2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Bundeva je veoma zdravo povrće koje sadrži mnogo vitamina i minerala. Može se konzumirati sirovo i prerađeno, služiti kao prilog mesu, koristiti u desertima i drugim receptima. Štaviše, bundeva je niskokalorična namirnica, zbog čega se često uključuje u dijetu.
Uzgred, o tome da li je u pitanju povrće, voće ili bobičasto voće, postoje razlike u mišljenjima naučnika. U pravilu, većina ljudi bundevu naziva povrćem, ali naučno je to još uvijek bobica.
Sezona bundeve je jesen. U jesen domaćice počinju da beru bundeve za zimu i kuvaju mnoga ukusna jela. Jedan od njih je pire od bundeve.
Prednosti bundeve
A čemu je dobro ovo povrće? Zašto je tako hvaljen? Prednosti ovog proizvoda su neosporne. To je samo skladište vitamina i minerala. Treba samo pogledati njihov set: vitamini A, B, P, PP, E i C. Poseban je sadržaj vitamina T u njemu, koji pospješuje metabolizam i sprječava gojaznost.
Glavni minerali koje bundeva sadrži su kalijum, magnezijum, bakar, cink, kalcijum, fluor, fosfor i sumpor. Pulpa bundeve je takođe bogata gvožđem, pektinom i beta-karotenom. Troškoviimajte na umu da samo 100 grama bundeve sadrži dnevne potrebe beta-karotena za dijete.
Šta bi bundeva trebala biti za pire
Za proizvod kao što je pire od bundeve, morate odabrati zrelu bundevu. Naravno, povrće ne možete probati u supermarketima, pa ga morate moći odabrati po izgledu. Evo nekoliko savjeta kako odabrati pravu bundevu za pire:
- povrće treba biti okruglo ili ovalno i srednje veličine;
- težina - oko 3-5 kilograma;
- kora zrele bundeve će biti gusta, prekrivena prirodnim voskom;
- imajte na umu da će konjski rep biti suh i taman;
- ako se bundeva iseče, boja mesa treba da bude svetlo narandžasta ili žuta:
- zrela bundeva će imati zrele sjemenke.
Kako ispeći bundevu za pire
Po pravilu se za pire od bundeve povrće prethodno zapeče u rerni. Prije pečenja potrebno je uključiti pećnicu na temperaturu od 180 do 250 stepeni (u zavisnosti od veličine povrća). Pire od bundeve se kuva veoma brzo. I nakon pečenja, povrće će ipak morati da se iseče na kockice, tako da nije toliko bitno u kom obliku će biti pečeno.
Dok se rerna prethodno zagreva, operite povrće i prepolovite ga. Ovo je neophodno kako bi se očistila sredina sjemenki.
Uzgred, semenke bundeve su takođe veoma zdrav proizvod, pa preporučujemo da ih isperite od pulpe i ostavite da se osuše.
Tekvu sa sjemenkama ne treba guliti. Može se poslati u rernu na polaisecite, ili svaku polovinu možete iseći na 3-4 dela.
Tem za pečenje obložite folijom ili papirom za pečenje i na njega stavite bundevu. Nakon toga možete ga poslati u rernu na sat i po. S vremena na vrijeme provjerite spremnost bundeve viljuškom. Kada proizvod potpuno omekša, možete ga izvaditi iz rerne. Ostavite bundevu da se ohladi, a zatim skinite koru sa njenih delova i iseckajte na kockice srednje veličine.
Kako napraviti pire od bundeve
Kada se pečena bundeva ohladi i bude potpuno spremna za dalju obradu, stvar ostaje mala. Sada možete pripremiti pire od bundeve. Recept je veoma jednostavan. Za pire uzmite blender i u porcije poslažite bundevu. Posolite ili pobiberite po ukusu. Zatim morate pire razgraditi u zatvorene posude (tegle, na primjer) kako bi se mogao duže čuvati.
Pure od bundeve sa kremom priprema se na isti način kao i običan proizvod, jedina razlika je u tome što mu se dodaje ekstra krema. Ovo je odlična osnova za pire supu od bundeve, a ima mnogo varijacija.
Preporučuje se:
Pire od brokule je ukusno zdravo jelo
Pire od brokule je jelo koje se još nije raširilo, ali ipak zaslužuje pažnju. Recept za njegovu pripremu je jednostavan, a rezultat će se svidjeti svima koji brinu o svom zdravlju
Pire od jabuke sa kondenzovanim mlekom za zimnicu: Neženka pire
Pozivamo vas da se sprijateljite sa jednostavnim receptima za pravljenje sosa od jabuka kod kuće. Ovaj pire je pogodan za one kojima je već dosadila standardna verzija džema od jabuka. Najzanimljivije je to što će se vašoj djeci sigurno svidjeti. Umak od jabuka sa kondenzovanim mlijekom za zimu je vrlo jednostavan za pripremu. A možete ga koristiti i kao punjenje za pite, palačinke i druga peciva
Kaša od bundeve sa pirinčem u spori šporet - ukusno i zdravo jelo
Želite li da skuvate krepku, ukusnu i zdravu kašu za celu porodicu? Onda svakako morate pročitati recepte u nastavku. Kaša od bundeve sa pirinčem u sporom kuhaču tema je našeg današnjeg članka. Naučit ćete sve tajne i suptilnosti kuhanja kako biste u budućnosti uživali u divnom jelu
Pire krompir sa kotletima i umakom - izdasno i veoma ukusno jelo
Pire krompir sa ćuftama je izdasno i veoma ukusno jelo, koje uvek rado vole i odrasli i deca. Vrijedi napomenuti da za pripremu takve večere morate kupiti samo jednostavne i jeftine proizvode, kao i posvetiti 2 sata slobodnog vremena
Ukusno i zdravo: kako napraviti sok od bundeve kod kuće
Sok od bundeve jača imuni sistem, poboljšava metabolizam, snižava holesterol, uklanja štetne materije iz organizma, sadrži većinu grupa vitamina neophodnih čoveku. Bogata je solima bakra, cinka, kalijuma, magnezijuma i drugim korisnim materijama. Najkorisniji je svježe cijeđeni sok, zadržava većinu vitamina
