Dijetalni zdravi obroci. Recept za zdrav obrok

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pravilna ishrana je ključ dugovečnosti i dobrog zdravlja. Nažalost, nisu sva popularna jela podjednako zdrava za organizam. Neki sadrže mnogo holesterola, drugi - skroba, a treći - masti. Suprotno mišljenju većine, ukusna i zdrava jela, čiji su recepti prikladni za svakodnevno kuhanje, mogu sadržavati meso, ribu, pa čak i prelive. Druga stvar je da imaju poseban način kuhanja.

Principi zdrave prehrane

Prvo, ljudsko tijelo mora svaki dan primiti potrebnu količinu hranjivih tvari. Drugo, važno je da u prehranu budu uključene samo niskokalorične i vitaminske namirnice. Ne bi trebalo da se izgladnjuješ. Za idealnu figuru i zdravo tijelo potrebna je samo pravilno odabrana ishrana koja će uključivati gotovo sve svakodnevne namirnice.

Kada sastavljate meni, uklonite ga iz njegapreviše kaloričnih obroka. Odmah treba napomenuti da je ključ pravilne prehrane smanjenje volumena porcija i povećanje učestalosti njihovog unosa. Preporučljivo je jesti 4-5 puta dnevno. Jedenje je strogo zabranjeno. U tom slučaju želudac ne može probaviti veliku količinu hrane, a mikrokomponente iz proizvoda nemaju vremena da se razgrade i apsorbiraju u krv. Večera treba biti najkasnije 18 sati. Nakon toga možete pojesti jedno voće ili popiti čašu kefira bez masti. Važno je shvatiti da kada jedete, sitost ne dolazi odmah, pa se ne preporučuje uzimanje suplemenata, pozivajući se na rezidualnu glad.

Zdrava jela od povrća

Kao što znate, zelje se smatra najnižekaloričnijim proizvodom. Upravo je ona osnova dijetalne salate "Cvekla sa mocarela sirom". Takvo jelo će ukrasiti svaki praznični sto. Uključuje:

• 1 mala cvekla,
• 100 g listova zelene salate (mešane sorte),
• 200 g mocarela sira,
• 2 tbsp. l. maslinovo ulje,
• 1 tbsp l. sok od limuna,
• biber, sol.

Također, začinite salatu prstohvatom sušenog bilja za pikantan ukus. Recept za zdravo jelo podrazumijeva jedan tajni sastojak - sjemenke suncokreta bez ljuske (do 20 g). Salata se priprema vrlo jednostavno: kuvana cvekla se iseče na kockice, pomeša sa začinskim biljem i kuglicama od sira i začini uljem, limunom i drugim aromama.

Još jedno veoma hranljivo i zdravo jelo od povrćasu pečene tikvice u omletu sa sosom. Vrijedi napomenuti da se mogu poslužiti i tople i hladne. Recept za zdravo jelo je prilično jednostavan, iako će za kuvanje biti potrebno oko 1,5 sat vremena. Da biste to uradili, trebaće vam 4 srednje tikvice, 1 velika paradajz, 10 jaja, beli luk i kopar po ukusu. Tikvice se iseku po dužini na tanke trakice i dobro naulje. Paradajz i dresing izmrviti u blenderu. Zatim se tikvice peku (40 minuta), preliju paradajz sosom i umućenim jajima. Nakon toga posudu treba držati u rerni do zlatno smeđe boje. Može se ukrasiti bosiljkom.

Zdrava voćna jela

Jedan od najčešćih niskokaloričnih dezerta je užitak od ribizle. Vrijedi napomenuti da je ovo voćno jelo dopušteno čak i uz stroge dijete, također je vrlo korisno za tijelo zbog velike količine vitamina. Sastojci uključuju 150 g ribizle, 3 jabuke i limunov sok.

Prvo, dobro operite voće i bobice. Potom se jabuke ogule i iseče na kockice i poprskane limunovim sokom. Nakon 10 minuta voće se mora dinstati na laganoj vatri dok ne omekša. Nakon toga se od jabuka prave pasirane jabuke pomiješane sa ribizlom, koje se potom sipaju u kalupe i peku oko 20 minuta. Još jedan recept za zdravo jelo dobio je nesložen naziv "Dezert od jagoda". Sadrži samo svježe bobice. Proporcije su sljedeće: 100 g jagoda, 50 g ribizle, 50 gmaline, 50 g borovnica. Za dekoraciju se koristi grančica bosiljka. Jagode se zgnječe i preliju ostatkom bobičastog voća.

Zdrava jela od piletine

Peradski file se smatra najnižekaloričnijim mesnim proizvodom u tradicionalnom kuhanju. Osim toga, recepti za jednostavna i zdrava jela na bazi piletine dostupni su svakoj domaćici. Najčešći od njih je pečena ptica u rukavu sa povrćem. Sastav jela uključuje:

• 0, 5 kg pilećeg filea,
• 0, 5 kg krompira,
• 1 paprika,
• 1 paradajz,
• 1 šaka maslina,
• ulje, začini.

