošću kulinarskih užitaka kupljenih u radnji, bili su zbunjeni: "S čime bi se jeo ovaj ljuti i prilično koncentrirani začin?" Odgovor je stigao prilično brzo. Worcestershire sos je bitan sastojak Cezar salate. Nemoguće je zamisliti pripremu čuvenog Bloody Mary koktela bez ovog šik poklona Britanaca. Ali ovo je daleko od granice našeg britanskog prijatelja. Dodaje se raznim supama od povrća, toplim predjelima, sendvičima i sendvičima. Posebno dobro ide uz meso na tatarski način, mariniranu ribu. Oni koji više vole da piju začinjen sos od paradajza sa zadovoljstvom će mu dodati ovaj proizvod. Mnogima se ne sviđa okus Tabasco-a, ali Worcestershire sos ide odlično uz ovo piće.
Jedina stvar koju treba zapamtiti kada počinjete sa kuvanjem je da je ovaj začin veoma koncentrisan, tako da je potrebno koristiti 2-3 kapi. Maksimum - 5-7 ako je porcija velika.
Mnoge domaćice biraju Worcestershire sos, čija cijena, inače, nije mnogo veća nego za majonez, senfi druge začine. Originalni proizvod je od Lea & Perrins. Međutim, može se naći samo u trgovinama. Ali u svakom supermarketu lako možete pronaći Worcestershire sos od Heinza. Ima malu razliku u ukusu, ali je i jeftiniji.
Šta ako još uvijek niste pronašli Worcestershire sos? Čime ga zamijeniti? U takvim slučajevima uvijek će nam u pomoć priskočiti već poznati soja sos.
Preporučuje se:
Sos od paradajza. recept za sos
Sos od paradajza je odličan dodatak glavnim jelima. Odlično se slaže sa mesom, povrćem, žitaricama i testeninom. Recept za ovaj sos je prilično jednostavan. O tome kako napraviti sos od paradajza biće reči u ovom članku
Worcestershire sos: fotografija, sastav, recept kod kuće
Sos je završna nota u procesu kuvanja, zahvaljujući kojoj će svako jelo zablistati buketom nezaboravnih okusnih iskustava. Worcestershire je ukusan i ljut sos, osnova mnogih svjetski poznatih recepata. Ovaj članak predstavlja povijest stvaranja i originalni sastav Worcestershire sosa, kao i najpopularnije recepte za jela s ovim preljevom
Italijanski sos za špagete: Recept za pravi sos sa fotografijom
Italijanski sos za špagete na bazi svježeg paradajza, bosiljka i ostalih sastojaka je ono što obično jelo čini jedinstvenim, slanim i zanimljivim. Takvi umaci se pripremaju jednostavno, ali na kraju daju poseban okus uobičajenoj tjestenini. Svaka domaćica može uzeti u obzir nekoliko recepata koji će vam pomoći da diverzificirate jelovnik
Battery pita je odlična opcija za upoznavanje prijatelja
Kolač od ribljeg tijesta je pečeni proizvod punjen ribom. Oblik pite može biti najrazličitiji
Evropska kuhinja: gdje kupiti Worcestershire sos
"Gdje kupiti Worcestershire sos?" - pitanje koje zabrinjava mnoge gurmane. Tradicionalni engleski začin danas se voli dodavati jelima širom svijeta, a recept se čuva u najstrožoj tajnosti. Bitna je komponenta Cezar salate i Bloody Mary koktela