Meso peradi se reže na komade. Dodaju se sirovo povrće (u sitnim kockicama) i začini. Svi sastojci su pomešani i vezani u rukav. Pecite 40 minuta (180 stepeni). Recept za zdravo jelo "Kraljevska piletina" podrazumeva upotrebu sledećih proizvoda: 0,5 kg kuvanog fileta peradi, 150 g paprike (razne boje), 70 g šampinjona, 600 ml čorbe, 100 ml obranog mleka, 5 kašika. l. bijelog vina, 3 žlice. l. brašno, so, začini, ulje. Pečurke se iseku i pirjaju oko 15 minuta. Preliv sos se pravi od brašna, putera, mleka i čorbe. Zatim se piletina i povrće iseče, pomeša sa pečurkama, posoli. Poslednji korak će biti punjenje fileta sosom i dinstanje oko 30 minuta.

Zdrava jela od morskih plodova

Veoma prefinjeno, mirisno i dijetalno jelo je "Profiterole od lososa". Recept za zdravu užinu uključuje: 100 g brašnaraž, 150 g nemasnog svježeg sira, 180 ml vode, 80 g slanog lososa, 30 g crvenog kavijara, začinsko bilje i puter. Prvo se zamesi lepršavo testo, loptice (5 cm) od kojih se peku pola sata. Posebno kuvani losos sa svježim sirom. Oba sastojka umutite blenderom i dodaju u lepinje kao fil. Kavijar se služi kao dekoracija. Punjeni ananas sa škampima nije samo ukusan, već i veoma vitaminski. Sastav sastojaka uključuje med, sok od limuna i narandže, ulje, so, začine. Za 4 porcije potrebni su sastojci: 1 kg nasjeckanog ananasa, 300 g oguljenih prženih škampa, 150 g naribanog sira. Svi sastojci se izmešaju i serviraju kao salata.

Zdrava jela od mesa

Mnogi nutricionisti i gastroenterolozi savjetuju svojim pacijentima da konzumiraju što više zečjeg filea. Recept za zdravo jelo na bazi takvog mesa uključuje i sastojke: 1 luk, 300 g brokule, 400 mg kisele pavlake, 2 srednje šargarepe, 200 g graha, 10 g sušenog ruzmarina, beli luk, ulja, začine. Za jednu porciju dovoljno je 1 kg fileta zeca. Meso se iseče, namače 1 sat, začini i dobro proprži. Umak od povrća priprema se posebno. Zatim se svi sastojci pomešaju i pirjaju oko 15 minuta.

Još jedan koristan recept među komponentama predviđa 300 g kuvane govedine, 4 jaja, 2 glavice luka, 5 kašika. l. mljeveni krekeri, puter, začinsko bilje, začini. Meso je narezano na sitne komade. Povrće i začinsko bilje se nasjeckaju. goveđe kriškeumočen u razmućeno jaje, dresing i prezle. Pecite sa povrćem.

Zdrava slatka jela

Začudo, kolači takođe mogu biti niskokalorični i bogati vitaminima. Pravilno pripremljeni voćni deserti su zdrava dijetalna jela. Recepti za takve kolače su upečatljivi po svojoj varijabilnosti. Glavna stvar je da koristite samo niskokalorične namirnice. Beskvasto-skuta torta se smatra jednim od najčešćih zdravih deserta u ishrani. Takođe je jelo sa malo ugljenih hidrata. Sastav uključuje 0,5 kg svježeg sira, 2 jaja, 2 žlice. l. zobene kaše i griza, 1 žlica. l. med. Za sloj će se koristiti voćni džem, a za dekoraciju 1 konzerva breskvi iz konzerve. Sve sastojke umutiti u blenderu. Smjesa se sipa u kalup i peče oko 30 minuta. Kolač treba prerezati po dužini i preliti debelim slojem džema, ukrasiti breskvama.

Zdravi obroci za djecu

Dnevna ishrana deteta treba da bude zasićena vitaminima, mineralima i drugim elementima u tragovima važnim za zdravlje. Ovo se posebno odnosi na djecu mlađu od 2 godine. Vitaminske salate su najzdravija jela za djecu. Recepti se mogu razlikovati, ali osnova mora biti ista.

Sastav vitaminske salate uključuje jabuke, trešnje, kruške, paradajz, krastavce, šargarepu, celer, grožđe i zelje. Kao preljev će biti pavlaka bez masti i limunov sok. U zavisnosti od recepture, sastav sastojaka može varirati, kao i njihov kvantitativni omjer. Dovoljno za salatusve proizvode sitno nasjeckajte i pomiješajte sa pavlakom. Takođe, mala djeca jako vole pržene banane. To je i zdravo, i vitaminsko, i dijetalno i pikantno hrskavo jelo. Za 1 bananu dovoljno je 15 g ulja. Nije potrebna sol ili brašno.